DOMAINE DES BEAUMONT

Les Cherbaudes 2015 • 1er cru

rouge tranquille 50 à 75 € A boire ou garder
Vin remarquable

coup de cœur

Le vigneron
Thierry Beaumont (septième génération) a créé son domaine en 1991 en reprenant les vignes familiales et commercialise son vin en bouteille, sous son patronyme, depuis 1999. Le vignoble couvre 5,5 ha à Morey, Chambolle et Gevrey. Les cuvées de ce vigneron peu interventionniste à la vigne et au chai, qui a investi dans un outil de travail moderne, sont chaque année au rendez-vous du Guide.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les Cherbaudes est un petit 1ercru en superficie, mais un pourvoyeur de grandes bouteilles. Il voisine avec les grands crus chapelle-chambertin et mazis-chambertin. Thierry Beaumont en exploite 42 ares plantés de vignes de quarante ans, à l'origine d'un gevrey de haute expression. Dès le premier nez, on perçoit un caractère gourmand mêlant les fruits frais et croquants (cerise, mûre), la pivoine et le poivre blanc, le tout renforcé par un boisé doux, presque sucré. Des arômes que l'on retrouve dans une bouche très harmonieuse, à la fois onctueuse et fraîche, soutenue par des tanins fins et soyeux.

Détail du vin Domaine des beaumont

Garde :

2020 - 2027

Production :

2 300 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Gevrey-chambertin

la Fiche appellation

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Appellation d’origine protégée. Terme équivalent de l’AOC à l’échelle européenne, et qui souligne la protection juridique (contre les fraudes et contrefaçons) dont jouissent les produits d’appellation. Voir AOC.