coup de cœur
Domaine Sylvain Langoureau 2014 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017
Cevillagea fait l'unanimité. À son élégante robe or pâle répond un bouquet délicat de senteurs exotiques, de citron et de vanille. On retrouve les agrumes avec intensité dès l'attaque, dans un palais tendu de bout en bout par une fraîcheur minérale qui signe ce terroir argilo-calcaire et qui souligne une finale d'une rare longueur. Une bouteille tout en finesse qui s'appréciera aussi bien jeune que patinée par la garde.
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Détails du vin
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Le Domaine Sylvain Langoureau 2014 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.
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9 600 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : sole meunière.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 9 600 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- DOM. SYLVAIN LANGOUREAU
- Fiche du producteur
- Appellation
- Saint-aubin
- Fiche appellation
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Cep après cep, ce domaine familial a mis un bon siècle pour atteindre les 8,5 ha d'aujourd'hui. Saint-Aubin, bâtiments à Gamay, et ce coup de coeur en Blagny superbement représenté. On ne peut s'empêcher de lever les yeux sur cet or pâle. Aubépine et acacia tentent d'occuper le terrain, mais le citron, la pomme verte sont à l'affût. La rondeur est plaisante, l'acidité prometteuse. Mérite le chapon de Bresse.
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- blanc tranquille
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DOMAINE SYLVAIN LANGOUREAU
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Né en lisière de Puligny, sur un climat qui se partage entre les AOC blagny (vins rouges), puligny ou meursault (vins blancs), ce 2014 est encore sous l'emprise, légère, du boisé, quelques notes florales pointant à l'aération. En bouche, il se montre ample, généreux, puissant, persistant.
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DOMAINE SYLVAIN LANGOUREAU
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Le vigneron
DOM. SYLVAIN LANGOUREAU
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Saint-aubin
En retrait de la Côte, dans l'entourage immédiat du montrachet, Saint-Aubin est un tout petit village dont le vignoble couvre des croupes aux pentes assez raides, notamment en bordure de Puligny-Montrachet. Le terroir formé de terres blanches argileuses est soumis à un climat sec et assez froid du fait de sa position élevée. Dans ces ...
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