DOMAINE GERMAIN PÈRE ET FILS

Sous le Château 2015

rouge tranquille 15 à 20 € A boire ou garder
Vin remarquable

coup de cœur

Le vigneron
Un domaine créé en 1955 par Bernard Germain, rejoint en 1976 par son fils Patrick, avec lequel il lance la mise en bouteilles. En 2010, Arnaud, le petit-fils, s'installe sur l'exploitation. Il conduit 16 ha, complétés par une activité de négoce à son nom.

L'avis du Guide Hachette des Vins

L'unique coup de coeur en saint-romain met, une fois n'est pas coutume, le pinot noir en avant. Né du plus vasteclimatde l'appellation (près de 20 % à lui seul), ce 2015 dévoile de belles notes de fruits rouges et noirs agrémentés d'une touche poivrée. Le palais apparaît d'une grande harmonie, centré sur les fruits mûrs et porté par des tanins fins et parfaitement intégrés.

Détail du vin Domaine germain père et fils

Garde :

2020 - 2022

Production :

4 600 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-romain

la Fiche appellation

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Macération carbonique

Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.