Domaines et vignerons de Bourgogne
Les Huguenot font partie du petit club fermé de ceux qui sont là «depuis toujours» et qui ont, comme on le dit aimablement à Beaune pour différencier les vignerons d'ici des autres, au moins «trois to ...
Guide 2010
coup de cœur
Fondée en 1750 par Simon Verry, cette maison beaunoise appartient aujourd'hui au groupe familial des Champagne Bollinger. Vendangé manuellement et élevé une année en cuve, ce 1 er cru revêt une parure ...
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coup de cœur
Nouveau coup de cœur pour cette maison beaunoise achetée il y a quinze ans par la famille Henriot. Est-ce parce qu'ils partagent deux cépages avec la Bourgogne que les Champenois réussissent si bien i ...
Guide 2010
coup de cœur
Un coup de chapeau pour ce producteur qui place quatre pommard dans la sélection… et un coup de cœur pour couronner le tout. Le troisième dans cette appellation, sans compter les places de finaliste. ...
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coup de cœur
Les Réas sont un petit bijou de village situé en dessous du 1 er cru Clos des Réas. Habillé de rubis, ce 2007 évoque les fruits noirs et le cacao, arômes que l'on retrouve dans une bouche concentrée ...
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coup de cœur
«Il vaut mieux être plusieurs sur une bonne affaire que seul sur une mauvaise», écrivait Jules Renard. Plusieurs mais pas trop nombreux tout de même sur ce coup de cœur diffusé en quantité limitée. Si ...
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coup de cœur
Bien qu'il ait un pied sur plusieurs continents, Michel Laroche aime retrouver ses racines chablisiennes et l'Obédiencerie, ancien monastère du IX e s., avec son pressoir à abattage du XIII e s. Son V ...
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coup de cœur
Huit mois en fût, puis trois mois en cuve: c'est la recette d'Olivier Leflaive avec ses 1 ers crus de Chablis. Le résultat est un boisé bien maîtrisé qui se fond dans le fruit. Friand, frais et charm ...
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coup de cœur
«Carton plein», pourrait-on dire familièrement à l'égard de Frédéric Magnien qui voit, dans quasiment chaque village de la Côte de Nuits, l'un de ses vins sélectionné et qui engrange, avec ce chamboll ...
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coup de cœur
Rachetée en 1992 par le groupe Boisset, la petite maison de négoce Jaffelin, spécialisée dans les rouges, utilise pour ses cuvées un pressoir vertical, garant d'une extraction douce qui ne triture pas ...
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coup de cœur
Situé tout au nord de l'appellation, à côté des Malconsorts de Vosne, le climat Les Boudots fait en quelque sorte la synthèse entre la puissance des vins de Nuits et l'élégance de ceux de Vosne-Romané ...
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coup de cœur
Le 1 er cru Rugiens frappe depuis des années à la porte des grands crus. Ici pourtant, on le retrouve en village. Ce n'est pas du snobisme, mais la parcelle de ce domaine située à côté des Rugiens-Ha ...
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coup de cœur
Antonin Rodet exploite depuis 1986 les 30 ha du château appartenant aux comtes de Ternay. Monopole du domaine, ce 1 er cru, déjà doublement étoilé l'an dernier pour le 2006, décroche cette année un co ...
Guide 2010
coup de cœur
Un orpailleur aurait fondu pépites et paillettes pour les transformer en or liquide que nous n'aurions pas eu d'éloges aussi flatteurs de la part de nos dégustateurs. Bordant l'appellation côté Santen ...
Guide 2010
coup de cœur
Les Chaffots sont situés en altitude (vers 300 m), au-dessus du grand cru Clos Saint-Denis. D'un seul coup la pente se durcit, et les courbes de niveau, alliées aux traîtres cailloux, déjouent les ten ...
Guide 2010
coup de cœur
Une étoile dans la dernière édition; au sommet cette année. De la cour de ce vigneron-négociant murisaltien, on aperçoit la flèche gothique de l’église de Meursault, qui figure aussi sur sa contre-éti ...
Guide 2010
coup de cœur
«En matière de vin, je ne suis pas difficile, je me suis toujours contenté du meilleur!», ironisait Winston Churchill. Les dégustateurs du Guide font de même. Coup de cœur il y a deux éditions, réguli ...
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coup de cœur
Situé au débouché de la combe d'Orveaux, orienté vers le nord-est, ce petit climat est implanté à 280 m d'altitude en moyenne, au-dessus des Échézeaux, et jouxte les chambolle plantés sur la rive sud ...
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coup de cœur
Et sinet Volnao gaudia e mero, en bourguignon cela donne «On ne peut être joyeux si on ne boit pas de volnay». Ce coup de cœur fera sûrement battre celui de Nicolas Potel, lui qui a grandi au domaine ...
Guide 2010
coup de cœur
Emmanuel Humbert a beau avoir une carrure de rugbyman, c'est avec des doigts de fée qu'il a vinifié ce charmes qui s'annonce par une robe rubis profond et un nez subtil et complexe de fruits noirs et ...
Guide 2010
coup de cœur
Les Rion, secondés depuis 2006 par leur fille Alice, possèdent un hectare de clos sur lequel ils exploitent des vignes âgées d'une cinquantaine d'années. Ils réussissent ici l'archétype du clos, avec ...
Guide 2010
coup de cœur
Classé au XIX e s. à l'égal des «grands vins de Gevrey-Chambertin» par le docteur Lavalle, qui notait que M. le Marquis de Montmort vendait son clos «au même prix que le Chambertin». Parcelle d'enviro ...
Guide 2010
coup de cœur
Paré d’un or blanc scintillant, ce vin fait respirer des fragrances qui inspirent: un boisé fondu en notes de caramel au lait, allié aux fruits blancs frais. Le parfum des étoiles? Au palais, le même ...
Guide 2010
coup de cœur
Ce sont des vins comme celui-ci qui permettent à la Côte de Nuits de faire mentir la réputation de 2007 comme «millésime de blancs». Le vent du nord qui s'est mis à souffler à partir du 22 août a visi ...
Guide 2010
coup de cœur
Fondée en 1865, la maison Camille Giroud a connu une petite révolution en 2002 après son rachat par des investisseurs américains. Réputée produire des vins de très longue garde, dans un style qualifié ...
Guide 2010
coup de cœur
Déjà coup de cœur pour son chambolle, Frédéric Magnien décroche une nouvelle distinction avec ce grand cru qui, comme tous les 2007 issus de son négoce, se signale par une robe intense, grenat profond ...
Guide 2010
coup de cœur
«2007 restera comme un millésime hors normes», précise le rapport de vendanges du domaine. Avril se prend pour juillet; le vent des Rameaux qui souffle du nord promet une année sèche. On pense à 2003… ...
Guide 2010
coup de cœur
Un mâcon-villages élaboré pour les magasins Leclerc, d'une parfaite typicité. Sa robe ourlée d'or illumine le verre. Les parfums de fleurs blanches et de fruits blancs apportent finesse et élégance au ...
Guide 2009
coup de cœur
Le moulin-à-vent de Migé est une attraction du pays. Voici l'occasion de le voir, reproduit sur l'étiquette, car ce vin est coup de coeur. Une distinction rare en bourgogne rosé, c'est dire ses qualit ...
Guide 2009
coup de cœur
Élaboré par Loron à Fleurie sur le Rhône voisin, ce crémant issu du chardonnay de la récolte 2006 vient de Fuissé. La roche de Solutré lui donne des idées de hauteur! Il gagne en effet le coup de coeu ...
Guide 2009
coup de cœur
L'amour de la patrie, vertu dominante des grandes âmes, me saisit toujours à l'esprit d'une bouteille de vin de Bourgogne, écrivait si bien le président de Brosses dans ses Lettres d'Italie. Ce pinot ...
Guide 2009
coup de cœur
Coup de coeur dans l'édition 1998 pour un 1995, Jean-Philippe Marchand monte à nouveau sur la plus haute marche du podium grâce à ce pinot noir grenat soutenu, assez vanillé (quatorze mois en fût) et ...
Guide 2009
coup de cœur
Lucien Vitteaut en 1951, puis Gérard et depuis 2004 Agnès, cette maison de crémant maintient la tradition à Rully, l'un des berceaux de l'effervescence bourguignonne. Venu de Champagne en 1822, Franço ...
Guide 2009
coup de cœur
Un rouge provenant de la Côte chalonnaise, du côté de Givry. Grenat intense presque noir, reflets violines, on en perd la tête tant la robe est assurée. Cassis à plein nez mais floral également si l'o ...
Guide 2009
coup de cœur
C'est à l'entrée du village: une cave fonctionnelle près d'une maison moderne. Coopérateurs dans l'âme, Nathalie et Gilles Fèvre ont décidé de sortir du système pour valoriser leur propre production, ...
Guide 2009
coup de cœur
Marie-Claude et Bernard Légland s'installent en 1976 à Préhy, au sud de l'appellation. À la tête aujourd'hui d'une vingtaine d'hectares, ils proposent un petit-chablis issu de vignes de quinze ans, d' ...
Guide 2009
coup de cœur
Domaine du Tonnerrois créé par une famille venue de Beauce au début des années 1980. Depuis 2002, les deux fils veillent sur la quinzaine d'hectares. Cette cuvée Angélus sonne vrai, sans fausse note. ...
Guide 2009
coup de cœur
Bientôt dix ans que la famille Chêne a quitté la coopérative de Prissé pour tenter l'aventure de la cave particulière. Dix ans d'apprentissage et d'efforts qualitatifs qui aboutissent aujourd'hui à ce ...
Guide 2009
coup de cœur
Ce Clos des Juillys, élevé dans la quiétude de la cave voûtée du château Louis XIV, implanté au coeur d'un parc centenaire, en a gardé de l'allure et de la noblesse. Jaune or, il affiche des parfums d ...
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coup de cœur
Il faut chercher Les Vireux en bordure de Meursault. Sur cette dernière appellation, ils s'appellent d'ailleurs Les Vireuils, les deux climats se touchant. On a dit que la générosité n'était que la pi ...
Guide 2009
coup de cœur
Coup de coeur pour ce chardonnay passé par dix mois de chêne (dont un tiers de fûts neufs), bâtonné comme à Puligny ou Chassagne! Limpide, d'un or légèrement soutenu, il intègre son boisé dans une bel ...
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coup de cœur
À la langouste grillée, on préférera les huîtres en gelée (façon Marc Meneau, pour rester dans la région). Elles se plairont en compagnie de ce Côtes d'Auxerre or vert, délicatement aromatique (fruits ...
Guide 2009
coup de cœur
Cette cuvée est issue des plus vieux pieds de chardonnay du domaine, plantés en 1943. Un vin qui peut se boire aujourd'hui pour le plaisir, ou être attendu un peu pour plus de complexité. Or blanc, or ...
Guide 2009
coup de cœur
Notre raison d'être: vous offrir une émotion cristalline et aérienne du Chablis, indique Bernard Billaud-Simon sur la contre-étiquette de sa cuvée Tête d'or. Jolie profession de foi et mission accompl ...
Guide 2009
coup de cœur
Pour un coup d'essai, c'est un coup de maître: un coup de coeur dès son deuxième millésime! Vincent Dampt fait partie des espoirs de la viticulture chablisienne. Il a été à bonne école, celle du domai ...
Guide 2009
coup de cœur
Et s'il n'en reste qu'un, ce sera celui-ci. Philippe Livera vient de Gevrey remporter haut la main ce coup de coeur. Grenat violine, ce 2006 porte un bel uniforme. Autour de lui flottent des senteurs ...
Guide 2009
coup de cœur
Construction en cours au domaine d'une nouvelle cave à l'ancienne pour loger toute la futaille. Riche, puissant mais soyeux! Trois qualificatifs suffisent à définir cet irancy de Benoît Cantin, distin ...
Guide 2009
coup de cœur
Vigneron depuis 1974, ce n'est qu'en 2002 que Jean-Pierre Berthenet quitte la cave coopérative de Buxy pour vinifier et commercialiser sa propre production d'une vingtaine d'hectares. Grand bien lui e ...
Guide 2009
coup de cœur
Michel Martin a repris le domaine familial (près de 4,5 ha) en 2003, bientôt rejoint par son épouse (2005). Voici un joli cadeau pour fêter son arrivée sur l'exploitation! La robe rubis foncé fait pre ...
Guide 2009
coup de cœur
Aux commandes depuis 2004, J.-M. Chartron représente la cinquième génération sur ce domaine d'un peu plus de 13 ha. Clair à reflets argentés, d'un élevage prudent et raisonné (huit mois), ce 2006 a vr ...
Guide 2009
coup de cœur
Un vin est d'abord fait pour être vendu, disait avec raison Raymond Dumay, l'une des meilleures plumes du XX e s. inspirées par ce sujet. Voici un vin attractif, issu d'une forte recherche de couleur, ...
Guide 2009
coup de cœur
Si vous avez des huîtres chaudes ou un poisson en sauce au menu, ne cherchez pas une autre bouteille: ce Vau-Ligneau fera parfaitement l'affaire. Il y a déjà de l'or dans la robe. Signe prémonitoire. ...
Guide 2009
coup de cœur
Il faut apporter à la vigne des soins attentifs, acharnés et quotidiens pour qu'elle livre des raisins chargés d'arômes du terroir, telle est la profession de foi de Clotilde Davenne. Le moins que l'o ...
Guide 2009
coup de cœur
Ce domaine doit son nom à l'abbaye de la Ferté, première fille de Cîteaux, bâtie au début du XII e s. Les vignes ont d'ailleurs été cultivées par les moines de Cîteaux jusqu'à la Révolution. Confié à ...
Guide 2009
coup de cœur
Les hasards du découpage départemental sous la Révolution ont privé les Maranges de l'intimité affectueuse de Santenay. Point de soudure entre Saône-et-Loire et Côte-d'Or, cette appellation est pourta ...
Guide 2009
coup de cœur
Ce Meix-Bataille livre un superbe combat et il sort grand vainqueur du tournoi. Coup de coeur, le meilleur. Puissant, il possède un formidable coup de lance, un élan impressionnant. Mais aussi cette n ...
Guide 2009
coup de cœur
Le climat s'appelle exactement Sous le Bois de Noël et Belles Filles. On comprend qu'il soit tentant de l'appeler seulement Les Belles Filles, d'autant que la promise est courtisée. Coup de coeur ou c ...
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coup de cœur
En Bourgogne, il faut savoir. Jean Taupenot vient de Saint-Romain, épouse Denise Merme et se fixe à Morey. D'où ce domaine de Morey en Côte de Beaune. Coup de coeur s'il vous plaît! Puissant, équilibr ...
Guide 2009
coup de cœur
Coup de coeur dans l'édition 2000, ce domaine a changé de propriétaire en 2002 sans rien perdre en qualité comme le prouve le triplé de cette année. Cette Perche est déjà prête à boire: préparez des e ...
Guide 2009
coup de cœur
Gabriel Demangeot eut le coup de coeur dans l'édition 2001. Son fils Jean-Luc l'obtient dans le Guide 2009. Ce chardonnay vous tiendra sous son charme. Or à reflets paille, il séduit par la complexité ...