DOMAINE DES VAROILLES

2014 • Gd cru

rouge tranquille 50 à 75 € A garder
Vin remarquable

coup de cœur

Le vigneron
Bien connu pour ses gevrey et ses charmes-chambertin, ce domaine conduit depuis 1990 par Gilbert Hammel dispose de 10 ha répartis dans de nombreux crus prestigieux de Gevrey, dont plusieurs en monopole (Clos des Varoilles, Clos du Meix, Clos du Couvent et La Romanée). Une valeur sûre.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Coup de coeur pour son 2013, Gilbert Hammel fait aussi fort avec son 2014, une régularité qui force le respect. Dans le verre, un grand cru intense et élégant, ouvert sur des arômes complexes de cerise, de violette, de réglisse et de vanille. La bouche se révèle ample, dense, concentrée, puissante, mais surtout d'une grande finesse tannique et d'une longueur étonnante, dynamisée par une finale pleine d'allant et de fraîcheur. De longue garde assurément.

Détail du vin Domaine des varoilles

Garde :

2022 - 2030

Production :

3 140 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Charmes-chambertin

la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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