DOMAINE FOURREY

Côte de Léchet 2014

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin remarquable

coup de cœur

Le vigneron
À Milly, la propriété est adossée au coteau des Lys et à la Côte de Léchet. Héritier de trois générations de vignerons, Jean-Luc Fourrey a repris le domaine familial et ses 23 ha de vignes en 1992. Pratiquant des élevages un peu plus longs chaque année, il cherche à faire des vins équilibrés et puissants.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Beaucoup de charme mais aussi du caractère dans ce 1ercru de haut vol, qui ne manque de rien, même si le nez reste un peu en retrait pour l'heure (fruits jaunes mûrs et agrumes à l'aération). La bouche s'exprime d'autant mieux : beaucoup de matière et de gras, un côté soyeux et caressant, du fruit (exotique surtout) et une fine acidité saline en soutien qui apporte du dynamisme.

Détail du vin Domaine fourrey

Garde :

-

Production :

6 400 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis premier cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Concentré

Se dit d'un vin riche dans tous ses composants (sucres dans les vins liquoreux, tanins dans les vins rouges, composés aromatiques) et qui laisse une impression de densité, d’intensité et de profondeur.