Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Le château des Paquelets est une gentilhommière du XVI e s. avec chapelle, puits, cave voûtée et étang. Le domaine viticole comprend des vignes de cinquante ans à l'origine de ce vin grenat foncé aux

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

D'un rouge très soutenu, la sélection de ce négociant exprime des parfums de pruneau et de cassis au sirop. La bouche révèle une bonne attaque sur le fruité, une charpente assez étoffée de tanins qui

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Représentant la quatrième génération sur le domaine, les Boulet se sont installés en 1993. Ils exploitent 6,50 ha de vignes. D'un rouge violacé intense, leur cuvée principale de juliénas livre des par

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Le domaine a été créé en 1977, et en 1996 trois chambres d'hôtes ont été ouvertes. Né de vignes de cinquante ans, ce beaujolais-villages rubis clair et limpide libère des parfums de fruits rouges très

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Créée en 1818, cette propriété exporte 60 % de sa production. Elle a tiré de vignes âgées de soixante ans une cuvée rubis intense au nez associant les fruits rouges à un léger boisé. Frais et plein, l

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• blanc tranquille

Créé en 1856, le domaine est commandé par un petit château Second Empire. Implantées sur des sols sablo-limoneux et granitiques, les vignes de chardonnay de cette propriété ont donné naissance à un be

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Située au pied de la chapelle du mont Brouilly, l'exploitation est distante de 2 km du monument emblématique de l'appellation. Elle a élaboré un vin brillant d'une couleur violine des plus engageantes

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Implantées sur un sol d'arène granitique, les vignes ont donné un vin rouge clair brillant libérant de subtils parfums de mûre, de raisin et de framboise associés à des notes de pivoine et de violette

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Des vignes de soixante-cinq ans environ sur sol granitique sont à l'origine de ce vin grenat mat, aux parfums frais et élégants de cassis bien mûr associés à des nuances vineuses. Sa chair ample et fr

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Installé en 1999 sur 1,8 ha, ce jeune vigneron exploite maintenant près de 7 ha grâce à des parcelles héritées du grand-père. Grenat à reflets violets, son régnié associe au nez des fruits mûrs à des

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Les origines de ce domaine ramènent aux Carolingiens. L'exploitation s'étend sur 20 ha. Elevé dix mois en fût, son fleurie d'un grenat intense est dominé par les notes boisées, vanillées et beurrées d

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Les vignes implantées sur des sols argilo-calcaires et du porphyre sont à l'origine de ce vin rubis sombre aux reflets violacés, au nez bien ouvert associant des fruits rouges et des notes minérales e

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Installée dans une maison traditionnelle de trois cents ans d'âge, la quatrième génération est à la tête de l'exploitation depuis 1991. Paré d'une robe d'un rouge clair très limpide, ce chénas s'ouvre

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Corinne et Vincent Flache ne sont à la tête de l'exploitation que depuis 2001, et déjà leur morgon 2002 recueille des éloges unanimes. Né de vignes de plus de quarante ans, ce vin d'un rouge soutenu l

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

La propriété a été créée en 1963. Des vignes de quarante ans ont donné ce vin rubis aux beaux reflets violets. Assez intenses et complexes, les parfums évoquent les fruits noirs, avec des notes de gib

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Ce domaine figure très souvent en bonne place dans le Guide. Ainsi comme l'an dernier, le fleurie 2003 (une étoile) et le morgon Les Charmes ont-ils été très bien accueillis. Dans le millésime 2003, c

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Des vignes de cinquante ans cultivées en mode de lutte raisonnée sont à l'origine de ce vin rouge profond à reflets violets, qui mêle au nez d'harmonieux parfums: groseille, framboise et cassis très m

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Créée en 1964, cette maison de négoce a développé entre l'ancienne gare de Romanèche-Thorins et ses entrepôts le site Plaisirs en Beaujolais où petits et grands découvrent le monde de la vigne et la m

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Chaque cuvée de l'exploitation porte une dénomination permettant de l'identifier facilement. Comme l'an dernier, les Larmes du Granit ont été sélectionnées. D'un rubis soutenu, le 2003 libère d'assez

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Voilà quarante ans que Georges Trichard est à la tête de son exploitation. Il a vinifié un chénas rubis profond dont le nez associe parfums vineux et notes de fruits rouges. Ce vin garnit en douceur l

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Les bâtiments du château, dont les origines remontent au X e s., ont été aménagés en hôtel-restaurant en 1985. Le domaine viticole couvre 16 ha en morgon. Rubis limpide, le vin qui en est issu offre u

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Commandé par leur petit château du XVI e s., ce domaine porte le nom de l'échevin qui l'a créé au début du XVII e s. Il est passé dans la famille de Pierre-Yves Perrachon en 1973 et compte 7,50 ha de

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

En arrivant à Chiroubles, si vous demandez où est le marquis, on vous conduira au Pontheux, chez les Méziat: une maison au milieu des vignes. Né de ceps de soixante ans d'âge, implantés sur des sols d

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

La cave se distingue par un beaujolais-villages Château des Loges 2003 et un régnié 2003 (3 à 5 € chacun) cités dans les différents jurys, ainsi que

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Il y a des Perrachon à Juliénas depuis la nuit des temps, et plusieurs descendants de la lignée conduisent des domaines viticoles. Laurent exploite ainsi 18 ha de vignes dans trois crus du Beaujolais.

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Des vignes de soixante ans implantées sur des sols de limon, d'argile et de sable ont donné naissance à ce vin grenat mêlant au nez des parfums de fruits rouges, des notes florales et minérales. L'att

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Métayers au château de La Chaize, Muriel et Yvan Chavrier ont élaboré une cuvée rubis soutenu qui s'ouvre sur des notes vineuses agrémentées de fruits rouges et d'épices. Cet ensemble aromatique accom

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Un jeune couple de vignerons installé depuis 1994 à la tête d'un domaine de 9 ha. La cave a été rénovée en 2002. Issu de vignes de quatre-vingts ans, ce vin rouge profond exprime des parfums assez int

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Depuis 1985, la cinquième génération est à la tête de cette exploitation familiale. D'un rouge soutenu montrant quelques reflets tuilés, ce 2002 livre des parfums floraux avec des notes de fruits roug

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Dans la famille Cinquin, voici le fils – dernière génération d'une lignée au service du vin depuis 1903. Rouge sombre, son régnié 2003 libère de friands parfums de petits fruits où domine le cassis. O

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Elevée en barrique, cette cuvée rubis sombre mêle au nez des parfums de fruits rouges et des notes épicées et vanillées. L'attaque tout en rondeur se prolonge par une bouche concentrée, puissante et s

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Habillé d'une robe profonde, d'un rubis intense, ce 2003 exprime des parfums bien développés de fruits rouges. Charnue et équilibrée, la mise en bouche est plébiscitée. La suite s'avère plus légère. U

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Maurice Passot dispose de 7 ha de vignes. En 2001, il a aménagé un gîte rural sur le domaine. Pourpre profond à reflets violines, son morgon livre d'intenses parfums aux nuances de pêche jaune et d'ab

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

Dans la cave voûtée datant de 1399, André Poitevin a aménagé un caveau de dégustation. Les 6,5 ha de vignes du domaine sont exploités depuis 1995 par sa fille et son gendre. D'un grenat profond, leur

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Le domaine est situé sur le flanc sud de la célèbre colline du Py. D'un rouge soutenu, son morgon 2002 mêle au nez des notes boisées conférées par son élevage en foudre de chêne, des parfums de fruits

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Créée en 1927, cette cave garde le souvenir de Marguerite Chabert, première femme à avoir présidé une coopérative (de 1946 à 1984). En 2003, un nouvel espace de vente a été aménagé. On pourra y découv

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

Jean-Jacques et Sylvaine Martin se sont installés comme métayers en 1973 et ont patiemment constitué leur domaine, qui compte aujourd'hui 6,50 ha. Les deux fils, Cédric et Patrice ont hérité de leurs

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

La troisième génération est à la tête de l'exploitation depuis 1980. Elle a vinifié un morgon d'un rouge foncé presque noir, aux parfums puissants et complexes. La bouche ample est soutenue par des ta

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Titulaire d'un BTS de viti-oenologie, Franck Chavy a d'abord exploité des vignes en métayage (1991), puis il a progressivement acquis des parcelles en pleine propriété: 3 ha en régnié (1995) puis 4 ha

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

D'un rubis intense et limpide, la sélection de ce négociant s'exprime sur des notes complexes et assez puissantes de fruits rouges et de raisin bien mûr – de soleil, selon un dégustateur. Riche et aro

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Des vignes implantées sur des sables granitiques ont donné un vin rouge vif et brillant aux parfums intenses et complexes de fruits rouges et de raisin. Ces arômes imprègnent le palais, où l'on trouve

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Sur des sols d'argile et de sable granitique, des vignes de cinquante ans en moyenne sont à l'origine de ce chénas de couleur bigarreau, aux parfums engageants de fruits rouges et d'épices. Sa chair p

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

De vignes de soixante-dix ans implantées sur un terroir argilo-calcaire est né ce vin à la robe pourpre nuancée de grenat d'une très forte intensité. Tout aussi intenses, les parfums de cassis, de cer

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

D'un rubis violacé, cette cuvée s'exprime sur des notes de bonbon anglais et de fruits rouges. Après une attaque pleine de finesse, la bouche évolue sur des arômes de fruits très mûrs associés à une b

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Des vignes de soixante ans sont à l'origine de ce moulin-à-vent à la robe pourpre intense animée de quelques reflets orangés. Les parfums complexes associent le cassis et la cerise bien mûre à la vani

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Dans les caves du domaine repris en 2001 a été élevé pendant un an un vin rubis limpide aux parfums plaisants de fraise, de pivoine et de cuir. L'attaque ample évolue vers de bons tanins aromatiques.

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Depuis juin 2003 un beau-père et son gendre se sont associés pour exploiter ce domaine transmis de mère en fille depuis plusieurs générations. D'un grenat soutenu, leur chiroubles exprime des nuances

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Une exploitation de 9,5 ha établie au sud du Beaujolais. Implantées sur des terrains granitiques, des vieilles vignes d'une cinquantaine d'années ont donné ce vin rubis soutenu, limpide, aux parfums d

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

On retrouve assez souvent dans le Guide cette Madone du Perréon, née de vignes de quarante ans implantées sur des sols de granit rose et de schiste. Grenat foncé, le 2003 offre un nez de fruits rouges

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Les Chanay sont viticulteurs de père en fils depuis 1850, mais l'exploitation a été créée en 1976 à la suite d'un partage. Son beaujolais-villages est d'un superbe rubis clair limpide et brillant. Exp

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Pierre et Thierry Lafond sont à la tête de ce domaine familial créé en 1942. En 2002, ils se sont aussi lancés dans une activité de négoce. Rouge grenat assez vif, leur vin aux parfums friands et déve

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Hubert Lapierre exploite le domaine familial depuis 1970. Des vignes de soixante ans sont à l'origine de son chénas pourpre clair aux parfums friands de fleurs et de fruits. La bouche révèle une agréa

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Les Méziat sont viticulteurs de père en fils à Chiroubles depuis 1870. Gérard et David exploitent 11 ha répartis dans trois crus du Beaujolais. Leur domaine fait preuve d'une belle régularité, notamme

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Rubis profond, ce chiroubles issu de vignes de quarante ans s'ouvre rapidement sur de puissantes notes vineuses. Sa belle structure est accompagnée d'arômes fruités et persistants évoluant vers des nu

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Ce domaine a emprunté son nom à la parcelle qui a produit ce fleurie, ancienne terre à lièvres. D'un grenat profond, cette cuvée issue de vignes de cinquante ans mêle de fraîches notes fruitées à des

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Installé en 1993, Laurent Thévenet exploite 8 ha de vignes. Des ceps de trente-cinq ans plantés sur des sols à dominante argileuse sont à l'origine de ce vin rubis soutenu aux parfums intenses et comp

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Ce négociant beaujolais a fait aménager un nouveau chai de vinification en 2003; ce vin grenat brillant affiche des parfums intenses de fruits rouges. Les arômes du nez se retrouvent dans une bouche a

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Comme souvent, ce P'tit Paradis situé à mi-coteau au milieu des vignes figure au nombre des élus. D'un pourpre intense, son chénas livre des parfums puissants de fruits rouges mêlés d'une pointe végét

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Après douze années passées aux Hospices de Beaujeu comme maître de chai, Louis-Noël Chopin a loué, en 1994, 6,5 ha de vignes et réalisé sa passion: devenir vigneron. D'un rubis soutenu et limpide, son

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Née de vignes d'âge respectable, cette cuvée d'un grenat limpide à reflets violets livre une palette complexe de parfums: à côté de la fraise, du cassis et de la cerise, de la pivoine et de discrètes