DOMAINE DU P'TIT PARADIS

2003

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Comme souvent, ce P'tit Paradis situé à mi-coteau au milieu des vignes figure au nombre des élus. D'un pourpre intense, son chénas livre des parfums puissants de fruits rouges mêlés d'une pointe végétale. Le bel équilibre des tanins et du fruit est mis en valeur par une bonne vinosité. Persistant et harmonieux, ce vin accompagnera une pintade ou du fromage. Le moulin-à-vent 2003 du domaine a par ailleurs été cité.

Détail du vin Domaine du p'tit paradis

Garde :

-

Production :

1 800 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chénas

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pineau d'Aunis

Cépage noir de la vallée de la Loire, produisant des vins peu colorés, jadis appréciés des rois de France et d'Angleterre. Il a régressé au profit du cabernet franc, mais entre encore dans l'assemblage de certains rouges et rosés de la Touraine et de l'Anjou. C'est le cépage principal des vins rouges et rosés en AOC coteaux-du-loir et coteaux-du-vendômois (et même le cépage exclusif du gris du Vendômois, typique par son fruité vif et poivré).