Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

L'exploitation (9 ha) résulte de la reprise en 1998 de vignes familiales complétées par des parcelles cultivées en fermage et en métayage. Elle a produit un vin rouge soutenu aux parfums fruités assez

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• blanc tranquille

Fort de quatre siècles d'existence, ce domaine familial a présenté un beaujolais blanc de couleur jaune vert brillant, au nez puissant, assez boisé. Le palais rond révèle un mariage réussi du vin et d

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Mise en bouteilles par la maison Thorin, cette sélection est commercialisée par l'enseigne Cora. Rubis foncé bien brillant, elle s'ouvre progressivement sur des nuances minérales, accompagnées de fram

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Ce château, qui a pris la suite d'une ancienne maison forte des seigneurs de Beaujeu, a été construit pour partie à la fin du XVI e s. et pour partie au début du XVIII e s. La propriété a été achetée

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Des vignes de quarante-cinq ans, cultivées sur des sols granitiques et des roches roses, sont à l'origine de cette cuvée grenat intense élevée pendant six mois en cuve. Ses parfums fruités qui évoquen

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Créé en 1955, ce domaine familial a été repris en 2002 par Sylvie Dufaitre-Genin, qui propose un côte-de-brouilly rouge sombre et brillant, discret au nez. Des arômes de framboise se font jour dans un

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Les vins de cette cave familiale sont mis en bouteilles à la propriété et commercialisés par les établissements Duboeuf. Celui-ci s'habille d'une robe limpide, rouge soutenu, et exprime d'élégants par

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

De cette exploitation, commandée par des bâtiments du XVIII e s., la vue embrasse le Beaujolais et même la chaîne des Alpes. Stéphane Laroche, qui représente la cinquième génération, a élaboré un régn

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Jeune vigneron, Christophe Coquard a créé en février 2005 sa propre maison de négoce. Soucieux de moderniser le graphisme des étiquettes, il a confié à Zak et Landau le soin de concevoir une image sym

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

Ancien relais de poste, cette exploitation familiale possède l'une des plus anciennes caves du village. C'est sous la voûte de celle-ci que vous pourrez déguster ce superbe saint-amour. Grenat soutenu

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Dominée par un chêne plusieurs fois centenaire, la Côte du Py est l'un des principaux climats du morgon. Ce domaine est établi sur la pente sud de cette colline. Son morgon est encore au rendez-vous.

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

A sa création en 1968, la propriété comptait 0,90 ha. Après achats successifs et locations, elle s'étend aujourd'hui sur 23 ha. Des vignes de quarante-cinq ans sont à l'origine de ce morgon grenat sou

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Depuis une douzaine d'années, les vignes sont à nouveau labourées, et l'exploitation est actuellement en cours de conversion vers l'agriculture biologique. Elle a produit un vin rubis limpide aux déli

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

De 1946 à 1984, la coopérative de Fleurie a été présidée par Marguerite Chabert, qui fut la première femme à occuper une telle charge. Cette cuvée, qui lui est dédiée, laisse admirer une robe rubis li

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Les caves voûtées datant de 1620, où a séjourné un an cette cuvée Etalon, ont donné son nom à ce domaine dirigé depuis 1993 par Laurent Gauthier. Ce moulin-à-vent 2003, rouge profond, livre d'intenses

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Ce 2004 grenat sombre s'ouvre sur de belles notes acidulées de petits fruits rouges. L'attaque paraît un peu ferme, mais sa matière bien structurée lui assurera une bonne conservation. A laisser vieil

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Vinifiée séparément depuis 1999, cette vigne âgée de soixante-cinq ans a donné un 2004 vif et brillant aux parfums légers de fruits et d'épices que l'on retrouve en bouche. Ce vin assez simple est à b

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• blanc tranquille

Bien connu des lecteurs du Guide, Pascal Chatelus a tiré de sols argilo-calcaires cette remarquable cuvée de chardonnay. Or pâle brillant aux légers reflets dorés, ce 2004 libère des parfums expressif

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Des vignes de soixante ans cultivées sur des roches granitiques ont donné un vin rubis aux reflets violets. Ses parfums expressifs et complexes de fruits bien mûrs sont associés à des notes minérales.

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

Mis en bouteilles par la maison Thorin, ce saint-amour rouge soutenu livre d'agréables parfums de fruits rouges accompagnés d'une pointe minérale. Sa chair ronde et sa structure légère et plaisante lu

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Les établissements Raymond Mathelin et Fils ont développé une activité de négoce et d'embouteillage à façon tout en exploitant leur propre vignoble. Des vignes de soixante ans encerclant des bâtiments

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Cette propriété domine le village de Villié-Morgon. Ses bâtiments datent de 1792 et ses vignes s'étendent sur un peu plus de 4 ha. C'est donc la quasi-totalité de la production qui est représentée dan

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Né de jeunes vignes, le beaujolais blanc 2003 du domaine a été cité. Cette production complète la cuvée de beaujolais-villages rouge de la propriété, bien connue des lecteurs du Guide. D'un pourpre so

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Cette exploitation familiale a déjà soumis au jury de belles cuvées, comme le 2000 qui avait obtenu un coup de coeur. Né de vignes de cinquante ans implantées sur des sols de schistes friables, ce 200

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• blanc tranquille

Les origines du domaine remontent à 1535. Celui-ci resta propriété des Rochechouart-Mortemart et des Laguiche jusqu'à son rachat en 1977. Aujourd'hui, 62 ha clos de murs entourent le château qui date

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

A la tête de l'exploitation depuis 1970, Hubert Lapierre a aménagé en 2001 un nouveau caveau de dégustation. Si son moulin-à-vent 2004 a été cité, une étoile revient à cette cuvée rouge soutenu aux pa

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• blanc tranquille

Coup de coeur et Grappe bronze du Guide Hachette l'an dernier grâce à un saint-amour 2003, Cédric Martin s'est installé il y a une dizaine d'années sur les 6 ha de l'exploitation familiale. Ce jeune v

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Avec deux coups de coeur dans la décennie précédente et des sélections régulières dans le Guide, ce domaine est une valeur sûre dans l'appellation. Rouge soutenu, agréable à l'oeil, ce 2003 délivre de

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Grenat aux reflets violets, ce chiroubles livre des parfums intenses et expressifs de fruits rouges et noirs, comme la framboise et la mûre. Après une attaque souple, la bouche évolue sur des sensatio

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Raphaël Blanco est l'un des métayers du château de Pizay. Il a élaboré un vin grenat profond aux parfums intenses de fruits rouges (fraise). Elégant, très bien équilibré, ce beaujolais impressionne ag

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Cette propriété de 16 ha développe la vente directe depuis 1980. Ses régnié sont très souvent sélectionnés dans le Guide. Celui-ci provient de vignes de soixante ans et d'une récolte triée avant l'enc

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

La maison et la cave de la propriété ont été construites en 1806 sur la colline du hameau La Colletière, face au village médiéval de Châtillon-d'Azergues. D'un rouge violet limpide, cette cuvée mêle a

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Cette cuvée rouge sombre a été élevée six mois en fût dans les caves du domaine. Elle exprime de fortes notes vanillées auxquelles se mêlent des nuances de fruits rouges bien mûrs. La mise en bouche f

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Le domaine du P'tit Paradis a été créé en 1987. Situé à mi-coteau, entouré de vignes, il a proposé un moulin-à-vent 2004, cité, et cette cuvée grenat soutenu qui exprime des parfums de fruits rouges m

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Patrice Chevrier exploite 15 ha de vignes, dont 3 en chiroubles achetés en 2003; une cadole, petit abri de pierre traditionnel en pays de vignes, établie au lieu-dit Grille-Midi, a donné son nom à ce

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• blanc tranquille

Proche du château de Montmelas (XII-XIX e s.), cette propriété fondée en 1850 s'étend sur 28 ha. Elle obtient deux citations: pour le beaujolais-villages rouge 2004 cuvée Tradition... et pour ce vin d

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Dans des caves climatisées a été élevé en fût de chêne ce chiroubles d'un rouge dense qui s'ouvre sur des notes de framboise et de cerise, mêlées d'un boisé discret. De bons petits tanins fondus aux a

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Située à la porte de Villefranche-sur-Saône, la cave de Gleizé, construite en 1932 sur un ancien prieuré, a fait l'objet de nombreux aménagements. Elle vinifie 300 ha de vignes. D'un rouge profond à r

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Exploitée de père en fils depuis 1947, cette propriété s'étend sur 15 ha. Elle a élaboré un régnié rouge intense aux agréables parfums de fruits très mûrs. Sa chair ronde aux accents de cassis, sa str

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Métayer pendant vingt ans du château de Thulon, René Jambon a acheté les terres qu'il travaillait en 1987. Rejoint par ses enfants, il exploite aujourd'hui 14 ha de vignes. D'un rouge soutenu, son rég

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Depuis 1240, 250 bienfaiteurs ont constitué les Hospices de Beaujeu. Une partie de la production est mise aux enchères depuis 1797. C'est la plus ancienne vente aux enchères du monde, ouverte au publi

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Installé en 2002, Fabrice Perrachon a élaboré cette cuvée à la robe grenat, printanière et assez légère. Les parfums aguicheurs de petits fruits rouges et de cassis accompagnent une bouche friande, pr

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Les Matray sont vignerons depuis 1730. Aujourd'hui, trois frères, Bruno, Patrick et Denis, perpétuent la tradition viticole au coeur du village de Fleurie. D'un rouge soutenu, leur 2004 se distingue p

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Dans la vaste cave voûtée des Robin a été élevé ce régnié rubis brillant, au nez discret et fin mêlant griotte et autres fruits rouges à des notes épicées. L'attaque tendre glisse en souplesse sur le

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Cette maison de négoce caladoise — c'est ainsi que l'on nomme les habitants de Villefranche-sur-Saône — est citée pour le brouilly Les Verdières 2004 (8 à 11 €) et pour le juliénas Domaine de Boischam

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Gilles et Bernadette Vincent sont installés depuis 1989 sur le domaine constitué dans les années 1940; Stéphane, en formation aux métiers de la vigne et du vin à la Maison familiale de Charentay, se p

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Des vignes de cinquante ans implantées sur des sols granitiques sont à l'origine de cette cuvée élevée pendant six mois en cuve et en fût. Comme le 2002, elle a été consacrée coup de coeur par le gran

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Elevée dans des foudres de bois pendant six mois minimum, cette cuvée rouge moyen ne se livre pas d'emblée, mais ses parfums de cassis et de mûre sont bien nets. Puissante, charpentée, équilibrée et p

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Ce domaine développe la vente directe depuis 2000. D'une jolie couleur rubis soutenu, son morgon libère à l'aération des arômes intenses de cassis, de pivoine et de sureau. Assez tannique, corsé, équi

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Stéphane Gardette a choisi de devenir vigneron en 1998, après des études de sciences économiques. Il tire le meilleur parti de son domaine de 7,20 ha, à en juger par le bon accueil que trouvent ses cu

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Cette maison familiale de négoce, fondée en 1888, a fort bien réussi cette cuvée de brouilly. D'un beau grenat sombre et intense, ce 2003 exprime des parfums puissants de fruits noirs et rouges très m

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Des vendanges égrappées, suivies d'une cuvaison longue de dix à quinze jours, ont donné un vin couleur rubis profond qui s'ouvre peu à peu sur de délicates notes acidulées et végétales. L'attaque frui

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Située à 500 m de la chapelle du mont Brouilly, cette exploitation familiale, conduite par Marc Duvernay depuis 1987, s'étend sur 10 ha. Elle signe un 2004 grenat limpide, aux intenses parfums de fleu

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Voilà dix ans que Dominique Jambon a pris la suite de son père sur le domaine familial. Il exploite 10,20 ha de vignes et a construit en 2003 un cuvage fonctionnel. Fidèle au rendez-vous du Guide, son

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Coup de coeur pour le chiroubles 89, ce domaine fait son retour dans le Guide avec ce 2003 grenat soutenu qui obtient deux étoiles. Des parfums de pivoine persistants et d'une belle complexité sont un

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

En 1928, au moment de sa création, la cave de Quincié regroupait 90 ha. Aujourd'hui ce sont les récoltes de 750 ha qui sont vinifiées par la coopérative. Bernard Pivot figure au nombre de ses adhérent

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• blanc tranquille

Nicolas Durand est depuis dix ans à la tête de l'exploitation familiale (9,3 ha), achetée par ses parents en 1982. Il a élaboré ce beaujolais de couleur jaune vert, aux parfums floraux intenses. La be

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Nichée en plein coeur du village de Chiroubles, Guy Morin a produit un vin grenat élevé pendant six mois en cuve. Ses parfums expressifs de fruits rouges, de cassis et de mûre, associés à des nuances

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Cette exploitation de 15 ha est installée à Romanèche-Thorins et sa production est commercialisée par la maison Thorin. Dans le millésime 2004, son moulin-à-vent, rubis limpide, est jugé remarquable.

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Des vignes vraiment vieilles, une vinification à l'ancienne et un séjour d'un an en fût sont à l'origine de cette cuvée régulière en qualité. Rubis soutenu avec des beaux reflets, ce 2003 exprime un b