CHÂTEAU D'EMERINGES

2002

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Créé en 1856, le domaine est commandé par un petit château Second Empire. Implantées sur des sols sablo-limoneux et granitiques, les vignes de chardonnay de cette propriété ont donné naissance à un beaujolais-villages jaune pâle à reflets verts et aux parfums d'épices et d'acacia. Après une attaque vive, ce vin s'épanouit en bouche avec rondeur. Très bien équilibré et structuré, il sera à son apogée à la sortie du Guide. Il s'accordera avec le poisson, la charcuterie ou des fromages doux.

Détail du vin Château d'emeringes

Garde :

-

Production :

5 100 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Beaujolais-villages

la Fiche appellation

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Cinsault

Cépage noir méridional, le cinsault peut participer aux assemblages de la plupart des appellations méditerranéennes, mais le plus souvent comme cépage accessoire. C'est dans certaines cuvées de rosé (en corbières, côtes-de-provence...) qu'il est sans doute le plus présent : il donne à ces vins des arômes fort appréciés de fraise, de pêche et de framboise. En vin de pays (IGP), il est souvent vinifié seul, en général en rosé.