Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

Michel Laplace est un habitué des chapitres Juliénas et Saint-Amour; les deux appellations sont représentées cette année. Ce saint-amour se révèle intense, ouvert sur les fruits noirs, le cassis notam

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Cette coopérative, installée au château de Chénas, regroupe 110vignerons du Beaujolais. Elle présente un 2012 issu de vignes âgées de cinquante ans, au nez friand de fruits rouges. Un vin ample, génér

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Ce domaine, situé sur les hauteurs de Lancié, propose un 2012 issu de vignes aux rangs enherbés (pas d'emploi de désherbant donc), aux rendements limités. La cuvaison s'effectue sans pompage pour ne p

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Deux frères, Jean-François et Pierre Bergeron sont à la tête de ce grand domaine de 33ha. Ils voient deux de leurs cuvées sélectionnées: ce 2011, et le 2012 qui porte le nom du lieu-dit La Vayolette,

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

À la tête de la propriété familiale depuis 1997, Sylvain Roussot et Jérôme Corsin exploitent ensemble un vignoble de 9ha. La parcelle à l'origine de cette cuvée représente près de la moitié de leur pr

Beaujolais et Lyonnais, Coteaux-du-Lyonnais

• rouge tranquille

Présent chaque année dans le Guide depuis 2005, Sylvain Vivier, l'une des valeurs sûres de l'appellation, conduit son vignoble en agriculture biologique depuis le millésime 2010. Cette parcelle de gam

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

La maison Mommessin a sélectionné 5ha de vignes pour donner naissance à ce 2012 à l'élégante robe grenat. Les dégustateurs en ont apprécié le nez de cerise et de pêche de vigne, et la bouche souple, s

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Emmanuel Fellot est l'un des rares vignerons à oser mener de front viticulture (18ha de vignes) et élevage (bio) bovin. Son côte-de-brouilly s'annonce par un nez discret mais élégant. La bouche tendre

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

La maison Thorin (groupe Boisset) a vinifié cette cuvée issue de 8ha de vignes. Paré d'une robe pourpre, ce 2012 développe à l'aération des arômes intenses de fraise des bois. Au palais, il se révèle

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

La galène, c'est du sulfure de plomb que l'on trouve à l'état naturel sous forme de cristaux cubiques, et dont on extrayait autrefois le plomb... qui servait aux fameux «postes à galène» de nos grands

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Nathalie Fauvin s'est installée en 2002 en reprenant le petit domaine de 5ha de son grand-père. Elle a ainsi hérité de très vieilles vignes de quatre-vingt-quinze ans à l'origine de cette cuvée, vinif

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

Ce domaine fut autrefois la propriété de la famille du poète Lamartine. Depuis 1960, la famille Spay conduit le vignoble de 12ha, dont la moitié est consacrée à cette cuvée Vers l'Église (entendez le

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Gilles Meimoun, œnologue spécialiste des rosés, est arrivé en 2011 dans cette vieille maison de négoce après avoir passé quinze ans à la tête du château Réal Martin en Provence. Il livre un cru rubis

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Jean-Yves Perraud conduit son vignoble de 8ha depuis 1998. Issu d'une lignée de viticulteurs, il s'inspire du savoir-faire de son père tout en mettant en pratique l'enseignement reçu durant ses études

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Bernard Santé a acheté en 2009 cette parcelle de vignes âgées de soixante ans. En dépit de leur nom, Les Mouilles constituent l'un des terroirs les plus réputés de l'appellation, mentionné dès 1831 pa

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Ce 2011 a passé douze mois en fût de chêne mais l'élevage n'a pas écrasé le vin. Le nez est en effet expressif, évoquant les fruits rouges et noirs (cassis). Le palais se révèle riche, rond et souple,

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Les Lagneau habitent à la même adresse, mais le père, la mère et le fils signent chacun leurs bouteilles! Didier, le fils, s'est installé en 1999, à vingt ans. Il a repris en 2002 les vignes du grand-

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Franck Georges, à la tête du domaine depuis 1993, privilégie des méthodes traditionnelles (vendanges entières, macération de dix jours) pour mettre en valeur ses 2,4ha de vignes âgées de soixante ans.

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Première entrée dans le Guide pour Michel Perroud et son frère, qui conduisent une exploitation de 3,6ha constituée en 1997. Au domaine, vous pourrez être accueillis dans leur gîte ou leurs chambres d

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

À la tête de l'exploitation depuis 1977, Thierry Doat a engagé sa conversion au bio dès 1982. Il défend une approche traditionnelle de la viticulture et de la vinification: vendanges manuelles, levure

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Yohan Lardy débute sous de bons auspices, puisque son tout premier millésime reçoit déjà une étoile. Diplôme en poche, ce jeune vigneron est parti enseigner, entre autres, la macération carbonique au

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Aurélie de Vermont, œnologue, a repris le domaine en 2011. Elle a donc vinifié sans filet, puisqu'elle est arrivée juste avant les vendanges. Ce fleurie libère des parfums de fruits rouges et noirs lé

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Noël Aucœur est l'héritier de dix générations de vignerons. Il signe un morgon fruité et épicé au nez, plein, concentré et tannique en bouche. Encore un rien austère en finale, ce vin devra patienter

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Le château des Broyers a été complètement rénové en 2006 afin d'accueillir des séminaires d'entreprise et divers événements festifs. Cette cuvée, remarquée l'an passé pour le millésime 2010, «gagne» u

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Richard Rottiers s'est installé en 2007 sur 4ha de vieilles vignes et a engagé la conversion au bio de son domaine. Il signe une cuvée née de 2,5ha de vignes. Élevé uniquement en fût, ce 2011 offre un

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Ce négociant beaunois voit deux de ses vins sélectionnés: ce moulin-à-vent et un chénas 2012 (32666b.), cité. L'un comme l'autre ont été vinifiés de manière traditionnelle: «à la beaujolaise»; le moul

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Les 20ha de vignes de Frédéric Sornin sont conduits en bio certifié. Les années les plus propices, il isole une petite parcelle et obtient cette cuvée au nez discret de fruits à noyau, à la bouche soy

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• blanc tranquille

Marcel Grillet exploite son domaine en bio depuis 2003 et s'est lancé en 2012 dans la biodynamie. Il a travaillé avec beaucoup de retenue, sans fût de chêne, ce beaujolais blanc issu d'une parcelle de

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Si Dominique Morel est propriétaire de ce domaine de 18ha depuis 1990, ce n'est que depuis 2011 qu'il vinifie du moulin-à-vent. Il cultive, pour cette appellation, 4ha situés à mi-pente sur un sous-so

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Joannès Chanut était le nom d'une maison que le négociant Jean-Marc Aujoux, a rachetée dans les années 1990. Le 2012 présenté est issu de 8,73ha de vignes. Un vin au nez de fruits noirs légèrement rég

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Jusqu'en 1926, les Hospices de Romanèche-Thorins vendaient leurs millésimes aux enchères publiques, comme la vente annuelle de Beaune aujourd'hui. Ensuite, la maison Collin-Bourisset a reçu l'exclusiv

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Terroirs et Talents est une structure commerciale ombrelle qui regroupe trois entités restées indépendantes en matière de vignoble et de vinification: le château de la Terrière et deux négoces égaleme

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

L'Alliance des Vignerons du Beaujolais commercialise les vins de trois coopératives, dont une partie de la production de la Cave du Château de Chénas. Elle propose un 2012 au fruité délicat (abricot),

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Établi dans la partie sud du Beaujolais, Paul-André Brossette exploite aussi des parcelles dans les crus. Cette Empreinte est sa cuvée phare, qui porte sa «patte». Le 2009 avait obtenu un coup de cœur

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

Madeleine et Jacques Janin conduisent le vignoble familial depuis 1974; un domaine fondé par l'arrière-grand-père en 1923, qui s'étend aujourd'hui sur 9,5ha, dont 3,5ha consacrés à ce saint-amour. Au

Beaujolais et Lyonnais, Coteaux-du-Lyonnais

• rouge tranquille

Quatre associés sont aux commandes de ce grand domaine de 24ha consacré majoritairement au gamay (20ha). Cette cuvée est issue de vignes de soixante-dix ans, vendangées à la main. Elle offre un nez co

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• blanc tranquille

Installé aux confins du Mâconnais, Pascal Berthier a isolé, sur son domaine de 10,8ha, cette petite parcelle de 75ares qu'il vinifie séparément. L'élevage est réalisé en partie en fûts de chêne, appel

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Les Moriers sont l'un des climats emblématiques du fleurie, situés à la limite du moulin-à-vent et cités par André Jullien au XIXes. Sylvie Champagnon y exploite 3ha de gamay; elle fait macérer le plu

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Laurent Gauthier a été rejoint en 2011 par son fils Jason, septième du nom à cultiver la vigne sur ce domaine de 20ha. Cette cuvée est née sur le climat Grands Cras, en bordure de la Côte du Py, l'un

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

Mise en bouteilles par la maison Joseph Pellerin, passée sous le giron de la famille Boisset, cette cuvée livre un bouquet intense et fruité (cassis, framboise), agrémenté de nuances florales et épicé

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

Rien de neuf sous le soleil pour Franck Juillard, à la tête d'un vignoble de 7,5ha conduit en lutte raisonnée, mais des étoiles, comme souvent, notamment pour cette cuvée née d'une petite parcelle de

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Quatre générations de viticulteurs se sont succédé depuis 1922 à la tête de ce domaine de 28ha. Le morgon présenté, élaboré à partir de 3,5ha de vignes de soixante ans d'âge, offre un bouquet intense

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Rarement absent du Guide, Philippe Guérin voit cette année deux de ses moulin-à-vent distingués. Celui-ci, tout d'abord, issu de 1,3ha situé dans un des climats les plus réputés de l'appellation. Il o

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Pour leur premier millésime, ils paradaient déjà dans le Guide avec une étoile pour chacune des deux cuvées présentées. Entre-temps, Per-Hakon Schmidt et Marianne Philip ont changé d'œnologue, passant

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Sur la réputée Côte du Py, Mikaël Gaget exploite de vieilles vignes à l'origine de deux cuvées fort réussies. Les ceps les plus «jeunes» (soixante ans) ont donné naissance à ce 2011 au nez intense et

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Avec le donjon élancé et la massive tour carrée de son château, le domaine n'a pas usurpé son nom. Cette forteresse commande 72ha de vignes, dont 8ha cultivés sur arènes granitiques sont à l'origine d

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Ce 2011 de la maison Dubœuf est issu d'une sélection de parcelles de vieilles vignes, en exposition sud-est, aux rendements faibles. Il offre un nez puissant de fruits noirs compotés et de pain grillé

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Armand, le père, a pris sa retraite en 2006, laissant les commandes du domaine à son fils Richard. Mais le jeune retraité continue de sillonner la France avec son fourgon et son amour communicatif du

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

L'un œuvre à la vigne et au chai, c'est Christophe Spay; l'autre assure la commercialisation et la comptabilité, c'est sa sœur Rachel Hamet. Le duo est bien rodé et les vins sont de qualité, témoin ce

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Nicolas Cheveau a baptisé cette cuvée en 2003, lors de la venue au monde de sa première fille. C'est un villages élaboré dans le nord du Beaujolais, dont la vinification s'inspire de la méthode bourgu

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Ce vin grenat offre un nez fruité intense. La bouche se montre riche, bien texturée et expressive, entre groseille et fruits à noyau.

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Une remarquable cuvée issue de 3ha de vignes de soixante ans. Parée d'une robe profonde, elle s'annonce par un nez encore réservé, mais fin et complexe, mêlant les fruits rouges et les fleurs à des no

Beaujolais et Lyonnais, Coteaux-du-Lyonnais

• blanc tranquille

Ce chardonnay limpide aux reflets verts révèle des notes grillées et vanillées, marque d'un élevage de douze mois en fût, alliées à des parfums d'agrumes (clémentine). En bouche, il se révèle franc et

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Ce vin revêt une robe grenat. Il libère des arômes intenses de petits fruits frais rouges et noirs: framboise, fraise, cassis. La bouche, dense, élégante, épaulée par des tanins fondus, est marquée pa

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Assemblant plusieurs cuvées de juliénas élevées par différents vignerons, ce 2012 est franc de nez, gouleyant et charmeur avec ses notes de kirsch et de fruits confits. La bouche chaleureuse est plus

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Ce vin arbore une robe rubis vif. Il exhale des arômes de bourgeon de cassis, de pêche et de myrtille. La bouche est fruitée, ample, marquée d'une note torréfiée rappelant que le vin a passé douze moi

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Un vin issu d'une vinification beaujolaise traditionnelle, avec une cuvaison de dix jours. Il en tire une robe grenat aux reflets violacés, un nez subtilement fruité et floral, relevé d'épices. Cette

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Ce juliénas s'annonce par un nez intense de fruits noirs et de pruneau, relevé par une touche épicée. Tout aussi fruité au palais, il se montre puissant et rond. Ses tanins très présents en font un vi

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Cette cuvée de négoce offre un nez fruité, franc et délicat (cerise, fruits noirs), relevé d'épices et un palais ample, suave et enveloppant. Un vin à la fois friand et débonnaire, riche et complexe.

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Ce fleurie s'annonce par un nez à la fois généreux et doté d'une belle finesse, évoquant le noyau, la cerise au kirsch et la pivoine. Rond et vineux, gras et long, il finit sur des notes florales qui