Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Ce macvin provient d'une maison de négoce fondée en 1896 et dont les caves sont blotties dans un petit village de la vallée de la Seille. La robe sombre, couleur pain d'épice, montre un début d'évolut

Jura, L'Étoile

• blanc tranquille

Michel, le père, habite à l'Étoile tandis que David, le fils, réside à Château-Chalon dans la propriété achetée à Henri Maire. Cette cuvée a été élaborée à partir du seul savagnin et élevée en fût oui

Jura, L'Étoile

• blanc tranquille

Cette cuvée est un assemblage de 60 % de chardonnay et de 40 % de savagnin élevé en fût pendant vingt-quatre mois. Jaune doré aux reflets verts, la robe n'est pas son seul atout. Intense, le nez dével

Languedoc, Crémant-de-limoux

• blanc effervescent

Dans l'édition 2005, nous prédisions un bel avenir à ce sympathique couple anglo-hollandais, installé depuis 2001 dans le Limouxin. Nous ne nous étions pas trompés, puisque, fidèle presque chaque anné

Languedoc, Muscat-de-frontignan

• blanc tranquille

Propriété de famille depuis 1855, le vignoble du château est cultivé selon les principes de l'agriculture raisonnée. La vinification est soignée comme en témoigne le muscat fin et floral agrémenté d'u

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Après huit ans passés chez Moët-Hennessy en tant que directeur marketing, Ghislain d'Aboville s'est lancé en 2003 dans des études d'oenologie. En 2008, c'est le coup de foudre pour ce petit vignoble d

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Sur le causse d'Aumelas, les vignes et les amandiers en fleurs animent un paysage rude et sauvage. Ici naît un vin blanc puissant et délicat à la fois. Sous une teinte dorée, il livre des arômes de fl

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

C'est en pleine garrigue, où chantent le soir les grillons, que sont implantés les vermentinos, les roussannes et quelques pieds de viognier qui entrent dans l'assemblage de ce 2008. Pâle à reflets ve

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

La route sublime qui se faufile entre les falaises de l'Hortus et le pic Saint-Loup conduit au mas Bruguière. Né de 80 % de roussanne et de 20 % de marsanne, cépages bien adaptés à ce terroir, ce 2008

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Jean-Baptiste Peyrolle a repris le domaine familial après cinq ans d'aventures viticoles à l'étranger. Voici son premier millésime en blanc, un assemblage à parts égales de vermentino, roussanne et ma

Sud-Ouest, Pacherenc-du-vic-bilh

• blanc tranquille

Conduit par les trois enfants de la famille Dufau, Philippe, Pascal et Isabelle, ce domaine de 26 ha planté sur des coteaux caillouteux exposés plein sud s'étend sur trois appellations différentes: pa

Sud-Ouest, Floc-de-gascogne

• blanc tranquille

Les passionnés d'histoire qui parcourent les espaces entourant l'ancienne Elusa (Eauze) ne manqueront pas de faire halte dans ce domaine familial, proche de l'oppidum gallo-romain. Ici, on courtise la

Sud-Ouest, Floc-de-gascogne

• blanc tranquille

Ici, on doit "chirouler" (siffler) en travaillant tant l'atmosphère créée par la dégustation des flocs de Philippe Fezas semble engendrer la joie de vivre... OEnologue particulièrement attentif à ses

Sud-Ouest, Floc-de-gascogne

• blanc tranquille

Michel Duffour est un habitué du Guide. D'un seul hectare argilo-calcaire complanté en colombard et gros manseng, il a extrait un blanc que le contact avec l'armagnac a sublimé pour donner un floc tou

Sud-Ouest, Floc-de-gascogne

• blanc tranquille

Nathalie et Sandrine Ménégazzo ont enrichi de flocs et de vins de pays la tradition bachique que leur père avait inaugurée avec l'armagnac. Le blanc qu'elles ont proposé a séduit. Outre la brillance l

Sud-Ouest, Floc-de-gascogne

• blanc tranquille

Non loin du Parc naturel régional des Landes de Gascogne, on découvre Hontanx, "castelnau" qui se constitua autour du château d'Aon, lequel, dès la fin du XIII e s., servit à renforcer militairement l

Sud-Ouest, Floc-de-gascogne

• blanc tranquille

En plein pays des mousquetaires, au domaine de Maubet, tout près de Nogaro et de son célèbre circuit automobile, on apprivoise l'armagnac depuis quatre générations. Les vigueurs de la célèbre eau-de-v

Sud-Ouest, Floc-de-gascogne

• blanc tranquille

Village gascon consacré au vignoble, Gondrin, qui doit son nom à un chef wisigoth (Gundring), se situe au coeur de l'Armagnac, sur l'une des routes qu'empruntaient les pèlerins se rendant à Saint-Jacq

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc tranquille

Si la vocation viticole du domaine remonte au début du XIX^es., c'est véritablement en 1991 avec l'achat par la Cave de Labastide de Lévis et le Conseil des Echansons de France – propriétair

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc effervescent

Le seul domaine viticole de la commune de Puycelsi, 40 ha ceints de bois et commandés par un château flanqué de deux tours carrées, construit en 1650 par une famille de verriers. Depuis 1996, Alix Dav

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc tranquille

Un domaine référence de l'appellation, plusieurs fois coup de coeur, aujourd'hui dirigé par Aurélie Balaran. Cette cuvée assemble à parts égales le mauzac et le loin-de-l'oeil, une touche d'ondenc en

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc effervescent

Le doux 2009 Les Grains d'or Élevé en fût de chêne, une étoile, séduit par son joli bouquet vanillé, miellé et fruité (coing, pêche blanche), et par son palais rond et confituré, au boisé bien intégré

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc effervescent

Cette méthode ancestrale se présente dans une jolie robe jaune pâle nuancée de vert, animée de bulles fines et couronnée par une mousse persistante. Le nez frais et bien typé évoque la compote de pomm

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc tranquille

"Quel fruit!", s'exclame un dégustateur en plongeant son nez dans le verre. Si des notes d'élevage apparaissent à l'arrière-plan (cinq mois de fût), les parfums d'agrumes sont explosifs. L'intensité d

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

La coopérative des producteurs de jurançon adopte au vignoble une démarche de lutte raisonnée qui lui a permis de réduire ses traitements phytosanitaires de 30 % en cinq ans. Elle a présenté trois moe

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Sur cette propriété familiale créée à l'aube du XIX e s., Thierry Bousquet conduit aujourd'hui un vignoble de 6 ha, planté à mi-coteau sur le secteur de Cancaillau, selon les principes de l'agricultur

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Après avoir travaillé dans l'industrie vestimentaire, Chantal Peyroutet-Davancens reprend en 2005 le domaine familial. Le nom de sa cuvée est né d'une observation qu'elle a pu faire au vignoble: les g

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Ce domaine d'une dizaine d'hectares est commandé par une ferme béarnaise dont la terrasse panoramique offre une vue imprenable sur les Pyrénées. Ayant grandi au milieu des vignes, Didier Capdevielle r

Sud-Ouest, Monbazillac

• blanc tranquille

Christine Borgers quitte sa Belgique natale en 1999, abandonnant livres de compte et calculette – elle était comptable – pour venir cultiver les 9 ha et quelques de ce domaine. Depuis, ses vins figure

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

La bouteille est un modèle déposé conçu en 1956 d'après une pâte de verre d'Émile Gallé. À l'aveugle, 1es dégustateurs n'ont vu que les reflets verts qui soulignent la robe pâle, presque translucide,

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

Situé entre Saint-Cyr-sur-Mer et La Cadière-d'Azur, le domaine produit principalement de l'AOC bandol. Installé en terre provençale depuis 1994, Luc Sorin, vigneron d'origine bourguignonne, propose ic

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

Dans la famille depuis près de soixante ans, le domaine est entré dans la dynamique du village de Correns, où l'ensemble des producteurs est certifié en bio depuis la fin des années 1990. Cette année,

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

À mi-chemin entre Méditerranée et gorges du Verdon, le domaine possède des vestiges gaulois, une chapelle du XIII e s. dédiée à saint Michel et un château surplombant les vignes plantées en coteaux. C

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

Vétérinaire de formation, Anne Dor garde son goût pour les choses du vivant et pour la nature; elle l'applique aujourd'hui à la culture de la vigne en adhérant à la charte Terra Vitis, démarche de res

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• blanc tranquille

La grande cave aligne son impressionnante batterie de cuves Inox au milieu du Crest du Rivesaltais, tel un fort, pendant des temps modernes de son voisin, celui de Salses. Les deux se visitent, mais l

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Les deux frères, Michel et Mathieu Barbé, l'un oenologue, l'autre commercial de formation, ont repris le domaine familial depuis 2008. Ce muscat représente donc une de leurs premières cuvées et c'est

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Créé en 1995 par des Champenois d'origine, ce domaine de 15 ha est situé au pied des coteaux de la colline de Força Réal. Cette cuvée si joliment nommée est un véritable vin plaisir: couleur chatoyant

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Constituée exclusivement de muscat à petits grains cultivé sur un terroir de marnes, cette cuvée se pare d'une robe très brillante, or pâle aux légers reflets verts. Le bouquet puissant dévoile des no

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

L'expérimenté Antoine Bovard conduit ses vignes depuis 1983 (dont une partie aujourd'hui en biodynamie). Il signe un chasselas de très belle facture élevé sur lies. En robe jaune doré, ce vin dévoile

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

Trois vins retenus pour la coopérative de Montreux. En tête, cet Entre-Bourgs aux reflets dorés, discrètement parfumé de pain frais et de notes minérales, gras, riche et corsé en bouche, sur l'amande

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

Deux chasselas du château de Montagny sont à l'honneur. En tête, ce Villette aux beaux reflets dorés. Des senteurs d'herbe sèche et de raisin mûr composent un bouquet original et plaisant. En bouche,

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

Sur les coteaux défrichés de Saint-Saphorin, les cisterciens plantèrent les premières vignes au XII e s. Cette propriété de l'État de Fribourg depuis 1848 est exploitée par deux vignerons indépendants

Vins Suisses, Canton de Genève

• blanc tranquille

Un domaine de 34 ha au coeur de la plus grande commune viticole de Suisse, Satigny. Au chai, le jeune oenologue Laurent Desbaillets, héritier d'une longue lignée: la famille est citée dans les archive

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

Planté sur la roche de Villeneuve dans le Chablais, non loin d'une grotte préhistorique, le chasselas donne naissance à un vin élégant dans sa robe aux reflets verts. Le nez évoque le citron, l'anis e

Vins Suisses, Canton de Genève

• blanc tranquille

Émilienne et Jean Hutin proposent un chasselas de très belle facture. Le nez frais exhale des parfums soutenus de tilleul agrémentés de quelques notes fermentaires. La bouche est dans le même registre

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Le nez discret au premier abord ne laisse percer que de délicates notes de glycine. L'attaque un peu beurrée (ce chasselas a fait sa fermentation malolactique) est le prélude à une matière riche, d'un

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Les Varone accueillent les visiteurs dans deux lieux originaux, le Cube et le Clos d'Uvrier. L'occasion de déguster ce chasselas où quelques notes minérales signent un bouquet discret marqué par la fr

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Fondée en 1936, la propriété a été rachetée en 2008 par Patrick Z'Brun. Voici donc un de ses premiers millésimes. Le bouquet discret s'ouvre sur la poire fraîche. Une fraîcheur que l'on retrouve au pa

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Établie de longue date à Ammerschwihr, la famille Thomas exploite une parcelle sur le coteau du Schlossberg, situé dans le village voisin de Kientzheim. Les sols légers de ce grand cru, constitués d'a

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Eguisheim, berceau du gewurztraminer ? On évoque plus souvent le sud Tyrol. Toujours est-il que la cité médiévale possède des grands crus très adaptés à ce cépage, comme le Pfersigberg dont Pascal Job

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Dans ce tronçon nord de la route des Vins, près de Strasbourg, le vignoble remonte aux Mérovingiens! Le nom de la cave (fondée, elle, en 1952) était tout trouvé... Avec 900 ha, cette coopérative est l

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Située à Mittelwihr, entre Colmar et Riquewihr, une exploitation familiale de 7 ha conduite depuis 1983 par Daniel Noll. Elle signe un gewurztraminer originaire d'un terroir marno-calcaire. De couleur

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

De la cour du domaine Kehren, les visiteurs bénéficient d'un beau point de vue sur le vignoble et la plaine d'Alsace. Denis Meyer et ses filles Valérie et Patricia unissent leurs compétences aux vigne

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Le village de Wolxheim appartient à la Couronne d'or de Strasbourg, terme englobant les communes viticoles les plus proches de la capitale régionale. Il est réputé pour ses rieslings, qui étaient pris

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Après Antoine, dans les années 1920, Roland, dans les années 1960, Stéphane et Mickaël sont aux commandes du domaine (13 ha) depuis le début du siècle. Ces derniers ont déjà décroché un coup de coeur

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Rémy Adam exploite en culture raisonnée les 14 ha du domaine familial, tout en développant l'accueil; il organise même, à la belle saison, un "rallye viticole" dans le vignoble, ponctué de dégustation

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Créé vers 1850, ce domaine s'est adjoint une activité de négoce. À la tête de l'exploitation depuis 1986, Jean-Claude Rieflé est rejoint par ses fils Thomas et Paul, qui prennent en charge respectivem

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Dirigé par François Ehrhart rejoint en 1999 par son fils Philippe, un important domaine: une vingtaine d'hectares répartis sur dix communes, avec des parcelles dans quatre grands crus. Dominant Wettol

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Odile et Fabien Stirn, tous deux oenologues, ont pour ambition de mettre le terroir en bouteilles. Forts d'un vignoble disséminé sur cinq communes et quatre grands crus, ils pratiquent la vinification

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Frédéric Geschickt a obtenu la certification biodynamique pour son domaine qui compte 11 ha de vignes. Or jaune soutenu aux reflets brillants, son riesling du Kaefferkopf s'ouvre sur des nuances assez