Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Ce domaine d'une dizaine d'hectares est commandé par une ferme béarnaise dont la terrasse panoramique offre une vue imprenable sur les Pyrénées. Ayant grandi au milieu des vignes, Didier Capdevielle réalise son premier millésime en 1995. Depuis, il a fait son chemin et se dirige petit à petit vers un mode de culture biologique. Son jurançon doré et brillant livre un bouquet intense à dominante de fruits exotiques et d'abricot sec. Généreux dès la mise en bouche, ce moelleux se distingue par sa richesse et sa longueur. Soutenu par une agréable fraîcheur, il se montre gourmand et saura accompagner des toasts au foie gras dès la sortie du Guide ou quatre ans plus tard.
Détail du vin Domaine capdevielle
Garde :
-
Production :
12 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
10 à 12 °C
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