DOMAINE CAPDEVIELLE

Doux Noblesse d'automne 2008

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce domaine d'une dizaine d'hectares est commandé par une ferme béarnaise dont la terrasse panoramique offre une vue imprenable sur les Pyrénées. Ayant grandi au milieu des vignes, Didier Capdevielle réalise son premier millésime en 1995. Depuis, il a fait son chemin et se dirige petit à petit vers un mode de culture biologique. Son jurançon doré et brillant livre un bouquet intense à dominante de fruits exotiques et d'abricot sec. Généreux dès la mise en bouche, ce moelleux se distingue par sa richesse et sa longueur. Soutenu par une agréable fraîcheur, il se montre gourmand et saura accompagner des toasts au foie gras dès la sortie du Guide ou quatre ans plus tard.

Détail du vin Domaine capdevielle

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Jurançon

la Fiche appellation

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un mot du vin

Évent (goût d’)

Défaut caractérisant un vin exposé à l’air, et qui a perdu ses qualités aromatiques.