Vallée de la Loire et Centre, Fiefs-vendéens

• blanc tranquille

Le chai installé dans les communs d'une ancienne maison de maître est situé en bordure de la forêt de Mervant, un lieu riche d'histoires et de légendes. Ici, on élabore des fiefs vendéens renommés, ré

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Stockage, accueil... En attendant une nouvelle cave, Benoît Chauveau rénove progressivement son "outil de travail", des bâtiments datant de la fin du XIX e s. Ce qui ne change pas, c'est sa cuvée Char

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Paul Corneau, dont les vins fréquentent le Guide depuis bon nombre d'années, propose une cuvée aux parfums complexes, puissants et charmeurs: fleurs, fruité exotique, touche d'asperge. Le palais est a

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Tout juste installé (le 1 er avril 2009) sur un petit domaine de 1,12 ha, David Maudry fait une entrée remarquée dans le Guide. De fines senteurs de fleurs blanches complètent le bouquet frais de son

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Après le fils, je voudrais le père dans la famille Maudry... Le 2009 de Patrick, père de David (vin ci-dessus) décroche aussi son étoile. Quelques notes végétales ouvrent le nez, puis ce sont les fleu

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Karine Lauverjat, négociante depuis cinq ans, propose un pouilly-fumé aux parfums exquis de violette, de sucre d'orge et de bonbon anglais. L'attaque ronde dévoile un palais corpulent, plein, puis la

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Les parcelles les plus âgées du domaine ont permis d'élaborer ce pouilly-fumé à l'air printanier. Ses parfums d'iris et de fleurs des champs, d'épices et de menthe s'expriment avec élégance. Chaleureu

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Litchi, mangue, ananas, pamplemousse, c'est un nez très fruité et prometteur que découvre le dégustateur. Vineux en première impression, le palais ample évolue vers une belle douceur, tapissé par des

Vallée de la Loire et Centre, Jasnières

• blanc tranquille

Pour les amateurs d'art (peinture, sculpture), de produits bio (farine) et de vins bien sûr, Philippe Sevault ouvre ses portes chaque année les 1 er et 2 mai. L'occasion de découvrir ce jasnières de f

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc tranquille

La coopérative de Montlouis regroupe dix-neuf récoltants et vinifie un tiers de la production de l'appellation. Vendangé manuellement, le raisin de cette cuvée a passé douze mois en fût de chêne. Le v

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc tranquille

En quittant Saint-Martin-le-Beau en direction de Chenonceaux, on passe devant la maison Berger Frères, une véritable institution dans l'appellation. Elle propose ici un vin sec de belle facture, brill

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-sur-loire

• blanc tranquille

Plusieurs vieilles familles vigneronnes sont installées aux Loges, hameau de la commune de Pouilly-sur-Loire. Chez les Grebet, c'est la cinquième génération qui est aux commandes. Elle présente un 200

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-sur-loire

• blanc tranquille

Jean-Pierre Bailly et son fils Fabrice, au chai, signent un très beau 2009. Les parfums intenses composent un joli bouquet de fleurs d'acacia et de rose, avec une touche de buis en arrière-plan. On re

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• blanc tranquille

On remarquera d'abord la teinte de cette cuvée, or pâle à reflets argentés, avant de découvrir au nez ses parfums de fruits blancs (poire) mêlés de fleurs. Souple à l'attaque, la bouche fait preuve d'

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• blanc tranquille

Exploitant plus de 32 ha de vignes réparties en sancerre, pouilly-fumé, menetou-salon et vin de pays, la famille Fournier propose un blanc dont le bouquet joue dans le registre variétal. Buis et genêt

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-mesland

• blanc tranquille

Christine et Gilles Chelin se sont installés en 1998 après une carrière dans l'industrie. Ce sont des passionnés du chenin et de ses vins si marqués d'un millésime à l'autre. Cette cuvée est un moelle

Vallée de la Loire et Centre, Saint-pourçain

• blanc tranquille

Informaticien, douanier à la retraite, assistante en crèche, chef cuisinier, pharmacien, journaliste gastronomique japonais, rédacteur anglais... les ambassadeurs des vins du domaine proviennent de to

Vallée de la Loire et Centre, Quincy

• blanc tranquille

Pour votre détente, Philippe Pigeat propose, sur son domaine hérité de ses parents en 2001, une activité de pêche à la journée. Vous pourrez ensuite faire une dégustation en sa compagnie et découvrir

Vallée de la Loire et Centre, Quincy

• blanc tranquille

Après un parcours dans le commercial, Hélène Mardon a retrouvé ses racines viticoles en 2002 pour reprendre l'exploitation familiale. Elle a été rejointe deux ans plus tard par Luc Tabordet, fils de v

Vallée de la Loire et Centre, Quincy

• blanc tranquille

Trait d'union géographique entre les vignobles de Quincy et de Reuilly, le domaine de la Commanderie les réunit aussi au sein de sa propriété. Voici le quincy aux arômes intenses de fruits exotiques (

Vallée de la Loire et Centre, Quincy

• blanc tranquille

Le domaine des Ballandors est partagé entre graves sableuses et graves argileuses; les vins se complètent pour donner cette cuvée au frais bouquet d'agrumes et de menthe. Cette vivacité se retrouve au

Vallée de la Loire et Centre, Quincy

• blanc tranquille

Le domaine des Rouesses propose un quincy à la robe attrayante or pâle à reflets argentés. Le fruité est puissant au nez (notes de pêche, de poire et d'agrumes), nuancé de notes amyliques discrètes. D

Vallée de la Loire et Centre, Reuilly

• blanc tranquille

Cette cuvée tient son nom d'un grand orme, aujourd'hui disparu à cause de la graphiose, autour duquel venaient roder des loups, comme pourraient encore vous le raconter les anciens du village. Des par

Vallée de la Loire et Centre, Reuilly

• blanc tranquille

N'oubliez pas de vous renseigner sur la date précise des portes ouvertes qu'organisent Bénédicte et Christian Dyckerhoff chaque année en avril sur leur domaine. Vous pourrez, lors de votre visite, déc

Vallée de la Loire et Centre, Reuilly

• blanc tranquille

Né sur un sol argilo-siliceux, ce reuilly dévoile son bouquet avec finesse. Il allie des évocations de fruits en salade à une belle minéralité. Franc au palais, puissant et structuré, il retrouve les

Vallée de la Loire et Centre, Reuilly

• blanc tranquille

Régulièrement mentionné dans le Guide pour son rosé, et d'ailleurs coup de coeur l'an dernier dans cette couleur, Jacques Vincent produit aussi d'excellents blancs comme en témoigne ce 2009 prêt à boi

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Jeune vigneron installé en 2005, Thibault Bizet entretient ses parcelles par le travail mécanique des sols, sans désherbage. Il effectue une entrée remarquée dans le Guide avec ce sancerre subtil, au

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Fondé en 1956 à partir d'une parcelle de 30 ares, le domaine a bien grandi depuis, puisque Bernard Bonnard et ses deux filles l'ont porté à 14 ha. Ce sont principalement les notes d'agrumes (citron, p

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Plus souvent retenus dans le Guide pour leurs pinots (sancerre rouge ou rosé), les Doudeau-Léger laissent cette année la vedette à leur sauvignon. Assez discret au premier abord, le bouquet exprime de

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Les deux frères Yvon et Pascal ont été rejoints en 2008 par leurs deux fils respectifs au sein de cette exploitation également productrice de pouilly. Ils proposent un 2009 dont le bouquet intense osc

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Les 13 ha de vignes de Jean-Paul Picard, aux commandes du domaine depuis 1976, sont essentiellement plantés sur les coteaux de la commune de Bué. Sept d'entre eux ont servi à l'élaboration de ce sance

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc effervescent

L'une des plus anciennes maisons d'effervescents de Saumur, fondée en 1811; une ancienneté à laquelle rendent hommage les cuvées 1811 blanc effervescent et 1811 rosé effervescent, toutes deux citées:

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc tranquille

Le vignoble de Champs fleuris est situé sur la côte turonienne, qui surplombe la Loire entre Saumur et Montsoreau. Cette sélection 2008 a été obtenue après plusieurs tries et a été élevée un an en bar

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc effervescent

Installée au sud de l'appellation, dans le département de la Vienne, Isabelle Suire a repris en 2006 l'exploitation créée par son grand-père quatre-vingts ans plus tôt. Élevée dans la fraîcheur de la

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc effervescent

Ce domaine de 18 ha possède quelques arpents de chenin à l'extrémité est de la vallée du Cher, que les producteurs assemblent à du chardonnay et à du cabernet franc dans cet effervescent élaboré selon

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Thierry Delaunay représente la cinquième génération à cultiver les premières côtes de la commune de Pouillé. Il s'inscrit dans une démarche d'agriculture raisonnée, reconnue en 2006, pour la préservat

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Le sauvignon est ici marié à une touche de chardonnay, et cela lui réussit: paré d'une robe légèrement dorée, ce 2009 offre un bouquet discret mais d'une finesse remarquable, rappelant presque des nua

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc effervescent

La maison de négoce Monmousseau, fondée en 1886, est aujourd'hui une filiale du groupe luxembourgeois Bernard Massard. Spécialisée dans les effervescents du Val de Loire, elle présente une cuvée millé

Vallée de la Loire et Centre, Valençay

• blanc tranquille

Si elle n'atteint pas les sommets du millésime précédent, élu coup de coeur, cette cuvée jaune pâle née sur un sol d'argile à silex ne manque pas d'attraits. Elle se distingue au nez par des parfums d

Vallée de la Loire et Centre, Valençay

• blanc tranquille

Régulièrement sélectionné dans le Guide, ce domaine de 26 ha présente un valençay dont l'assemblage est régi par le sauvignon, épaulé de seulement 5 % de chardonnay. Pâle et brillant dans le verre, ce

Vallée de la Loire et Centre, Valençay

• blanc tranquille

Également producteur de l'AOC touraine, ce domaine cultive ses vignes de valençay sur la commune de Lye, dans l'Indre, sur un plateau de la rive gauche du Cher composé de limons perrucheux et de silex

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

La tradition vouvrillonne est aux commandes dans la cave de la Violonnerie: pressurage lent à basse pression, débourbage à froid, fermentation par levures indigènes et élevage sur lies fines. Tout se

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Dans le chai moderne de ce château classé Monument historique, l'oenologue Lydie Gourgourio a élaboré un brut très réussi paré d'une élégante robe jaune d'or, accompagnée d'une mousse fine et persista

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Le domaine se situe en haut de la Vallée Coquette à Vouvray. Orangers et citronniers mûrissent leurs fruits au soleil de la cour, tandis que les vins de millésimes parfois anciens en font de même dans

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Alain et Christophe Le Capitaine ont beaucoup progressé depuis leurs débuts en 1989 sur leur parcelle de 0,25 ha. Les 20 ha qu'ils cultivent aujourd'hui sont situés sur les premières côtes de Rochecor

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Soucieuse de respecter son terroir, la maison Vigneau-Chevreau cultive la vigne selon les principes de la biodynamie. Dix des vingt-sept hectares de la propriété ont été consacrés, en 2007, à la produ

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Une parcelle, le Petit Vaudanière (Pagus Vaudanum en latin, ou vallée des Roches), donne son nom au domaine, repris en 2003 par François Gilet. Celui-ci a aménagé dans une ancienne grange du XVIII e s

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Jean-Marc Gilet conduit 17 ha constitués de parcelles bien exposées sur les coteaux de Parçay-Meslay. Élaborer des "vins d'âme et de plaisir, nés d'efforts perpétuels et du coeur", telle est sa philos

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Stéphane Deniau conduit depuis 2002 l'exploitation familiale qui s'étend sur un peu plus de 12 ha. Il signe un très beau moelleux. La fermentation lente en barrique a marqué le vin de son empreinte pa

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Chez Gilles Madrelle, au coeur de la Vallée Chartier, déguster les vins de la cave sous les feuillages d'une glycine deux fois centenaire est un véritable moment de plaisir. Vous pourrez y découvrir c

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Anciens salariés du domaine, Sébastien Bonzon et Stéphane Boitelle unissent leurs efforts depuis 2001. Ils signent un brut d'une couleur jaune d'or qui flatte le regard. Le nez, sur la réserve, dévoil

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Si Pierre Darragon, maire de Vouvray, mène sa municipalité avec autant de clairvoyance et de réussite que son exploitation, ses administrés sont entre de bonnes mains. Son demi-sec est une belle expre

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Comme cela se fait depuis fort longtemps à Vouvray, les caves du domaine ont été creusées dans le tuffeau, par le père puis par Vincent Peltier et son frère. "Un véritable labyrinthe, pour le plus gra

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

"Je crois que le bonheur vient aux hommes qui naissent là où l'on trouve le bon vin": Alain Robert et son fils Cyril citent de Vinci pour qualifier leur philosophie. Régulièrement sélectionnées dans l

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Voici maintenant quinze ans qu'Olivier Carême a créé son entreprise. Il cultive à présent 13,4 ha répartis d'un bout à l'autre de l'appellation. 2008 lui a procuré de beaux raisins qu'il a vinifiés en

Corse, Corse (vin de)

• blanc tranquille

Josée Vanucci et Fabrice Couloumère, son mari, ont choisi de reprendre en 2005 les vignes de Don Jean Vanucci et de fonder leur propre cave, abandonnant pour cela leur vie parisienne. Puristes et pass

Corse, Corse (vin de)

• blanc tranquille

Le domaine Casabianca est, depuis fin 2009, entré dans l'ère du renouveau. Anne-Marie Casabianca, fille des propriétaires, a repris la direction du vignoble et, soutenue par une équipe fidèle et motiv

Corse, Corse (vin de)

• blanc tranquille

Michel Raoust voit des vins de ses deux gammes régulièrement retenus dans le Guide depuis plusieurs années. Le Clos Reginu s'affiche en blanc et en rosé avec une étoile. Très équilibré, le blanc libèr

Corse, Corse (vin de)

• blanc tranquille

Fondé en 1970 par Ange Poli, le domaine est aujourd'hui dirigé par son fils cadet Éric, homme-orchestre de la viticulture insulaire et président de l'appellation. Installés dans une ancienne cave coop

Corse, Patrimonio

• blanc tranquille

La nouvelle génération a repris le flambeau sur ce domaine fondé par Gino Lazzarini, arrivé de Toscane dans les années 1950. Christophe Lazzarini, fils de Maxime et petit-fils de Gino, s'occupe du dom