DOMAINE PIERRE ADAM

Katzenstegel Cuvée Théo 2008

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Rémy Adam exploite en culture raisonnée les 14 ha du domaine familial, tout en développant l'accueil; il organise même, à la belle saison, un "rallye viticole" dans le vignoble, ponctué de dégustations. Cette cuvée de pinot gris est l'un de ses fleurons, souvent en bonne place dans le Guide. Le 2008 s'annonce par une robe jaune doré; au premier nez, il libère des notes grillées avant d'exprimer un fruité confit. Ample, intense et long, il affiche un bel équilibre grâce à sa fraîcheur, qui pourrait même lui permettre de s'accorder avec du saumon. On pourra préférer du foie gras poêlé ou un tajine. Déjà prêt, ce vin peut aussi attendre au moins trois ans. (Sucres résiduels: 25 g/l.)

Détail du vin Domaine pierre adam

Garde :

-

Production :

7 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace pinot gris

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Solide

Se dit d'un vin bien constitué, possédant notamment une bonne charpente.