DOMAINE SAINT-RÉMY

Hengst Gewurztraminer 2008 • Gd cru

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Dirigé par François Ehrhart rejoint en 1999 par son fils Philippe, un important domaine: une vingtaine d'hectares répartis sur dix communes, avec des parcelles dans quatre grands crus. Dominant Wettolsheim, commune où la propriété a son siège, le Hengst est situé à l'ouest de Colmar. Planté sur des sols marno-calcaires bien exposés à l'est-sud-est, le gewurztraminer y donne naissance à des vins de haute expression. D'une couleur jaune d'or engageante, celui-ci apparaît encore fermé, laissant poindre des notes de fruits confits qui s'intensifient en bouche. Une attaque ronde relayée par une belle fraîcheur compose un moelleux harmonieux qui accompagnera dès la sortie du Guide un munster fermier ou un gâteau au chocolat. (Sucres résiduels: 48 g/l.)

Détail du vin Domaine saint-rémy

Garde :

-

Production :

3 200 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

08 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace grand cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Ondenc

Cépage blanc du Sud-Ouest devenu assez rare. Rarement vinifié seul, il fait partie de l'encépagement du gaillac et d'autres appellations du Sud-Ouest (bergerac, côtes-de-duras, montravel, monbazillac).