Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Domaine constitué en 1952 à la suite du mariage d’Yves Pertois et de Janine Moriset, originaires l’un comme l’autre de la Côte des Blancs. Leur fils Dominique les rejoint vingt-six ans plus tard et, e

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

À la tête de 4 ha de vignes sur la rive droite de la Marne, entre Reuil et Hautvillers, Cyrille Pessenet signe une cuvée Vieilles Vignes dont le millésime précédent avait déjà reçu une étoile. Neuf pa

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette maison est implantée depuis le XVIII e s. à Chigny-les-Roses, dans la Montagne de Reims. Franck Janisson a pris à partir de 2004 la direction du domaine qui couvre 4 ha, avec des parcelles dans

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Aux confins de la Marne, de la Seine-et-Marne et de l’Aube, dans le Sézannais, le coteau de la Celle-sous-Chantemerle permet d’admirer un vaste panorama de Sézanne à Nogent-sur-Seine. Élisabeth Jamain

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Exploitation de 3,5 ha située à Romery, village proche de la vallée de la Marne. D’un or clair limpide traversé d’un fin cordon de bulles, ce blanc de blancs s’annonce par un nez délicat d’agrumes et

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fondée par Robert Blin et gérée aujourd’hui par Gilles Blin et son fils Maxime, cette propriété dispose d’un vignoble de 12 ha autour de Trigny, village situé à l’ouest de Reims, dans le massif de Sai

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Roger Manceaux a appris son métier sur le tas: ouvrier vigneron dès son plus jeune âge, il a acquis des vignes avant de devenir récoltant-manipulant en 1952. Ses enfants, Agnès et Patrick, ont pris le

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

1983, excellente année pour le champagne. Jean-Brice Rousseaux, héritier de plusieurs générations de récoltants-manipulants, lance son étiquette. Il exploite plus de 6 ha de vignes dans trois grands c

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

En 1951, Moïse Richomme et son père Jules commencent à élaborer du champagne et lancent la marque. Franck Richomme, après ses études, vient épauler en 1996 sa grand-mère Marie-Sophie. C’est en son hom

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Située sur le flanc sud de la Montagne de Reims, la commune de Louvois garde le souvenir du ministre de la Guerre de Louis XIV. Créé dans les années 1950 et dirigé depuis 1984 par Serge Faÿe, ce domai

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Patrick Sourdet exploite 9 ha de vignes aux environs de La Chapelle-Monthodon, village de l’Aisne situé sur la rive gauche de la Marne, au sud de Dormans. Son 2005 naît de deux tiers de chardonnay et

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Installé à Chouilly, Stéphane Coquillette conduit 7 ha de vignes. Si son exploitation a son siège dans un grand cru de la Côte des Blancs, ce vigneron sait pourtant faire parler le pinot noir, à en ju

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Sébastien Bression a repris en 2000 un petit domaine familial qui a son siège à Étoges, entre Côte des Blancs et Sézannais. Il dispose de 2,5 ha de vignes implantées dans des terroirs différents et pr

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

En 2007, Nathalie Tornay a pris les rênes de cette exploitation de 10 ha implantée au sud de la Montagne de Reims. Le pinot noir est évidemment présent dans cette cuvée en provenance de Bouzy, au cœur

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Installés en 2000 sur le vignoble familial, Valérie et Vincent Delagarde exploitent 8 ha de vignes dans la vallée de l’Ardre et les monts de Reims. Leur cuvée Excellence naît des récoltes 2006 et 2005

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Créée il y a plus de quatre-vingts ans, cette maison ne figure dans le Guide que depuis trois ans, mais semble y prendre ses habitudes. Emmanuel Verrier préside à ses destinées depuis 2009. Le cœur de

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Marque phare de la coopérative de Pierry, fondée en 1956, et qui fédère des viticulteurs établis pour la plupart dans ce secteur du sud d’Épernay. Esprit du terroir? Cette cuvée reflète selon ses aute

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les Vollereaux cultivent la vigne au sud d’Épernay depuis 1805. En 1923, Victor Vollereaux tire ses premières bouteilles. Aujourd’hui, Pierre Vollereaux dirige la maison, forte d’un vignoble de 40 ha,

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Avant de s’installer il y a trois ans sur la propriété familiale, Philippe Lancelot a vécu une expérience professionnelle dans les vignobles néo-zélandais. De retour dans la Côte des Blancs, il exploi

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une jeune propriété implantée à Aÿ, près d’Épernay, et fondée en 2006 par Elisabeth Goutorbe. Cette dernière mise sur l’exportation pour lancer son champagne, qui est essentiellement écoulé aux États-

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Éric Legrand a repris il y a une trentaine d’années l’exploitation familiale à Celles-sur-Ource, au sud de Bar-sur-Seine (Aube). Il est à la tête de 15 ha de vignes. Derrière sa cuvée Prestige, née de

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

Joli doublé réalisé par Jean-Luc Bossis, issu d'une famille d'origine vendéenne qui a créé ce domaine viticole en 1957. Couleur vieil or, son vieux pineau blanc s'ouvre sur un nez tout en finesse, aux

Corse, Muscat-du-cap-corse

• blanc tranquille

Lina Pieretti possède deux parcelles de muscat sur les communes de Méria et de Pietracorbara. La combinaison de ces deux expressions de terroir, associée à ses talents de vinificatrice, donne ce vin t

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• blanc tranquille

Cette magnifique propriété de plus de 105 ha, en cours de conversion à l'agriculture biologique, s'attache à mettre en valeur le patrimoine du domaine (église templière et bergerie du XIII e s.) et so

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• blanc tranquille

Produit à 300 m d'altitude sur des terres situées sur les contreforts du Larzac, cet assemblage chardonnay-viognier-roussanne à la robe dorée porte encore la marque de son élevage de douze mois sous b

Vins de Pays, IGP Val de Montferrand

• blanc tranquille

Installée entre Pic-Saint-Loup et Hortus, les Orliac se définissent comme «artisans de la vigne». Et il faut de la maîtrise, de la vigne au vin, pour élaborer cette Grande Cuvée. Le jaune doré de la r

Vallée du Rhône, Muscat-de-beaumes-de-venise

• blanc tranquille

Ces Vignerons de Caractère, regroupant quatre-vingts familles de producteurs, font en effet dans la dentelle. Ce 2009 séduit par son bouquet fin et délicat de fruits confits et de fruits frais, une nu

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• blanc tranquille

Conduit par un œnologue, ce domaine en conversion au bio a son siège de l’autre côté du Rhône, sur le territoire du lirac. Il possède aussi des vignes en châteauneuf-du-pape, d’où il a tiré cette peti

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• blanc tranquille

Dans la famille de Patrick Jaume depuis 1826, ce domaine signe un châteauneuf-du-pape blanc à base de clairette (70 %) et de grenache blanc. Le vin d’un jaune très pâle demande un peu d’aération pour

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• blanc tranquille

La famille Mousset (qui compte plusieurs branches) est bien connue dans la région de Châteauneuf-du-Pape. Ce petit domaine est, depuis 1995, la propriété de Franck Mousset qui détient par ailleurs le

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• blanc tranquille

À l’origine de ce domaine, deux familles enracinées dans le Comtat venaissin. La propriété actuelle, créée en 1972, est conduite par Christophe, Béatrice et Isabelle Jeune. Grand Tinel? Comprenez «gra

Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise

• blanc tranquille

Les dégustateurs ont aimé ce riesling à l'image du millésime ensoleillé de 2009. Le nez, puissant, libère des arômes de fruits mûrs et de fruits exotiques. La bouche se révèle ample, ronde et complexe

Jura, Arbois

• blanc tranquille

Qui ne connaît Henri Maire? À la tête dans les années 1950 d'environ 300 ha de vignes et d'une affaire de négoce aux pratiques commerciales dynamiques, il a sorti les vins du Jura de leur petit rayon

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

L'activité de Poligny est partagée entre viticulture et production fromagère de comté. C'est dans cette petite ville qu'est installé Benoit Badoz qui continue le travail de dix générations de vigneron

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Anciennement associé à ses deux frères au sein du domaine Victor Credoz, Jean-Claude a créé une nouvelle structure à Château-Chalon en 2002, ses frères ayant quitté la viticulture. Un tiers de poulsar

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Le vin de paille est choyé par Joël Boilley. Cette production exigeante a bénéficié d'investissements importants avec la construction d'un grand séchoir en 2002. Né de cépages blancs (chardonnay, sava

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Les vignes du domaine sont situées à Saint-Lothain, au cœur de l'AOC côtes-du-jura. Les plus belles grappes ont été sélectionnées pour donner ce vin de paille ambré. Puissant et long, le nez s'attarde

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Ce domaine a été créé en 1986 et racheté seize ans plus tard par la Maison du vigneron, affaire de négoce sise à Crançot. Couleur or blanc, ce macvin porte haut les senteurs d'agrumes dans un bouquet

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Un beau séjour en perspective, entre vignes et garrigue, dans l'un des gîtes ruraux de Cazeneuve, à déguster ce blanc au nez frais, mais néanmoins bien «sudiste», qui rappelle le miel, la cire, les fl

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Les bâtiments de cette propriété ont quatre cents ans. Thierry Bousquet s’y est installé en 2000 lorsqu’il a repris le petit vignoble familial: 4,5 ha d’un seul tenant, qu’il cultive en bio (la conver

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

À la tête de l’exploitation familiale depuis 1986, Pascal Labasse s’est formé au château la Tour Blanche à Sauternes – une bonne école pour les vins doux. Il est passé de l’agriculture conventionnelle

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Lasseube, où se trouve ce domaine, signifie la «forêt» en gascon; et de fait, les bois environnent cette propriété implantée à l’écart du village, dans le secteur le plus élevé de l’appellation, à 380

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Un Jour d’automne… le petit manseng à l’origine de cette cuvée est récolté sur les coteaux roux du Jurançonnais et, le plus souvent, deux ans plus tard, le vin est décrit dans le Guide. Les dégustateu

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Avant l’installation de Jean-Bernard Larrieu en 1985, ce domaine se partageait entre la vigne, la culture des fraises et l’élevage. L’exploitant actuel a aménagé un chai et a spécialisé la propriété q

Sud-Ouest, Monbazillac

• blanc tranquille

La quasi-totalité des vignes du domaine (31 ha) étant située sur la commune de Saint-Nexans, celles-ci ne peuvent prétendre à l’AOC monbazillac; une unique parcelle de 30 ares plantée à Colombier perm

Provence, Bandol

• blanc tranquille

Sur les contreforts d’un massif calcaire, à l’est de l’appellation, le vignoble est établi en restanques, exposé plein sud face à la mer. Le sol est recouvert d’argile brun qui donne son nom au domain

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

Jacqueline et Lambert Dielesen ont mis leur dynamisme et leur passion au service de ce domaine. Depuis 2005, rénovation du chai, création de gîtes et d'un centre d'équitation: ce lieu est maintenant u

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

Le Clos Saint-Joseph est l'unique enclave de l'appellation côtes-de-provence située dans les Alpes-Maritimes: 5 ha de vignes complantés sur un sol calcaire recouvert de graviers et un microclimat prop

Roussillon, Banyuls

• blanc tranquille

Un grand-père docteur, un père docteur et vigneron, Jean-Michel Parcé a choisi: ce sera uniquement vigneron… Dans sa cave de Banyuls, à l’ombre des platanes, il propose un joli blanc élevé sous bois

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• blanc tranquille

Cépages traditionnels des vins doux naturels destinés à l'élevage, les grenaches blanc et gris sont de superbes géniteurs de blancs secs lorsqu'on recherche l'ampleur, le gras, la sucrosité et, grâce

Roussillon, Rivesaltes

• blanc tranquille

Un domaine qui ne manque pas d’atouts: un accès très facile, dû à sa situation sur la route d’Espagne, une vue superbe sur le massif des Albères et sur la vallée du Tech, ses trois gîtes et chambres d

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Déjà auteur de plusieurs cuvées coup de cœur dans le Guide, Jean-Daniel Favre se distingue cette année avec une cuvée de marsanne récoltée le 12 octobre. Paré d’une robe jaune à reflets dorés, ce blan

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Récolté fin novembre, cet ermitage liquoreux (63 g/l de sucres résiduels) s’habille d’une robe dorée intense. Son bouquet de fruits compotés annonce un palais élégant, gras et soyeux, enrobé d’arômes

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Cette coopérative valaisanne est le plus grand producteur de vins suisses. Son amigne à reflets dorés se montre plutôt discrète au nez, dévoilant quelques notes minérales. Plus expressive en bouche, e

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Nicole Baumann et Jean-Jacques Zirgel viennent de prendre leur retraite, et ce 2008 est le premier millésime de Benjamin Zirgel. Ce dernier intervient cependant depuis dix ans sur le domaine. La conti

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Thann et Vieux-Thann, à l’extrémité méridionale de la route des Vins, peuvent se flatter d’avoir la totalité de leur vignoble classée en grand cru: un coteau abrupt exposé plein sud, aux sols pierreux

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

La maison des Scherb, dotée d’un caveau de pierre du XIII e s., donne une idée de la richesse architecturale de Gueberschwihr. La famille a misé sur ce patrimoine en investissant dans un hôtel-restaur

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Ce domaine d’origine ecclésiastique a connu une renaissance après son acquisition par la famille Faller en 1898. Théo, puis Colette et leurs deux filles, Catherine et Laurence, ont consolidé sa notori

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Installés au pied du Haut-Kœnigsbourg, à la limite des deux départements alsaciens, Christian et Hubert Engel disposent de 21 ha de vignes qu’ils conduisent selon une démarche proche du bio. Cultivé s

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Installés tout près des remparts de Riquewihr, Yvan et Alain Engel, fils de Frédéric, exploitent 8 ha de vignes. Ils proposent un riesling liquoreux qui a bénéficié du bel automne de 2007. De couleur