CHÂTEAU RIVES-BLANQUES

Blanc de blancs 2007

blanc effervescent 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Dans l'édition 2005, nous prédisions un bel avenir à ce sympathique couple anglo-hollandais, installé depuis 2001 dans le Limouxin. Nous ne nous étions pas trompés, puisque, fidèle presque chaque année au rendez-vous du Guide, ce domaine est sélectionné ici dans les trois appellations qu'il a présentées. Tout d'abord, ce crémant aux parfums de fruits à chair jaune nuancés de touches florales séduit par son attaque franche et sa bouche marquée par la vivacité. Ensuite, la blanquette-de-limoux 2008 obtient aussi une étoile pour sa légèreté et sa fraîcheur aromatique. Enfin, le limoux blanc 2007 cuvée de l'Odyssée est cité pour son bouquet complexe de fleurs blanches, de fruits secs et de vanille que l'on appréciera sur un filet de loup au fenouil.

Détail du vin Château rives-blanques

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

06 à 08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Crémant-de-limoux

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Petite arvine

Ancien cépage blanc du Valais (Suisse), qui donne des vins réputés et aptes à la garde. Vineux et soutenus par une forte vivacité, ceux-ci expriment une fine touche salée, signature de cette variété. Les vins de petite arvine peuvent être secs, tendres ou provenir de raisins flétris issus de vendanges tardives. Syn. : arvine.