CHÂTEAU RIVES-BLANQUES

Blanc de blancs 2007

blanc effervescent 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Dans l'édition 2005, nous prédisions un bel avenir à ce sympathique couple anglo-hollandais, installé depuis 2001 dans le Limouxin. Nous ne nous étions pas trompés, puisque, fidèle presque chaque année au rendez-vous du Guide, ce domaine est sélectionné ici dans les trois appellations qu'il a présentées. Tout d'abord, ce crémant aux parfums de fruits à chair jaune nuancés de touches florales séduit par son attaque franche et sa bouche marquée par la vivacité. Ensuite, la blanquette-de-limoux 2008 obtient aussi une étoile pour sa légèreté et sa fraîcheur aromatique. Enfin, le limoux blanc 2007 cuvée de l'Odyssée est cité pour son bouquet complexe de fleurs blanches, de fruits secs et de vanille que l'on appréciera sur un filet de loup au fenouil.

Détail du vin Château rives-blanques

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

06 à 08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Crémant-de-limoux

la Fiche appellation

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Effervescent

Synonyme de mousseux.