Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Installé à Ludes, près de Reims, sur le flanc nord de la Montagne de Reims, Bertrand Jorez exploite 5 ha de vignes. Né de la récolte 2006, son brut Tradition fait la part belle aux noirs qui composent

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Jérôme Bourgeois exploite près de 7 ha dans la vallée de la Marne, à l'ouest de Château-Thierry. Il s'est lancé dans la manipulation un an après son installation, en 2001. La Cuvée distinguée, son bru

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fondée en 1961 à l'ouest de Reims, la coopérative de Janvry vinifie les 125 ha de ses adhérents et commercialise plusieurs marques, dont Ch. de l'Auche. Issue de la récolte 2006 et des années 2005 et

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Créée en 1956, la coopérative de Colombé-le-Sec, près de Bar-sur-Aube, regroupe soixante adhérents et vinifie 160 ha de vignes répartis sur sept communes. Elle a présenté deux cuvées des années 2007 e

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Clin d'oeil aux Années folles, Charles Heston est la marque de la coopérative des Six Coteaux, qui regroupe six villages du massif de Saint-Thierry, au nord-ouest de Reims. Fondée en 1951, la cave s'e

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Claude et Régine Baron sont vignerons et producteurs de champagne depuis 1974. Ils exploitent avec leurs trois filles 10 ha à Charly et dans les communes environnantes, dans la vallée de la Marne. Née

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Claude Prieur est à la tête de plus de 9 ha de vignes, non loin de Bar-sur-Aube. L'assemblage de sa Cuvée de réserve – une fois de plus appréciée – varie selon les années. Le champagne dégusté associe

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les origines du domaine remontent à 1829. Richard et Romain Colin tiennent leurs vignes de leurs deux grands-mères; ils exploitent 11 ha dans la Côte des Blancs, ainsi que dans la vallée de la Marne e

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Patrick Cuillier exploite depuis 1980 un vignoble de 6,3 ha qui se partage entre trois communes du massif de Saint-Thierry, au nord-ouest de Reims: Trigny, Pouillon et Chenay. Marié aux deux autres cé

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce domaine de la vallée de la Marne n'est pas récent, puisque Damien Coutelas représente la cinquième génération de vignerons. En revanche, ce récoltant fait son entrée dans le Guide peu après son ins

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Créé en 1930, ce domaine est conduit depuis 1990 par Francine Dauby et sa fille Flore. Il a son siège à Aÿ, commune proche d'Épernay dans la Grande Vallée de la Marne, et couvre une huitaine d'hectare

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Descendant d'une famille établie à Bligny (région de Bar-sur-Aube) au début du XVII e s., Gérard Demilly a acquis avec son épouse un vignoble et lancé son champagne en 1978. Il a installé le siège de

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

C'est Nicolas Salomon, fils de Denis, qui assure depuis quelques années les vinifications du domaine, en attendant d'en prendre les rênes. Sa cuvée Carte noire reflète l'encépagement dominant de ce se

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Créée en 1935 par Émile Hérard et son gendre Georges Fluteau, cette propriété est gérée depuis 1996 par Thierry Fluteau. Installé dans la vallée de la Seine (Aube), ce dernier dispose de 9 ha de vigne

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un nouveau nom dans le Guide, mais la maison n'est pas née d'hier: l'exploitation, qui couvre 4,5 ha répartis dans trois secteurs de la vallée de la Marne et de la Montagne de Reims, a été créée en 19

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette exploitation proche de la cité des Sacres se partage entre les communes de Trigny (massif de Saint-Thierry au nord-ouest de Reims) et d'Écueil (Montagne de Reims). Issue des années 2006 à 2004,

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette exploitation implantée dans le secteur de Bar-sur-Seine (Aube) dispose d'un vignoble de 13 ha. Dans cette région acquise au pinot noir, le chardonnay occupe une place modeste et les blancs de bl

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une des branches de la famille Boutillez, enracinée à Villers-Marmery depuis 1524. Elle commercialise son champagne depuis la seconde moitié du XX e s. Villers-Marmery est l'un des rares crus de la Mo

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Depuis 1930, les Gallimard élaborent leurs champagnes. Aujourd'hui, Didier Gallimard exploite 10 ha aux Riceys (Aube). Sa Cuvée de réserve est un pur pinot noir des années 2007 et 2006. Elle exprime u

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette maison de négoce établie à Balnot-sur-Laignes, village aubois tout proche des Riceys, exploite en propre un important vignoble (33 ha). Elle mise sur l'export et compte de nombreuses ambassades

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Créée à la fin du XIX e s., cette exploitation couvre 8 ha autour de Cramant, grand cru de la Côte des Blancs. Le chardonnay, seul cépage présent dans ce secteur, est à l'origine de cette cuvée issue

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Sur le flanc nord de la Montagne de Reims, le village de Verzenay est encadré par deux célèbres points de repère: un moulin à l'entrée est et un phare à l'ouest. C'est entre ces deux balises que sont

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Implanté dans la Montagne de Reims, ce domaine de près de 10 ha s'étend sur les prestigieux terroirs de Bouzy et de Louvois classés en grand cru. Son brut Carte noire, qui marie harmonieusement pinot

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

De vieille souche vigneronne, Mathilde et Damien Chauvet exploitent 8 ha dans la Montagne de Reims. Très présent dans leurs cuvées, le pinot noir compose 90 % de ce blanc de noirs auquel il donne une

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un domaine relativement jeune, fondé en 1973 par Henri David et Odile Heucq dans la vallée de la Marne. Rejoints par leurs fils Olivier et Maxime, ces derniers exploitent 9 ha de vignes. Issue des ann

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Pascal Guillemont est installé au coeur de Damery, à quelques kilomètres d'Épernay, dans une maison aux caves anciennes où il élabore ses cuvées. Celle-ci marie à parts égales les trois cépages champe

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Raoul Huré et son fils François dirigent une petite maison de négoce créée dans les années 1960, et qui a son siège dans la Montagne de Reims. L'Invitation? Elle a mobilisé les trois cépages champenoi

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce domaine de 9 ha est implanté à Reuil, dans la vallée de la Marne. Sa Cuvée de réserve privilégie les raisins noirs (90 %, dont 50 % de meunier, avec un appoint de chardonnay). Sa robe jaune d'or, s

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Exploitation familiale implantée à Prouilly, dans le massif de Saint-Thierry, au nord-ouest de la cité des Sacres. Le vignoble s'est agrandi dans les années 1960 et Jean-Marie Goulard a développé la c

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Des armoiries modernes: deux ailes d'or rappelant la carrière d'aviateur de Jean Marniquet, qui vola avec Mermoz avant de se consacrer au vignoble familial et de fonder sa marque. Brice, son petit-fil

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le vignoble de la famille Valentin est situé aux alentours de Sacy, à une dizaine de kilomètres de la cité des Sacres. Un assemblage des trois cépages champenois (85 % de noirs, dont 50 % de meunier)

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un nouveau nom dans le Guide. Le domaine a été constitué en 1974 dans la Côte des Bar (Aube), mais c'est après l'installation de la deuxième génération (Sébastien en 2002, diplômé en viti-oeno, et sa

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

À l'époque de sa création, en 1982, ce petit domaine (moins de 3 ha) de la Grande Vallée de la Marne destinait son raisin au négoce. Aujourd'hui, il vinifie ses cuvées, qui ne font pas leur fermentati

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une belle performance pour la petite coopérative de Grauves, au sud d'Épernay, qui obtient une étoile pour deux de ses cuvées. Issu des trois cépages champenois, ce brut Tradition assemblant les année

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Quand on quitte Dormans en direction de Paris, Trélou-sur-Marne, sur l'autre versant de la vallée, est le premier village de l'Aisne que l'on rencontre. C'est dans cette commune que sont installés les

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Première apparition dans le Guide de cette exploitation de 8 ha établie sur la rive gauche de la Marne. Trois cuvées présentées, et une étoile pour chacune! Cette cuvée Prestige assemble à parts égale

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Jocelyne et Jean-Marc Legouge exploitent un domaine de près de 5 ha dont le siège est à Verneuil, sur la rive droite de la Marne. Le vignoble, majoritairement implanté à Vandières, à quelques kilomètr

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette exploitation familiale a son siège à Baslieux-sous-Châtillon, village blotti dans un vallon perpendiculaire à la Marne. Elle est conduite depuis 1987 par Laurent Liébart qui signe un brut sans a

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les 6 ha d'Hervé Orban sont implantés sur le coteau d'un vallon perpendiculaire à la Marne, entre Épernay et Dormans. Un secteur où domine le meunier, cépage qui représente 90 % de l'assemblage de cet

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

La majeure partie des 8,5 ha de vignes du domaine couvre la cote 2004, dominée par la double colonnade du Mémorial américain, rappelant que ce coteau situé à l'ouest de Château-Thierry fut un haut lie

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette maison de négoce établie à Gyé-sur-Seine, dans la Côte des Bar, dispose d'un vignoble de 10 ha. Elle a lancé sa marque à la fin des années 1980 et écoule actuellement 40 % de sa production à l'é

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Au sommet du mont de Bonneil, dans l'Aisne, on découvre un magnifique point de vue sur la vallée de la Marne, en aval de Château-Thierry. Un peu plus bas, on trouve le village où Joël Marteaux est éta

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fondée il y a environ un siècle, cette exploitation familiale dispose de 15 ha de vignes dans la vallée de la Marne. Son brut Tradition est proche d'un blanc de noirs avec 70 % de meunier et 20 % de p

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Benoît Tixier dirige le domaine familial constitué par son père au début des années 1960, et qui s'étend non seulement dans la Montagne de Reims, mais aussi dans plusieurs autres secteurs du vignoble.

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Quatre générations de Mondet se sont succédé sur les terroirs de Cormoyeux et de Romery, villages situés dans la vallée du Brunet, petit cours d'eau perpendiculaire à la vallée de la Marne, près d'Hau

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Pascal Morel exploite 7,5 ha de vignes aux Riceys, le plus gros village viticole de la Côte des Bar (Aube). La plupart de ses cuvées sont bâties sur le pinot noir, cépage majoritaire de la région. C'e

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• blanc effervescent

Marque créée par les parents de Jean-Yves Leredde. Les premiers étaient coopérateurs, le second, installé en 1979, s'est lancé dans la manipulation. L'exploitation est située en aval de Château-Thierr

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Implanté à Verzenay, grand cru de la Montagne de Reims, ce domaine familial dispose de 9 ha de vignes. Depuis 2002, c'est Nathalie, la fille de Pierre, qui élabore les champagnes de la propriété. Sa c

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Établie à Cumières, commune classée en 1 er cru dans la vallée de la Marne, Thérèse Bertrand a succédé à son père en 1982. En 2010, la troisième génération, avec Bertrand, prend la relève sur le domai

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette exploitation de 8 ha a son siège à Cuchery, dans la vallée du Belval, petit cours d'eau qui rejoint la Marne entre Dormans et Épernay. Régis Poissinet a élaboré sa Grande Réserve à partir de pur

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Depuis 1640, les Potel sont établis à Venteuil, village accroché au coteau bordant la Marne, sur la rive droite. Aujourd'hui, François Potel propose deux cuvées de même niveau (une étoile). L'une comm

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• blanc effervescent

Établie à Ludes sur la Montagne de Reims, la famille Quatresols "manipule" depuis 1928. Les 7 ha de son vignoble sont aujourd'hui cultivés par Régis (installé en 1978) et son fils Guillaume. Assemblan

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

René Collet a constitué son domaine en 1970. Rejoint par ses enfants, il exploite de 5 ha de vignes dans le Sézannais. Très présent dans ce secteur, le chardonnay compose les deux tiers de cette cuvée

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Bernard Le Guédard a constitué son domaine à partir de 1953. En 1983, sa fille et son gendre ont pris les rênes de l'exploitation qui couvre aujourd'hui 5 ha de vignes autour de Cumières, à quelques k

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Deux générations conduisent ce domaine aubois de plus de 13 ha, constitué dans les années 1970. Établie aux Riceys, l'exploitation cultive majoritairement le pinot noir, cépage à la base de la spécial

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Pascale Voirin conduit depuis treize ans le vignoble familial qui couvre 9 ha dans la Côte des Blancs et dans la vallée de la Marne, non loin de Château-Thierry. Mi-blancs mi-noirs (30 % de pinot noir

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Succédant à trois générations de viticulteurs, Olivier Waris a lancé sa marque en 2001. Installé à Cramant, il privilégie bien sûr les vignes blanches. Assemblage des années 2007 et 2006, son blanc de

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Installés à Damery, sur la rive droite de la Marne, à une dizaine de kilomètres d'Épernay, les frères Éric et Yannick Prévoteau exploitent 10 ha dans les environs. Mariant les années 2008 et 2007, leu

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• blanc effervescent

Établi à Montgueux, à l'ouest de Troyes, Étienne Doué a constitué progressivement son vignoble à partir des années 1970 et l'a porté à près de 6 ha. L'affinité des sols calcaires avec le chardonnay a

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le siège de ce domaine, à Mardeuil, ne se trouve guère qu'à 500 m des portes ouest d'Épernay. Pascal Étienne a repris l'exploitation en 1993 et créé sa marque il y a quelques années. Déjà retenu l'an