Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

La coopérative de Montreux signe ce chasselas au bouquet doux et flatteur de pâte d'amandes. Frais à l'attaque, le palais laisse, quant à lui, les fruits exotiques s'exprimer et dévoile une finale sua

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

Ce domaine familial, créé en 1141, propose un chasselas élevé sept mois en cuve. Le nez discret révèle à l'olfaction des notes complexes de fleurs blanches et de levures fraîches. Le palais affiche un

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

Né sur les coteaux en terrasse de Lavaux, cette cuvée, aux beaux reflets argentés, a séjourné en cuve six mois avant de livrer des arômes vifs de citron. La bouche, perlante en attaque, se fait ensuit

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

En Alsace, les châteaux forts, campés sur des hauteurs, regardent de haut les cultures. Seul celui du Wineck est au milieu des vignes. Presque tous ses ceps appartiennent au grand cru Wineck-Schlossbe

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Un cadre vénérable pour cette propriété installée dans l'ancienne cour des Chevaliers de Malte à Kientzheim. La famille exploite une parcelle dans le grand cru de cette commune, le Schlossberg. Planté

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Haut perché juste sous les bois, le village de Husseren-les-Châteaux offre un point de vue qui mérite le détour sur la plaine d'Alsace. Le vignoble se situe en contrebas des maisons, sur des sols esse

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Château, un terme rare dans le vignoble alsacien. La forteresse médiévale a fait place à un hôtel de luxe. D'origine ecclésiastique, le domaine est vraiment clos. Situé à l'entrée nord de la petite vi

Alsace, Alsace klevener-de-heiligenstein

• blanc tranquille

"Un spécialiste du klevener-de-heiligenstein, cépage dont on dit qu'il a ""la fraîcheur du riesling, l'opulence du pinot gris et la finesse du gewurztraminer"". La cuvée Charme d'automne, récolte tard

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Installé à Pfaffenheim, à une douzaine de kilomètres au sud de Colmar, Christophe Rieflé exploite 15 ha de vignes en lutte raisonnée. Il signe un beau riesling Vendanges tardives né sur argilo-calcair

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Depuis Jörg Wantz, venu d'Autriche, jusqu'à Stéphane, petit-fils d'Alfred, qui gère depuis 2008 les 12,5 ha du vignoble familial, quatre siècles se sont écoulés. Dans la cave de 1618, les foudres de c

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Dernier village du Bas-Rhin vers le sud, Orschwiller est dominé par la forteresse du Haut-Koenigsbourg. C'est dans cette commune que Claude Bléger et son fils Christophe perpétuent une tradition vigne

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Ce domaine a son siège à Hunawihr, village célèbre pour son église fortifiée et pour son parc aux cigognes, proche de la propriété. Créé il y a à peine soixante ans, il ne compte pas moins de 18 ha, c

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

L'ami Fritz? En l'occurrence, c'est Thierry, qui a repris le domaine familial (8 ha) autour de Sigolsheim, à quelques kilomètres au nord de Colmar. Cette cuvée, conforme à son origine argilo-calcaire,

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Au sud de Barr, Mittelbergheim rassemble autour de ses deux clochers ses maisons aux toits aussi pentus que le coteau du Zotzenberg, terroir qui a fait sa renommée. Ce grand cru a donné au sylvaner se

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

"La famille fait état d'un arbre généalogique remontant au milieu du XVII e s. Jean-Jacques Sipp a développé et transmis ce domaine en 2010 à son fils Jean-Guillaume, qui dispose de 24 ha de vignes et

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

"Créé en 1996 par l'union de deux familles, le domaine regroupe une quinzaine d'hectares répartis sur plusieurs communes aux environs de Rosheim et de Molsheim, à quelque 30 km de Strasbourg. Le grand

Alsace, Alsace pinot blanc ou klevner

• blanc tranquille

Il y a quatre cents ans qu'un ancêtre autrichien des Blanck a fait souche à Kientzheim. La famille est toujours installée dans les murs de la petite cité. Au siècle dernier, Paul Blanck a été pionnier

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Fabien Stirn appartient à l'une de ces familles vigneronnes de vieille souche où chaque branche lègue quelques ceps avec des foudres centenaires. Dès l'âge de six ans, il se voyait vigneron. Ce qui ne

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Blienschwiller, où sont établis les Straub, est le premier village que l'on rencontre après Dambach-la-Ville quand on prend la direction de Barr. Aussi n'est-il pas étonnant que cette famille, qui exp

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

"Le domaine est situé à Traenheim – l'un des dix-neuf villages proches de la métropole alsacienne associés sous le nom de Couronne d'or de Strasbourg. Couvrant 8 ha, il est aujourd'hui géré par deux s

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Alfred Horcher a été rejoint par Thomas et Lise sur le domaine implanté à Mittelwihr et disséminé sur six communes avec des parcelles dans plusieurs grands crus. Le Sporen de Riquewihr, avec son sol p

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

"Connu des anciens (""Alten""), le terroir marno-calcaire caillouteux de l'Altenberg, situé sur les hauteurs de Bergheim, était déjà réputé au XII e s. Christophe et Benoît Iltis, établis dans le vill

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Perpétuant une lignée de vignerons remontant à 1621, Christian Koehler est installé à Westhalten, à l'entrée de la vallée de l'Ohmbach plus connue sous le nom de Vallée Noble. Il fait découvrir un gew

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Créateur du domaine en 1984, Jean-Paul Schaffhauser a passé le relais à Jean-Marc en 1996. Ce dernier signe des Vendanges tardives très appréciées. Ce gewurztraminer aux arômes de rose et de fruits ex

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Ce domaine, qui situe ses origines à Barr en 1824, est resté familial, tout en gagnant en importance. Depuis 1982, Jean-Louis Lorentz, secondé par ses deux filles, Marie et Anne-Sophie, gère une affai

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

"L'un des précurseurs de la biodynamie (1989), établi à Andlau, charmant village s'étirant le long de la rivière du même nom. Ici, la montagne touche la plaine, et c'est dans des sols issus du grès de

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Développé par Paul Buecher il y a soixante ans, géré par son fils Henri, ce domaine familial dispose de 32 ha répartis sur de nombreuses communes et terroirs à l'ouest de Colmar. À la cave, c'est surt

Alsace, Alsace sylvaner

• blanc tranquille

"En Alsace, lorsque vous voyez une initiale sur une étiquette, cherchez le terroir. Il s'agit souvent d'un grand cru, qui ne peut cependant s'afficher sur l'étiquette pour des raisons réglementaires (

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Jean-Paul Meyer conduit plus de 9 ha aux environs de Katzenthal, près de Colmar. Une partie du grand cru Florimont, avancée des collines sous-vosgiennes dominant la plaine, est délimitée sur son villa

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Installé dans le superbe village de Mittelbergheim, Lucas Rieffel exploite 10 ha de vignes implantées dans cette commune et dans les deux bourgs voisins: Barr, au nord, et Andlau, au sud. Le Zotzenber

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Le clocher moderne de Pfaffenheim ne doit pas faire illusion: le village est ancien et bien ancré dans la tradition viticole. Christophe Freudenreich, quant à lui, est attaché à la vinification en fou

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

"Un grand-père vigneron-restaurateur, un père directeur d'école. Dominique Spitz choisit la viticulture et développe le domaine à partir de 1983. Dix ans plus tard, il construit la cave, complétée ens

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

"Au sud de Barr, Blienschwiller est un petit village viticole lové au débouché d'un vallon, en contrebas du grand cru Winzenberg. Les sols de ce coteau, légers, granitiques, sont réputés propices au r

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Établie à Turckheim depuis 1686, la famille Herzog conduit un domaine de 12 ha. Elle a remis en service le cheval de trait pour labourer certaines parcelles étroites ou en terrasses – comme cette vign

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

René Simonis a transmis en 1996 le vignoble familial à son fils Étienne qui l'a converti au bio. La production aura la certification biodynamique à partir du millésime 2011. Son gewurztraminer du Kaef

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

"Autrefois, cet ancien relais de poste situé sur un des chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle, produisait de grandes quantités de vins blancs secs; de nos jours, les vinifications en blanc sont très

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Premier vignoble des Côtes de Bordeaux acheté en 1998 par les Despagne, la propriété a retenu l'attention de la famille par ses coteaux ensoleillés en plein coeur de l'appellation et la qualité du ter

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Ce vignoble, situé sur un plateau calcaire qui domine la vallée de la Dordogne, se voit décerner une étoile pour ce 2010 issu de vieilles vignes de sauvignon blanc principalement. Le bouquet séduit d'

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Appartenant à Jean-Noël Boidron, propriétaire des châteaux Corbin Michotte (saint-émilion grand cru) et Calon (montagne-saint-émilion), ce cru propose un vin blanc sec peu commun en Saint-Émilionnais,

Bordelais, Cadillac

• blanc tranquille

"Issu de vignes de sémillon d'une quarantaine d'années, ""triées trois fois à la vendange"", comme le précise Jean-Marie Bonneau, ce cadillac annonce son caractère résolument liquoreux par un bouquet

Bordelais, Cadillac

• blanc tranquille

Installés dans cette belle maison bourgeoise de Verdelais depuis plus de dix ans, Sophie et Didier Tordeur se distinguent cette année avec leurs blancs liquoreux. Ne se contentant pas d'une robe brill

Bordelais, Cérons

• blanc tranquille

Une fois encore, Denis Dubourdieu (gérant du château Doisy-Daëne, cru classé de Sauternes) nous prouve son savoir-faire pour les vins blancs, tant secs que liquoreux. Développant un bouquet délicat au

Bordelais, Sainte-croix-du-mont

• blanc tranquille

"Il suffit de contempler le panorama sur la vallée de la Garonne qui s'offre depuis cette propriété pour se convaincre que le cru possède un terroir de qualité. Et de déguster son vin pour en avoir la

Bordelais, Sainte-croix-du-mont

• blanc tranquille

"Également producteurs du cadillac-côtes-de-bordeaux homonyme, Sophie et Didier Tourneur, jeunes agriculteurs venus de l'Oise, ont acheté ce domaine à Verdelais il y a douze ans. Pur sémillon, leur sa

Bordelais, Graves

• blanc tranquille

"Typique du Bordelais par son architecture, avec une chartreuse à pavillon central, ce cru l'est aussi par son terroir caillouteux et par son encépagement (sémillon, sauvignon et muscadelle). Paré d'u

Bordelais, Graves

• blanc tranquille

Vendanges manuelles en petites cagettes, table de tri au chai, éraflage total, débourbage à froid... tout est mis en oeuvre ici pour élaborer un joli vin. Résultat, ce 2010 séduisant dans sa robe pâle

Bordelais, Graves

• blanc tranquille

De son élevage en fût, ce vin a tiré de délicates notes vanillées et grillées qui viennent enrichir, sans les masquer, de fins parfums de fleurs et de fruits mûrs. Souple, soyeux, d'une bonne longueur

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Des mêmes propriétaires que le Château Smith Haut Lafitte, ce cru manque rarement le rendez-vous du Guide. Sauvignons blanc (50 %) et gris (5 %), mariés au sémillon (45 %) entrent dans la composition

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Dans cette authentique propriété familiale, le respect des traditions rejoint les préoccupations du développement durable. Pour le plus grand bien du vin, à en juger par ce pessac or pâle. Son bouquet

Bordelais, Loupiac

• blanc tranquille

Né sur un cru respectueux des traditions, qui favorise l'expérience et les travaux manuels plutôt que la mécanisation, ce vin plaira aux amateurs de liquoreux classiques. Riche par sa matière comme pa

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Belle unité s'étendant jusqu'aux rives de la Garonne, ce cru propose un vin plaisant par son bouquet de fruits confits relevés d'une note grillée. Après une attaque moelleuse et douce, le palais se ré

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Signé par une jeune maison de la place de Bordeaux créée par Olivier Duval en 2008, ce vin d'une belle couleur or un peu ambré séduit d'emblée par ses parfums de fleurs (acacia, tilleul), d'abricot et

Bourgogne, Auxey-duresses

• blanc tranquille

Cette maison, propriété du groupe Tresch, propose une belle cuvée or pâle aux reflets verts, qui livre un bouquet fin, floral et fruité. Le palais, élégant, franc et souple, s'étire longuement sur les

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• blanc tranquille

Installé depuis vingt ans cette année sur la commune de Demigny, dans la plaine de la vallée de la Saône, Jean-Yves Devevey va dans les Hautes-Côtes exploiter les cuvées qui ont fait sa renommée. Il s

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• blanc tranquille

"Dès la première édition, ce producteur de Savigny a trouvé sa place dans le Guide; il a décroché plusieurs coups de coeur (dernièrement, pour Les Jarrons 2008 rouge). On connaît surtout ses pinots n

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• blanc tranquille

À la tête du domaine familial depuis 1988, Philippe Dubreuil passe doucement la main à son fils Arnaud. Le tandem exploite 10 ha, dont 1,6 ha de chardonnay, ce qui n'est pas négligeable quand on sait

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

C'est un vin de séduction que ce chardonnay proposé par Amaury et Aurore Devillard. Fruits mûrs, plutôt exotiques, voilà pour le nez, très expressif. L'attaque, puissante, ouvre sur un palais riche, g

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

"Coup de coeur l'an passé avec un extra-dry Baigoule, la maison Bailly-Lapierre expose une fois encore son remarquable savoir-faire avec un brut 2007 qui porte un nom bigrement jovial: Vive-la-joie! L

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

"On ne présente plus la maison Louis Max et ses étiquettes reconnaissables, dessinées par Pierre Le Tan. Une maison présidée depuis 2007 par Louis Bardet, qui porte aux ""simples"" bourgognes la même

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Coup de coeur l'an dernier pour un bourgogne rouge 2008, Pierre Damoy se distingue cette année avec ce blanc 2010. Un très joli vin dans sa robe jaune clair et brillante. Le nez, d'une belle intensité