DOMAINE DU SCEX DU CHATELARS

Villeneuve Chablais 2009

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Planté sur la roche de Villeneuve dans le Chablais, non loin d'une grotte préhistorique, le chasselas donne naissance à un vin élégant dans sa robe aux reflets verts. Le nez évoque le citron, l'anis et les épices, le palais gras et plein, les fruits blancs mûrs, avec une note douce de caramel relayés en finale par la fraîcheur du zeste de citron. Accord gourmand d'un dégustateur gourmet: une fricassée de chanterelles aux zestes d'oranges, dans les trois ans à venir.

Détail du vin Domaine du scex du chatelars

Garde :

-

Production :

14 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Canton de Vaud

la Fiche appellation

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un mot du vin

Fumé

Qualificatif d'odeurs proches de celle des aliments fumés, caractéristiques, entre autres, du cépage sauvignon ; d'où le nom de blanc fumé donné à cette variété.