DOMAINE DE MAUBET

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

En plein pays des mousquetaires, au domaine de Maubet, tout près de Nogaro et de son célèbre circuit automobile, on apprivoise l'armagnac depuis quatre générations. Les vigueurs de la célèbre eau-de-vie, subtilement mariées aux jus des colombard et gros manseng, ont permis d'élaborer ce blanc que les jurés ont apprécié pour sa longueur en bouche et ses intenses arômes fruités perçus dès l'olfaction. Gras, frais, marqué par un brin de vivacité, ce floc en appelle à la tendresse d'une confrontation avec des foies gras. Souple et agréable, le rayonnant rosé sera servi en apéritif où la fraîcheur de ses saveurs fruitées fera merveille. Une étoile également.

Détail du vin Domaine de maubet

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

06 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Floc-de-gascogne

la Fiche appellation

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Solera

Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.