DOMAINE DE LA SINNE

Kaefferkopf Riesling 2008 • Gd cru

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Frédéric Geschickt a obtenu la certification biodynamique pour son domaine qui compte 11 ha de vignes. Or jaune soutenu aux reflets brillants, son riesling du Kaefferkopf s'ouvre sur des nuances assez évoluées de fruits confits et de cire d'abeille, que viennent compléter en bouche des arômes de miel d'acacia. De l'attaque à la finale, il n'en montre pas moins la vivacité caractéristique du cépage. Bel accord en perspective avec un lapin aux raisins. (Sucres résiduels: 5 g/l.)

Détail du vin Domaine de la sinne

Garde :

-

Production :

2 600 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace grand cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Bouchon (goût de)

Défaut irrémédiable du vin se traduisant par un goût de moisi, de vieux papier, de liège, résultant d’une contamination du bouchon de liège par un composé chimique appelé trichloroanisole (TCA). Des produits de traitement du bois (palettes, charpentes utilisées dans les installations de vinification) peuvent produire des effets analogues.