Vins blancs
Née d'une majorité de pinot noir (90%) de Bouzy, cette cuvée libère des parfums gourmands de fruits jaunes et de confiture. Cette maturité se prolonge en bouche, alliée à une franche vivacité. Un cham ...
Guide 2018
Un blanc de blancs d'un grand millésime, vieilli sous liège. Il a été vinifié sans fermentation malolactique, ce qui explique peut-être sa fraîcheur préservée, tant au nez (des agrumes et de la brioch ...
Guide 2018
Carte blanche? Un blanc de noirs en fait. De meunier, cépage dont la famille tire une cuvée depuis cinquante ans. Issu de la vendange 2014, ce brut offre un nez floral et miellé, puis dévoile une bouc ...
Guide 2018
Mi-blancs mi-noirs (avec les deux pinots), un brut nature (non dosé: 1g/l). La robe dorée est animée d'une effervescence fine et tonique. Le nez complexe mêle des notes fraîches d'agrumes et de fleurs ...
Guide 2018
Mi-pinot noir mi-chardonnay, ce brut or pâle a vu le bois et a vieilli cinq ans. Complexe, sa palette aromatique balance entre jeunesse et évolution, alliant fleurs blanches, notes citronnées et touch ...
Guide 2018
Un pur chardonnay élevé en fût de chêne pendant un an. Évolué mais flatteur, le nez dévoile des senteurs de brioche, de fruits cuits, de poire au sirop légèrement vanillée. Le boisé torréfié est plus ...
Guide 2018
Une cuvée issue de la récolte 2012. Elle assemble 80% de chardonnay au pinot noir et a été vinifiée et élevée en fût. Sa robe or pâle est parcourue de bulles fines et alertes. Son nez expressif et élé ...
Guide 2018
Un remarquable blanc de blancs millésimé dont la robe a pris des tons or. Le nez, riche et bien présent, est dominé par des notes beurrées et briochées, avec des nuances de torréfaction et de miel; le ...
Guide 2018
Les vins de base à l'origine de ce blanc de blancs ont séjourné en fût. Il en résulte au nez un boisé vanillé intense, qui laisse parler les parfums floraux printaniers du chardonnay. Les notes d'élev ...
Guide 2018
Le chardonnay (50%) répond du tac au tac au pinot noir dans cet extra-brut qui n'a pas fait sa fermentation malolactique. Les deux cépages composent un vin complexe, ample et frais. La palette aromati ...
Guide 2018
Chardonnay et pinot noir sont assemblés à parts égales dans ce brut au nez d'une remarquable complexité, mêlant les fleurs et les fruits blancs à des nuances briochées et toastées. Quant à la bouche, ...
Guide 2018
un brut mi-blancs mi-noirs (pinot noir), né de la récolte 2011 et resté cinq ans sur lies. Complexe, marqué aromatiquement par les blancs, le nez associe le beurre, la noisette, la poire et la brioche ...
Guide 2018
Déjà remarqué dans des éditions précédentes, ce blanc de blancs a enchanté les dégustateurs qui louent sa robe or animée d'un cordon de bulles persistant, puis son nez d'une belle fraîcheur, qui s'ouv ...
Guide 2018
Une union à parité du pinot noir et du chardonnay -pour le meilleur. Revêtue d'une robe or pâle traversée d'un fin cordon, elle envoûte par son nez complexe et subtil, où se répondent l'aubépine, les ...
Guide 2018
Or pâle aux reflets verts, ce blanc de blancs s'annonce par un nez aussi intense que subtil, floral et fruité (poire, mirabelle). L'attaque vive ouvre sur un palais fruité et brioché, à la trame acide ...
Guide 2018
Née de chardonnay et de pinot noir à parité, une cuvée aux bulles fines et au nez subtil, légèrement évolué, mêlant les fleurs et les agrumes (fleur d'oranger, citron), la crème, le poivre, les fruits ...
Guide 2018
Cet extra-brut aux reflets dorés contient des vins de réserve élevés depuis 1982 en solera. Le nez, intense et délicat, associe les agrumes confits, la mirabelle à des touches épicées évoquant le poiv ...
Guide 2018
Un blanc de blancs au nez de fleurs blanches, de pain grillé et de fruits secs. En bouche, il a surpris nos dégustateurs par ses arômes intenses de fruits exotiques (mangue et litchi). Franc, consista ...
Guide 2018
Ce chardonnay à la robe dorée parcourue de fines bulles enchante par l'intensité gourmande de son nez mariant l'amande, la noisette, la mangue et la crème pâtissière. Cette complexité se prolonge en b ...
Guide 2018
Un tiers de vins de réserve vient compléter un vin de base mi-cuve mi-fût (de chênes d'une forêt locale) pour composer ce blanc de blancs. D'une grande discrétion olfactive, ce champagne séduit surtou ...
Guide 2018
C'est un terroir de granit qui est magnifié dans cette cuvée d'une grande complexité: une fine minéralité pour commencer, puis des notes de citron, de pamplemousse, de noisette et de miel de garrigue. ...
Guide 2018
Ce vin blanc traduit un travail de vinification en demi-muids, à l'aide de levures indigènes, qui vise à respecter le terroir. Il révèle également un réel savoir-faire. Entre notes vanillées et nuance ...
Guide 2018
Des raisins idéalement mûrs ont permis de réaliser ce 2015 de grande distinction. Le soin particulier pour obtenir un jus aussi expressif, riche mais sans lourdeur se retrouve dans l'éclat et l'harmon ...
Guide 2018
Le nez associe des notes florales de rose à des nuances de fruits jaunes confits. La bouche se montre de grande ampleur, mais également d'une belle fraîcheur, signe d'une vendange effectuée au bon mom ...
Guide 2018
Ce vin a été élevé pour 50% en barrique pendant dix mois, et pourtant le boisé ne marque aucunement le nez de ce superbe 2015, un nez fin, fruité (agrumes) et floral (rose fanée). Passé une attaque fr ...
Guide 2018
au nez, des arômes complexes de pomme, de cannelle et de genêt; en bouche, un vin chaleureux, riche et puissant, stimulé par une longue finale zestée et mentholée. À encaver. ...
Guide 2018
une cuvée à dominante de roussanne (60%), au nez intense d'amande fraîche, de vanille et de nuances fumées. La bouche, sphérique, riche et très puissante, évoque la pêche jaune et le citron, avant de ...
Guide 2018
proche du coup de coeur, ce vin de paille ambré, complexe mais encore sur la retenue, distille de délicates nuances d'orange confite, de cacao et de pâte de coing. En harmonie avec le nez, sur des not ...
Guide 2018
ce vin jaune, encore jeune, n'est pas passé loin du coup de coeur. Il propose un nez subtil sur la mirabelle et la pomme mûres, l'amande et la noisette. Tout aussi fruitée, épicée, minérale en finale, ...
Guide 2018
Après un premier contact sur la pomme mûre et la mirabelle, le nez nous entraîne vers des notes de fenouil et d'anis, pour finir sur le vieux marc. La bouche confirme cette belle présence aromatique, ...
Guide 2018
un vin éclatant dans sa robe d'or, très démonstratif et intense avec son nez de noix et d'épices. La bouche offre une belle fraîcheur, qui compense admirablement la chaleur aromatique de la noix en ré ...
Guide 2018
La nouvelle gamme de la cave de Crouseilles, Marie Maria, est un hommage aux moines bénédictins, premiers vignerons de Madiran au Moyen Âge. Une référence ancienne pour une gamme de vins accessibles a ...
Guide 2018
La cave confirme le savoir-faire de ses équipes, avec cinq vins sélectionnés pour l'édition 2018. D'un jaune vif aux reflets dorés, ce blanc brille par son nez intense et riche, alliant les fleurs et ...
Guide 2018
Dans la lignée du 2014, coup de coeur dans la dernière édition, un pur petit manseng fermenté et élevé en barrique. D'un jaune d'or aux reflets orangés, ce 2015 offre un nez opulent et complexe, tutti ...
Guide 2018
D'un jaune pâle avenant, ce 2015 séduit d'emblée par son bouquet d'une grande délicatesse, où se mêlent des fragrances florales raffinées (fleur d'oranger, citron), des touches subtiles d'épices (noix ...
Guide 2018
Né de sauvignon majoritaire, ce 2015 est aussi agréable dans sa présentation, entre jaune et doré, que fin dans ses arômes d'amande grillée et de fleurs blanches avec une petite note minérale. Il conj ...
Guide 2018
On ne s'ennuie pas avec ce 1er cru vif et nerveux. Le nez, intense, montre l'exemple avec ses arômes de fruits blancs frais et sa minéralité. Une minéralité aux tonalités salines et calcaires qui faço ...
Guide 2018
Il a un joli potentiel et il est recommandé d'être patient avec ce vin particulièrement harmonieux. Notes de miel et de fruits mûrs au nez; bouche ample, riche, épaulée par un léger boisé et, pour fai ...
Guide 2018
Toujours là, Benoît Droin, d'une régularité d'horloger suisse dans la qualité. Cette année, la palme revient encore au Vaudésir qui avait obtenu un coup de coeur avec le millésime 2014. Le 2015 a peu ...
Guide 2018
C'est dans le cadre de son activité de négoce que Jean-François Bordet a présenté ce remarquable Vaudésir. Les vignes exposées plein sud donnent des vins aussi fins que volumineux. Fleurs blanches, fr ...
Guide 2018
Ce 1er cru situé au centre de l'appellation, l'un des plus connus de Chassagne, a concouru pour le coup de coeur. Ses arguments: un nez généreux, opulent même, de fruits blancs mûrs, de lys et de beur ...
Guide 2018
Cette parcelle de 23ares est venue enrichir la gamme des vins du domaine en 2015. Un tiers des vignes ont été plantées en 1952, le reste en 1996. Une remarquable première récolte pour les Latour dans ...
Guide 2018
Autrefois, ce lieu-dit abritait une forge. La vigne y a pris ses droits et donne ici un 1er cru de haute expression, au nez intense et élégant de pêche, de citron vert, de miel et de fleurs, à la bouc ...
Guide 2018
un nez complexe (mandarine, pêche, abricot, brioche) et une bouche riche, volumineuse et longue, affinée par une belle fraîcheur. ...
Guide 2018
Ce climat doit son nom à une ancienne voie romaine sur laquelle passaient les chars à boeufs et à chevaux venant de Puligny. Le domaine y cultive 30ares de chardonnay de cinquante ans, qui ont donné c ...
Guide 2018
Ce climat, qui tire son nom du latin sentis («ronces»), a pour particularité d'afficher volnay 1er cru sur l'étiquette lorsque la parcelle est plantée en pinot. Côté chardonnay, et meursault donc, ce ...
Guide 2018
Ce village tutoie clairement le niveau 1er cru et le coup de coeur n'est pas passé loin. Ses arguments: une seyante robe or pâle, un nez expressif et élégant de fleurs blanches, de fruits jaunes et d' ...
Guide 2018
Très ouvert dès le premier nez, ce puligny évoque la pêche de vigne, la vanille, les fleurs blanches et la pierre à fusil. En bouche, il se montre riche, ample, suave, affiné et allongé par la minéral ...
Guide 2018
Même s'il dévoile déjà d'agréables notes de coing, de miel et de fruits exotiques, le nez est encore sur la réserve. Cette cuvée est l'archétype du grand liquoreux de Loire, taillé pour la garde, avec ...
Guide 2018
Du verre s'échappent des notes d'abricot sec, de coing et de cire d'abeille. D'abord ronde, généreuse et souple, la bouche est très vite rafraîchie par l'acidité naturelle du chenin, qui confère beauc ...
Guide 2018
Cette cuvée non dosée est un pur chardonnay élevé en fût, tiré sous liège et vieilli cinq ans sur lies. Cette élaboration ambitieuse nous vaut un nez élégant, partagé entre notes beurrées et fruitées, ...
Guide 2018
un blanc de noirs de pur pinot noir à la robe dorée parcourue d'un fin cordon, salué pour sa complexité et pour sa puissance, alliée à une belle élégance. ...
Guide 2018
Une vinification en fût et huit ans de vieillissement sur lattes ont donné à ce blanc de blancs une robe vieil or et une bulle fine, un nez épanoui et mûr mêlant le miel, la pomme et le coing confits, ...
Guide 2018
Le chardonnay et le pinot noir contribuent à parité à ce champagne «bien en place», nous dit-on. La robe d'un or chaud et sombre, parcourue d'une bulle fine, annonce une maturité que confirme un nez é ...
Guide 2018
Le chardonnay (66%) rencontre le pinot noir dans ce millésimé non dosé qui a créé une belle surprise. Le nez citronné donne le ton. La mise en bouche confirme le style alerte de ce champagne qui dévoi ...
Guide 2018
Un blanc de noirs millésimé (78% de meunier ici) très souvent en bonne place dans le Guide: le 2009 s'attire autant d'éloges que le 2008. «À chaque tour de verre, on découvre un nouvel arôme», écrit u ...
Guide 2018
Issue de pinot noir majoritaire (80%) complété par le chardonnay, cette cuvée libère des parfums d'acacia, alliés à des notes évoluées de réglisse, de miel et de noix. Ces arômes s'épanouissent dans u ...
Guide 2018
un assemblage privilégiant le pinot noir (70%, avec le chardonnay en appoint). Des nuances de fruits compotés, de miel et de fleurs traduisent une évolution tout en finesse. La bouche conjugue tension ...
Guide 2018
Les trois cépages champenois, à parité, sont à l'oeuvre dans ce brut au nez intense mariant fleurs et fruits blancs à des nuances d'amande. La bouche offre une structure fine et déploie une longue fin ...
Guide 2018
vin élégant, mûr et frais, au registre aromatique complexe (menthe, fleurs blanches, fruits blancs, crème fraîche, vanille, amande, brioche). Un grand millésime. ...