BONNAIRE Blanc de blancs Variance - blanc

Champagne • Champagne

Prix : 30 à 50 € blanc effervescent A boire

Vin remarquable

Bonnaire Blanc De Blancs Variance blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

Une vinification en fût et huit ans de vieillissement sur lattes ont donné à ce blanc de blancs une robe vieil or et une bulle fine, un nez épanoui et mûr mêlant le miel, la pomme et le coing confits, le beurre, la noisette, la noix et le pralin. On retrouve ce registre aromatique dans une bouche souple en attaque, riche et crémeuse, équilibrée par une belle fraîcheur et par de nobles amers en finale. Complexité, générosité et harmonie.

Champagne Paul Clouet : Le vigneron

Comme plus d'un viticulteur champenois, l'arrière-grand-père des vignerons actuels a pris son indépendance vis-à-vis du négoce à la suite de la crise de 1929 et s'est lancé dans la manipulation en 1932. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur 22 ha, principalement dans la Côte des Blancs. Il est conduit par Jean-Emmanuel et Jean-Étienne Bonnaire, fils de Jean-Louis, disparu en 2015. Les Bonnaire dirigent également le domaine Paul Clouet qui a son siège à Bouzy.

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Détail du vin Bonnaire Blanc De Blancs Variance blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Bonnaire Blanc De Blancs Variance blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Bonnaire Blanc De Blancs Variance blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Bonnaire Blanc De Blancs Variance blanc ont-elles été produites ? 8 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Bonnaire Blanc De Blancs Variance blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Bonnaire Blanc De Blancs Variance blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2020.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Bonnaire Blanc De Blancs Variance blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Avec quel plat servir le vin Bonnaire Blanc De Blancs Variance blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : vieux comté.

Garde :

2017 - 2020

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 °C

Producteur :

CHAMPAGNE PAUL CLOUET

la Fiche du producteur