GARNIER ET FILS

Vaudésir 2014

blanc tranquille 30 à 50 € A boire ou garder
Vin remarquable
Le vigneron
Ce domaine a l'âge du Guide : 1985. Première cuverie en 1992. Aujourd'hui 24 ha, conduits par Xavier et Jérôme Garnier. Ici, la priorité est donnée au fruit et au terroir, et l'on a plutôt tendance à laisser faire la nature. Pas de levurage, mais des fermentations longues ; pas de filtrations non plus.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Il a un joli potentiel et il est recommandé d'être patient avec ce vin particulièrement harmonieux. Notes de miel et de fruits mûrs au nez ; bouche ample, riche, épaulée par un léger boisé et, pour faire le lien, par un trait de minéralité qui ajoute de la tension à cette cuvée de caractère.

Détail du vin Garnier et fils

Garde :

2020 - 2027

Production :

2 300 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis grand cru

la Fiche appellation

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Vin de qualité produit dans une région déterminée. Se distingue des vins sans indication géographique dans le langage réglementaire de l'Union européenne, et regroupe, en France, les IGP, AOC et AOVDQS.