Le guide
Vin remarquable
Le vigneron
Non loin de Saint-Étienne-de-Baïgorry et de son château, la coopérative a été créée en 1952, une année avant la promotion des irouléguy en « vins délimités de qualité supérieure ». Elle a participé à l'ascension de l'appellation et amorcé un virage qualitatif au cours des années 1990. Aujourd'hui, elle regroupe 40 viticulteurs qui apportent le fruit de 140 ha. Les chais ont été rénovés à plusieurs reprises après 2000. Une valeur sûre.
L'avis du Guide Hachette des Vins
La cave confirme le savoir-faire de ses équipes, avec cinq vins sélectionnés pour l'édition 2018. D'un jaune vif aux reflets dorés, ce blanc brille par son nez intense et riche, alliant les fleurs et les fruits jaunes à un boisé élégant. Tout aussi intense, rond et parfumé, le palais s'étire en une longue finale pleine de vivacité. Du potentiel.
Détail du vin Cave d'irouléguy
Garde :
2018 - 2023
Production :
5 200 bouteilles
élevage :
En fût
température :
08 à 10 °C
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