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Haton Et Fils Carte Blanche blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018
Carte blanche ? Un blanc de noirs en fait. De meunier, cépage dont la famille tire une cuvée depuis cinquante ans. Issu de la vendange 2014, ce brut offre un nez floral et miellé, puis dévoile une bouche agréable par sa fraîcheur soulignée par des notes d'agrumes.
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Vins de Champagne
Vinatis
21,50€/bt (75 cl)
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Détails du vin
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Le Haton Et Fils Carte Blanche blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.
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61 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2020 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : filet de bar farci aux crevettes.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2017 - 2020
- Production
- 61 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 08 °C
- Producteur
- CHAMPAGNE HATON ET FILLES
- Fiche du producteur
- Appellation
- Champagne
- Fiche appellation
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Grande Réserve 0
Une autre branche de la famille Haton à Damery. Philippe Haton dirige depuis 1983 cette maison, secondé depuis deux ans par sa fille Élodie. Sa cuvée Grande Réserve assemble 75 % de pinot meunier et 25 % de chardonnay. Des notes d'agrumes (citron surtout), présentes au nez comme au palais, sont en harmonie avec une bouche fraîche et longue. Un champagne vif et équilibré qui sera particulièrement à sa place à l'apéritif ou en début de repas, sur un poisson à la crème par exemple. (NM)
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trois quarts de pinot meunier et un quart de chardonnay dans cette cuvée fruitée, dont la rondeur est équilibrée par un trait de fraîcheur.
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HATON ET FILS
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un blanc de blancs typé par son nez d'agrumes confits, de fruits blancs et de fleurs du verger, arômes que l'on retrouve dans une bouche un peu courte mais agréable, crémeuse et fraîche.
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HATON ET FILS
Blanc de blancs Grande Réserve 0
Philippe Haton est négociant manipulant à Damery, sur les bords de la Marne, dans cette commune qui garde le souvenir d'Adrienne Lecouvreur, tragédienne du XVIII e s. Il propose un champagne jaune pâle à reflets verts, dont les arômes évoquent la camomille, les fruits à chair jaune et le miel. Sa bouche ample et pleine se révèle équilibrée. Pour l'apéritif. (NM)
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HATON ET FILLES
- blanc tranquille
Élaboré à base de meunier, ce ratafia tire de son séjour de 24mois en fût une robe ambré clair, un nez gourmand, d'une grande finesse, sur la crème pâtissière, la frangipane et le caramel, avec une touche de sous-bois. On retrouve des arômes intenses de noix, d'amande et de pâtisserie dans un palais remarquable par son onctuosité, son toucher soyeux et par sa longueur. Une réelle harmonie.
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HATON ET FILLES
Cuvée Prestige
Ce brut sans année or pâle tire d'un assemblage de meunier et de chardonnay à parts égales une expression finement florale et fruitée (fleurs blanches, rose et fruits exotiques, complétés d'une touche briochée en bouche) et une bouche crémeuse, fraîche et longue. Une réelle élégance.
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HATON ET FILLES
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Ce blanc de noirs d'un jaune d'or avenant donne d'emblée toute satisfaction avec son nez exubérant et riche associant fruits blancs et fruits rouges, qui prennent des tons compotés et beurrés. La bouche, à l'unisson, s'impose par sa belle matière fruitée et persistante. Un champagne de repas.
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HATON ET FILLES
Accord de cépages
Un brut issu des trois cépages champenois assemblés par tiers, mariant deux années, 2020 et 2019 pour cette version. Sa palette est dominée par des notes fruitées(citron mûr, fruits blancs) Tendu, de bonne longueur, le palais offre en finale un côté salin. Une belle harmonie.
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Le vigneron
CHAMPAGNE HATON ET FILLES
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- Oui
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