DOMAINE NATHALIE ET GILLES FÈVRE

Vaulorent 2015

blanc tranquille 30 à 50 € A boire ou garder
Vin remarquable
Le vigneron
Dix générations de vignerons depuis le XVIIIes. et des coopérateurs de père en fils depuis 1923. En 2004, Nathalie et Gilles Fèvre, tous deux oenologues, ont pris la décision de valoriser leur propre production en bouteilles. Ils sont désormais à la tête d'un domaine de 50 ha, dont une quinzaine est conduite en agriculture biologique.

L'avis du Guide Hachette des Vins

On ne s'ennuie pas avec ce 1ercru vif et nerveux. Le nez, intense, montre l'exemple avec ses arômes de fruits blancs frais et sa minéralité. Une minéralité aux tonalités salines et calcaires qui façonne la bouche, ample et longue, épaulée par un boisé bien fondu. Un vin droit et ciselé, au solide potentiel de garde.

Détail du vin Domaine nathalie et gilles fèvre

Garde :

2020 - 2027

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis premier cru

la Fiche appellation

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