SÉGUINOT-BORDET

Vaudésir 2015

blanc tranquille 30 à 50 € A boire ou garder
Vin remarquable
Le vigneron
Une des plus anciennes familles du Chablisien, établie à Maligny sur la rive droite du Serein. Jean-François Bordet a repris en 1998 l'exploitation de son grand-père Roger Séguinot. Le domaine couvre aujourd'hui 15 ha, complété par une activité de négoce.

L'avis du Guide Hachette des Vins

C'est dans le cadre de son activité de négoce que Jean-François Bordet a présenté ce remarquable Vaudésir. Les vignes exposées plein sud donnent des vins aussi fins que volumineux. Fleurs blanches, fruits mûrs et minéralité tiennent le nez en éveil. En bouche, une fraîcheur iodée vient stimuler une matière délicate et élégante. Un ensemble parfaitement équilibré.

Détail du vin Séguinot-bordet

Garde :

2020 - 2027

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis grand cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Sec

Pour les vins tranquilles, caractère dépourvu de saveur sucrée (moins de 4 g/l). Dans l’échelle de douceur des vins effervescents, il s’agit d’un caractère très légèrement sucré (entre 17 et 35 g/l).