FERNAND ET LAURENT PILLOT

Les Fairendes 2015 • 1er cru

blanc tranquille 30 à 50 € A boire
Vin remarquable
Le vigneron
Installé en 1993, Laurent Pillot, fils de Fernand, représente la quatrième génération de vignerons sur cette propriété de Chassagne-Montrachet ; la cinquième (Adrien) a rejoint le domaine en 2016 après avoir parcouru le monde de cave en cave. L'exploitation, qui s'est étendue sur Pommard grâce à la reprise des vignes Pothier-Rieusset, approche aujourd'hui les 15 ha.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Autrefois, ce lieu-dit abritait une forge. La vigne y a pris ses droits et donne ici un 1ercru de haute expression, au nez intense et élégant de pêche, de citron vert, de miel et de fleurs, à la bouche vive et tendue, de texture fine, bien soutenue par le bois. Une longue finale minérale ajoute à son côté énergique et racé.

Détail du vin Fernand et laurent pillot

Garde :

2018 - 2025

Production :

1 100 bouteilles

élevage :

En fût

température :

13 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chassagne-montrachet

la Fiche appellation

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