Les vins du guide hachette des vins
Le charme presque désuet de l'étiquette ne doit pas faire oublier que Lafite a toujours su évoluer avec son temps et se doter sans tapage des équipements les plus performants. Une condition indispensa ...
Guide 2006
coup de cœur
Lors du dernier Vinexpo, Château d'Yquem a donné l'un des plus brillants dîners à l'occasion du cent cinquantième anniversaire du classement de 1855. Qui doutera que le cru est le phare des liquoreux ...
Guide 2006
coup de cœur
A Chavagnes-les-Eaux, on trouve aussi des bons vins... Les Joselon sont établis dans ce village vigneron proche de Thouarcé, dans le Layon, à la tête d'un domaine dont la superficie est passée de 2 à ...
Guide 2005
coup de cœur
Créé au XIX e s., un domaine acquis par la famille Cailleau en 1947. Sa superficie ne dépassait pas alors un hectare. Pascal Cailleau, aux commandes de l'exploitation depuis 1985, dispose aujourd'hui ...
Guide 2005
coup de cœur
A l'extrême est du vignoble nantais, Saint-Florent-le-Vieil est l'une des dernières communes d'Anjou rattachées au vignoble nantais. De son sol de schistes est né ce magnifique vin jaune pâle aux refl ...
Guide 2005
coup de cœur
Un grand coup de chapeau à François Orsucci pour ce coup de coeur sur ce millésime très difficile: c'est là que la réussite est la plus grande. Très beau vin typé et remarquable en tous points. Une tr ...
Guide 2005
coup de cœur
Toutes les qualités de la syrah sont rassemblées dans cette cuvée. Le jury a salué la complexité et la puissance de son nez aux notes florales et fruitées, en particulier du cassis mûr que l'on retrou ...
Guide 2005
coup de cœur
La propriété familiale est située sur un site marin baptisé par les pèlerins de Saint-Jacques de Compostelle: la Bretagne d'Armagnac. Ce vin marie à merveille le colombard et le sauvignon; parfait équ ...
Guide 2005
coup de cœur
Serge Batard a repris en 1988 ce domaine familial de 20 h situé à une dizaine de kilomètres du lac de Grand-Lieu. L'été 2003 a été bénéfique au gamay planté sur des sols de sable sur micaschistes. Voy ...
Guide 2005
coup de cœur
La très belle brillance de la robe saumonée arrête le regard; le nez intense, fruité avec de légères notes épicées est plein de séduction. La bouche superbe dévoile une expression aromatique complexe ...
Guide 2005
coup de cœur
Le nez de ce cabernet-sauvignon est puissant et offre des arômes typiques du cépage (cassis notamment). La bouche est soyeuse, grasse, parfaitement équilibrée et structurée. Sa très belle longueur ach ...
Guide 2005
coup de cœur
De puissants arômes de fruits rouges cuits et des notes grillées s'expriment volontiers dans ce vin des Marches de Bretagne. En bouche, le fruité se manifeste autour de tanins présents mais soyeux qui ...
Guide 2005
coup de cœur
Sans doute l'un des meilleurs rapports qualité-prix des côtes-du-rhône dans le Guide. Un vin solaire, destiné à un lapin à la provençale, écrit un dégustateur. Dans une robe sombre, il se montre résol ...
Guide 2005
coup de cœur
Après un riesling l'an dernier, voici un gewurztraminer couronné par le jury! Il provient des coteaux situés à l'est de Westhalten; un terroir qui bénéficie d'un climat très sec, témoin la flore de ty ...
Guide 2005
coup de cœur
Bientôt rejoints par leur fils Etienne, Pierre-Paul et Martine Zink sont installés dans une maison du XVII e s. Habitués du Guide, ils ont élaboré un riesling qui fait l'unanimité. Dans sa robe jaune ...
Guide 2005
coup de cœur
Jean-Jacques et Sylvaine Martin se sont installés comme métayers en 1973 et ont patiemment constitué leur domaine, qui compte aujourd'hui 6,50 ha. Les deux fils, Cédric et Patrice ont hérité de leurs ...
Guide 2005
coup de cœur
Vignerons de père en fils depuis deux siècles, les Granger exportent les quatre cinquièmes de leur production. A la tête de l'exploitation depuis 1983, Pascal Granger a élaboré, à partir de vignes d'u ...
Guide 2005
coup de cœur
Le mieux, dit-on, serait l'ennemi du bien. Eh bien! non. Ce domaine a pris pour devise Vers le mieux et il y réussit. Création récente (1992). Le coup de foudre de quelques passionnés: il conduit au.. ...
Guide 2005
coup de cœur
Tout le grand bourgogne possible! Coup de coeur pour cette bouteille assez claire. Mi-fruits rouges mi-moka (douze mois de fût), la prestation aromatique est remarquable. La bouche est un auditorium p ...
Guide 2005
coup de cœur
Une mondeuse éblouissante, à l'image du millésime précédent: deux coups de coeur consécutifs pour le domaine Trosset, implanté à Arbin, village du parc naturel des Bauges. Une exploitation à suivre, d ...
Guide 2005
coup de cœur
La cave est située sur une île de la Loire et le vignoble dans l'aire des coteaux-du-layon. Une vendange strictement sélectionnée, une fermentation très lente en barrique et un élevage d'un an dans le ...
Guide 2005
coup de cœur
Les bâtiments, en partie du XVI e s., inspirés par Mansart, sont entourés d'un vignoble que cinq générations de la même famille ont porté progressivement à plus de 19 ha. La cuvée Clos Les Pins est un ...
Guide 2005
coup de cœur
A la tête de l'exploitation depuis 1989, Alain Baillon a élaboré, à partir de vignes de soixante-dix ans, une remarquable cuvée rubis intense aux reflets grenat. Ses intenses parfums évoquent la confi ...
Guide 2005
coup de cœur
Les coteaux-du-giennois Poupat et Fils ne sont pas des inconnus. Le 2002 avait obtenu une étoile l'an passé. La cuvée Le Trocadéro se révèle brillante. D'une couleur dense, grenat sombre, elle possède ...
Guide 2005
coup de cœur
Ce domaine appartenait à l'évêché de Nantes avant la Révolution, d'où son nom de Grands Presbytères. Tout en finesse et très typique du terroir d'orthogneiss, son vin offre une excellente expression a ...
Guide 2005
coup de cœur
On ne compte plus les coups de coeur obtenus par les reuilly rouges de Jacques Renaudat. Prenez le Guide de l'an passé par exemple et cette édition. Le 2003 montre un joli nez, fait d'arômes de petits ...
Guide 2005
coup de cœur
La passion et le respect de la terre grâce à un mode de culture biologique ont permis à Jérôme et Dominique Sauvète de dominer parfaitement le millésime 2003, atypique dans cette région. Issu des cote ...
Guide 2005
coup de cœur
Cette cave coopérative proche de Bastia, vinifie 1 300 ha de vignes, dont ce vignoble, Lischetto – petit chêne en Corse – qui borde une chênaie. Cette bouteille culmine tel le Cinto – mont le plus éle ...
Guide 2005
coup de cœur
Un coup de coeur pour ce muscat d'Alexandrie jaune pâle à reflets verts vinifié chez François Orsucci et sa fille Françoise Rollin au Clos d'Orléa. Son bouquet et sa saveur mettent particulièrement en ...
Guide 2005
coup de cœur
Ce domaine est situé à 500 m d'altitude sur un plateau isolé au pied de la montagne Sainte-Victoire. Il propose un rosé dans une superbe robe à la couleur soutenue (reflet grenadine). Le nez est puiss ...
Guide 2005
coup de cœur
C'est en condrieu que le viognier possède de prestigieuses lettres de noblesse. C'est cependant et malgré ses grandes qualités, sur la planète entière, un cépage planté de façon confidentielle. Cette ...
Guide 2005
coup de cœur
Cette parcelle de syrah (1,5 ha) ploie sous les compliments, tant le 2002 est éblouissant. Située sur un penchant de Serre (limons et marnes gréseuses érodées), elle est portée au septième ciel par ce ...
Guide 2005
coup de cœur
Installés dans une ancienne ferme des chartreux de Grignan, Jean-Luc et Claude Monteillet exploitent depuis 1987 un vignoble de 55 ha. Leur viognier, vinifié pour partie en fût, est un vrai régal. Les ...
Guide 2005
coup de cœur
Quatre générations de vignerons, une sélection constante par les dégustateurs du Guide, la famille Gossier a su élever le Château de Nages au rang des meilleurs costières-de-nîmes. Le jury unanime déc ...
Guide 2005
coup de cœur
Sur le terroir d'argiles rouges et de calcaires, des truffes poussent dans les vignes, preuve que les pratiques culturales sont ici respectueuses de l'environnement. Ce vin est issu à 100 % de syrah v ...
Guide 2005
coup de cœur
De la part de cette coopérative, ce n'est pas un coup d'essai mais encore un coup de maître et même un coup de coeur. Grenache et syrah (75-25 %) vont main dans la main. A l'oeil, un regard brûlant, s ...
Guide 2005
coup de cœur
Poll-Fabaire est la marque de crémant des domaines de Vinsmoselle. Elle est produite par les six caves qui composent cette coopérative, réparties le long de la Moselle Luxembourgeoise. Ce crémant élab ...
Guide 2005
coup de cœur
C'est en 1965 que fut acheté le domaine viticole du notaire Constant Knepper, face au château Renaissance de Wintrange. Le riesling, planté sur sol argilo-calcaire, est à l'origine d'un vin de teinte ...
Guide 2005
coup de cœur
Le domaine Ligier devient collectionneur de coups de coeur: les éditions 2002, 2003 et 2005 du Guide célèbrent cette maison créée il y a moins de vingt ans et qui a su rapidement s'imposer. Or clair à ...
Guide 2005
coup de cœur
Considérée comme très réussie dans le millésime 2001, cette cuvée de pinot reçoit un coup de coeur pour son 2002. Une belle consécration pour Daniel Crédoz qui exploite seul une partie de l'ancien dom ...
Guide 2005
coup de cœur
On ne prend pas le même... mais on recommence! Après un coup de coeur pour le millésime 2000, il faut admettre l'évidence: la Fruitière vinicole d'Arbois est une presque centenaire qui en veut encore. ...
Guide 2005
coup de cœur
Une très belle réussite pour Stéphanie et Marc Pagès, la jeune génération qui transforme passion et simplicité en un coup de coeur. Le vin est tout en harmonie, avec un boisé très fin, légèrement vani ...
Guide 2005
coup de cœur
Décidément, la vigne est de retour en Lorraine: informaticien, Jean-Michel Mangeot a fait l'audacieux pari de la viticulture au tournant du XXI e s. Vente directe et tourisme vert sont les piliers de ...
Guide 2005
coup de cœur
Monika Fanti est fière de ses 2,20 ha implantés sur le plus ancien terroir viticole du nord des Alpes, déjà cultivé par les Romains. Elle peut aussi s'enorgueillir d'avoir produit un gutedel (un chass ...
Guide 2005
coup de cœur
Christian et Claudine, les enfants d'André Mauler, sont à la tête de ce domaine qui compte quelque 14 ha. Plantée sur un sol marno-calcaire, cette vigne du petit château (Schloesselreben), âgée de tre ...
Guide 2005
coup de cœur
Le meilleur rouge de la dégustation. La famille Gros, de Vosne-Romanée, s'est intéressée aux hautes-côtes-de-nuits dès la reconquête de ce vignoble. Pourpre à reflets de mauve à violet, le nez profond ...
Guide 2005
coup de cœur
Gilles et Jean-Jacques Corsin, vignerons de talent, veulent tirer la quintessence du chardonnay et de son sol calcaire. Ils obtiennent un indiscutable coup de coeur pour leur cuvée principale, vin écl ...
Guide 2005
coup de cœur
Conduit en agriculture biologique, le château de Plaisance est situé dans la vallée du Layon, sur le coteau de Chaume dont les célèbres vins blancs liquoreux viennent de bénéficier d'une appellation d ...
Guide 2005
coup de cœur
Situé dans la très belle vallée du Reginu, le vignoble de Bernard Renucci est un modèle cultural sur un très beau terroir. Toujours présent dans le Guide, il éblouit cette année les dégustateurs, avec ...
Guide 2005
coup de cœur
La cave d'Yves Leccia, située sur la commune de Poggio-d'Oletta, est une structure moderne et fonctionnelle au sein de laquelle l'amateur peut faire une halte dans un superbe caveau de dégustation. L' ...
Guide 2005
coup de cœur
C'est l'équilibre et la finesse qui caractérisent ce sauvignon. Robe d'un très joli jaune brillant, nez fin, complexe et tout en nuance, bouche riche, ample avec un mariage judicieux entre les arômes ...
Guide 2005
coup de cœur
Patricia et Luc Bettoni ont eu le coup de coeur pour ce terroir, ces paysages. C'était en 2002 et ils n'imaginaient sans doute pas qu'un autre coup de coeur croiserait bientôt leur chemin... Dorée com ...
Guide 2005
coup de cœur
Pour un peu, on se croirait sur les bords du Léman. A la manière genevoise, la famille James cultive en effet douze cépages. Sa cuvée cabernet merlot n'a pas besoin d'avocat pour défendre sa cause. Da ...
Guide 2005
coup de cœur
La famille Abeille-Fabre possède une vingtaine d'hectares en lirac, en plus de ses 160 ha en châteauneuf-du-pape et de ses 35 ha en côtes-du-rhône. Il vous faudra passer par le château Mont-Redon à Ch ...
Guide 2005
coup de cœur
Après avoir visité le jardin des Papillons de Grevenmacher, rendez-vous au Clos des Rochers pour découvrir ce riesling mûr et riche qui livre des arômes prononcés de fruits exotiques et des notes miné ...
Guide 2005
coup de cœur
Cette propriété se distingue cette année par son rosé 2003 et surtout par son rouge qui reçoit le coup de coeur. Mariage à parts égales de syrah et de merlot, le vin est superbe. Entourant une robe so ...
Guide 2005
coup de cœur
Grenache pour l'essentiel, un soupçon de vermentino et cela décroche le coup de coeur. On se situe ici à l'ouest de Lézignan et Louis Panis connaît son métier sur le bout des doigts. Or pâle à reflets ...
Guide 2005
coup de cœur
Ce n'est que depuis 2001 que M. Cheminal est à la tête de cette magnifique propriété de 30 ha de muscat, remarquablement équipée. La passion, le respect de la tradition et une application intelligente ...
Guide 2005
coup de cœur
Si Gaïa, divinité païenne, est sortie des sols karstiques d'Azillanet, cette cuvée est qualifiée de petit Jésus en culotte de velours par un dégustateur. Il est vrai que ce vin caresse les sens par la ...
Guide 2005
coup de cœur
Beau domaine de 78 ha, le Cazal donne à voir ses bois, ses garrigues et ses 18 ha de vignes. Régulièrement sélectionnée depuis trois ans, cette cuvée portant le nom d'un berger intrépide a su passer l ...