AOC IGP Coteaux de Fontcaude
Les vins du Guide Hachette
Comment reconnaitre un IGP Coteaux de Fontcaude ?
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Mets vins
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Service
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IGP Coteaux de Fontcaude : à quelle température le servir ?
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- IGP Coteaux de Fontcaude : à quelle température le servir ?
Les vins du Guide Hachette
Les vins Coup de cœur de l'appellation
IGP Coteaux de Fontcaude
Silice 2002
Vins de Pays • IGP Coteaux de Fontcaude
- blanc tranquille
Patricia et Luc Bettoni ont eu le coup de coeur pour ce terroir, ces paysages. C'était en 2002 et ils n'imaginaient sans doute pas qu'un autre coup de coeur croiserait bientôt leur chemin... Dorée comme une princesse, cette bouteille de sauvignon est sur un petit nuage. Son élégance tempère sa puissance, sur des notes florales dominantes. Structuré, équilibré, un 2002 prêt à la dégustation.
en savoir plusLes vins d'appellation IGP Coteaux de Fontcaude
Pinot noir Élevé en fût de chêne 2006
- rouge tranquille
Non loin de l'abbaye de Foncaude, le domaine de Milhau-Lacugue constitue une étape agréable sur les anciens chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle. Vous y trouverez ce pinot noir de teinte soutenue, tout disposé à livrer ses arômes de fruits rouges en confiture et sa chair aromatique, ronde et bien structurée. La typicité du cépage.
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- rouge tranquille
Un très ancien domaine familial dont les premiers ceps furent plantés en 1533. Des cépages aussi atlantiques que le merlot et le cabernet-sauvignon se sont adaptés au climat héraultais pour donner ce vin rond et gouleyant. Rubis brillant, celui-ci décline une palette complexe, dominée par l'abricot et la cerise.
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- blanc tranquille
Fondée en 1936, la coopérative de Puisserguier réserve un vin de chardonnay et de viognier des plus charmeurs. De la délicatesse dans la teinte paille à reflets verts, de la complexité dans les arômes de fruits blancs nuancés de grillé et de beurre, de l'équilibre dans la chair ample et persistante. Une cuvée qui appréciera sans attendre les gourmandises maritimes.
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- blanc tranquille
Patricia et Luc Bettoni ont eu le coup de coeur pour ce terroir, ces paysages. C'était en 2002 et ils n'imaginaient sans doute pas qu'un autre coup de coeur croiserait bientôt leur chemin... Dorée comme une princesse, cette bouteille de sauvignon est sur un petit nuage. Son élégance tempère sa puissance, sur des notes florales dominantes. Structuré, équilibré, un 2002 prêt à la dégustation.
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- blanc tranquille
Moitié viognier, moitié chardonnay, ce vin est né sur des marnes du miocène. L'attention est d'abord attirée par la belle robe jaune d'or. Suit un nez puissant aux notes de jasmin. Une bouche bien structurée, vive et légèrement boisée ajoute ses nuances de vanille et d'agrumes à l'ensemble. Egalement très réussi, le Sauvignon 99 du domaine du Roueïre.
en savoir plusLes vignerons de l'appellation IGP Coteaux de Fontcaude
Les autres appellations de la région Vins de Pays
Guide des régions et appellations
IGP Pays d'Oc
Au sud de la France, entre les Pyrénées, les plaines du Languedoc et les vents méditerranéens, se trouve le vaste vignoble du Pays d’Oc. De la côte catalane jusqu’aux portes de la Provence, en passant par les terrasses ensoleillées de l’Aude, de l’Hérault et du Gard, il forme un large arc lumineux sous l’effet de plus de 300 jours de soleil par an. Ce parcours contraste avec des paysages variés - falaises calcaires, plateaux caillouteux, zones littorales ou piémonts plus frais - et crée une mosaïque de terroirs fertiles aux conditions idéales pour de multiples cépages. La force du Pays d’Oc réside dans cette liberté viticole singulière : en effet, plus de cinquante cépages y bénéficient d’un terroir et d’un climat favorables au service d’une expression aromatique riche et singulière. Cabernet-sauvignon, chardonnay et viognier, merlot, grenache noir composent une identité contemporaine à tendance fruitée, fraîche et accessible, selon le principe du vin au quotidien. On trouve dans la région des vins, rouges, blancs et rosés, généreux et contemporains, en monocépage ou en assemblage. Sur la base d’un climat chaud mais ventilé, le Pays d’Oc donne naissance à des vins souples et gourmands. L’IGP a su conjuguer un savoir-faire maîtrisé à un développement dynamique et innovant, à l’image d’une viticulture d’avant-garde.
