coup de cœur
Vaudoisey-creusefond 2002 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2005
Tout le grand bourgogne possible! Coup de coeur pour cette bouteille assez claire. Mi-fruits rouges mi-moka (douze mois de fût), la prestation aromatique est remarquable. La bouche est un auditorium pour un concerto offert au pruneau et à l'orchestre. Friand, direct, et d'une architecture rare, un 2002 éblouissant et qui ne fera aucune difficulté pour passer tout de suite à table. Mais cette hauteur de vue mérite le gigot.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Vins de Bourgogne
Vins de Bourgogne
Détails du vin
-
Le Vaudoisey-creusefond 2002 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2005 du Guide Hachette Vins.
-
9 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 9 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- EARL VAUDOISEY-CREUSEFOND
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bourgogne
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
VAUDOISEY-CREUSEFOND
2002
Tout le grand bourgogne possible! Coup de coeur pour cette bouteille assez claire. Mi-fruits rouges mi-moka (douze mois de fût), la prestation aromatique est remarquable. La bouche est un auditorium pour un concerto offert au pruneau et à l'orchestre. Friand, direct, et d'une architecture rare, un 2002 éblouissant et qui ne fera aucune difficulté pour passer tout de suite à table. Mais cette hauteur de vue mérite le gigot.
en savoir plus
VAUDOISEY-CREUSEFOND
Croix Blanche 2001
La Croix Blanche? Un village au bas des Grands Epenots. Cela nous donne un coup de coeur justifié par l'équilibre, l'aménité, le respect et la maîtrise des tanins, la structure, la persistance. On sent le raisin à belle maturité. Heureux moments. Aucun signe d'évolution dans une robe très soutenue. Un bouquet concentré sur le fruit rouge. Et cette franchise, surtout, qui lui vaut la distinction. Pommard nouvelle manière, moins abrupt qu'hier, plus convivial dès la première approche.
en savoir plus
VAUDOISEY-CREUSEFOND
Charmots 2018
Une robe rouge intense aux nuances violacées habille ce 1er cru ouvert sur des saveurs de groseille, de fleurs et d'épices. Une bouche ample, des tanins raffinés, «en dentelle», un boisé bien intégré et une longue finale réglissée en font un vin remarquable d'élégance.
en savoir plus
VAUDOISEY-CREUSEFOND
2018
- blanc tranquille
Le nez, complexe, s'ouvre sur des senteurs délicates d'abricot, de pêche et de menthol. Le palais, ample et souple, affiche un bel équilibre entre le fruit et le bois (8mois de fût), entre le gras et l'acidité.
en savoir plus
VAUDOISEY-CREUSEFOND
La Croix Blanche 2017
En face des «Grands Épenots» une croix en pierre blanche a donné son nom à ce petit climat. Ce 2017 dévoile un nez plaisant de griotte, de fruits noirs et d'épices. Des notes épanouies que l'on retrouve avec plaisir dans une bouche qui se révèle à la fois ronde et fringante, appuyée sur des tanins conséquents mais au grain fin qui augurent d'un bel avenir. Un bon ambassadeur de l'appellation.
en savoir plus
VAUDOISEY-CREUSEFOND
2014
À l'origine de ce vin, une vinification en cuve de bois avec 50% de vendange entière et un élevage de douze mois mi-barrique mi-cuve. Dans le verre, un bourgogne au nez puissant de fruits rouges et noirs, de poivron mûr et de toasté léger, au palais frais en attaque, charpenté en finesse par des tanins qui commencent à se fondre.
en savoir plus
VAUDOISEY-CREUSEFOND
Charmots 2012
Ce 1ercru ne cache pas ses dix-huit mois de barrique: un boisé soutenu mais élégant aux accents chocolatés et torréfiés domine l'olfaction, les fruits noirs à l'arrière-plan. Le palais se montre concentré, gras, tannique et réglissé en finale. Un bel avenir en perspective.
en savoir plus
VAUDOISEY-CREUSEFOND
Croix blanche 2010
Cette famille du cru habite en plein coeur du village de Pommard. Elle exploite 9 ha, principalement au sud de Beaune, à Volnay, Auxey-Duresses et Meursault. Néanmoins, les fidèles lecteurs se rappellent peut-être que le 2001 de ce climat Croix blanche, situé au bas des Grands Épenots, avait décroché un coup de coeur. Le 2010 distille des parfums flatteurs allant des fruits sauvages au boisé hérité d'un élevage en fût de quatorze mois. Au palais, il mise sur la finesse plutôt que sur la puissance. Ses tanins soyeux permettent de l'ouvrir dès la fin de l'année sur du boeuf en daube. On peut aussi le garder deux ou trois ans.
en savoir plus
VAUDOISEY-CREUSEFOND
Croix Blanche 2009
Cette Croix Blanche située dans le bas du village n’est pas un 1 er cru mais en a la réputation. Une robe rubis profond, un nez élégant alliant la rose ancienne et les fruits rouges à un boisé fin; une belle mâche, du fruit, une structure tannique serrée et de qualité: un 2009 prometteur, «bien dans son année» et parti pour un quinquennat. Il serait dommage de ne pas l’attendre. Bel accord en perspective avec du gibier.
en savoir plus
VAUDOISEY-CREUSEFOND
Val 2008
- rouge tranquille
Le Val est un climat exposé plein sud qui donne souvent des vins tendres et charnus. Celui-ci, en plus d'un fruité puissant (fruits rouges, grenadine) et d'une matière élégante, a trouvé dans la fraîcheur du millésime ce qu'il faut d'acidité pour parfaire son équilibre et trouver de la longueur. Une terrine de lapin s'en accommodera volontiers en 2013.
en savoir plus
VAUDOISEY-CREUSEFOND
2005
- blanc tranquille
Disque blanc sur fond jaune paille. Comme un dimanche matin ensoleillé. Brioche beurrée, dorée, on croit respirer le soupirail d'un boulanger. L'attaque est déterminée, l'acidité toutefois mesurée. Cela chardonne bien et, au fond, le seul problème est de savoir si on s'en occupe tout de suite ou si on le garde deux ans. Aucune hésitation au sujet du village rouge 2005 (8 à 11 €) cité par le jury: costaud et tannique, il doit s'adoucir, comme nombre d'auxey rouges. Deux ans en cave.
en savoir plus
VAUDOISEY-CREUSEFOND
2001
Sa Croix Blanche 2001 lui valait l'an passé le coup de coeur. Cette année le village sans autre parure porte une robe rubis qui semble sortir de la place Vendôme! Ses parfums se portent nettement sur la groseille et le fût reste à sa place. Quant à la bouche, elle est vive, bien faite, encore un peu fermée. Un 2001 qui n'est pas mécontent de son millésime. La Croix Blanche 2002 et Les Poutures 2002 (15 à 23 €) obtiennent chacun une étoile. Trois bouteilles à avoir dans sa cave pour les cinq ans à venir.
en savoir plus
VAUDOISEY-CREUSEFOND
1999
Comme chacun d'entre nous, il ne restera pas toujours jeune. Aussi conseillons-nous de déboucher cette bouteille dans quelques mois, afin de profiter de la rondeur du fruit, d'un tempérament chaleureux et, en définitive, assez tendre. Rouge griotte, elle hésite encore entre la vanille et la framboise, mais elle sait qu'elle devra bientôt opter. Un bon point pour la soie de ses tanins.
en savoir plus
VAUDOISEY-CREUSEFOND
2017
- blanc tranquille
Plantée il y a un quart de siècle, cette parcelle a donné naissance à un 2017 ouvert sur les arômes d'agrumes, de fleurs et de fruits secs (amande). Bel équilibre en bouche, grâce à un boisé bien intégré et à une juste fraîcheur. La pointe d'amertume qui porte la finale invite à un peu de patience... mais point trop.
en savoir plus
VAUDOISEY-CREUSEFOND
2016
Au nez, les fruits rouges et noirs se mêlent aux épices du boisé. En bouche, le vin est souple, frais, fruité, avec en soutien des tanins plutôt ronds, mais qui se raffermissent en finale. À attendre un peu.
en savoir plus
VAUDOISEY-CREUSEFOND
Les Charmots 2016
Cette cuvée à la robe pivoine s'ouvre discrètement sur des notes florales et fruitées (fraise, cerise et rose). En bouche, elle affiche un caractère ample, frais et tannique. Une garde de quelques années serait judicieuse.
en savoir plus
VAUDOISEY-CREUSEFOND
2015
- rouge tranquille
Ce village distille des parfums discrets de fruits rouges et d'épices. Il renoue avec le fruit, la cerise notamment, dans une bouche bien charpentée, qui montre les muscles en finale. La garde est de mise.
en savoir plus
VAUDOISEY-CREUSEFOND
Charmots 2008
Sur le versant beaunois de l'appellation, à mi-coteau, les piquets de vignes orientés vers le sud-est, les Charmots font parler leur différence. Dans son habit carmin intense, ce 2008 dévoile à l'aération des accents de petits fruits rouges accompagnés d'un boisé bien fondu. La bouche monte en puissance, sans que les tanins ni les notes de cacao léguées par les quatorze mois de fût dominent le fruit. Les plus impatients peuvent déjà ouvrir cette bouteille harmonieuse, les autres attendront trois ans.
en savoir plus
VAUDOISEY-CREUSEFOND
2007
- blanc tranquille
La moitié du vin en cuve, l'autre en fût de chêne pendant une année, voilà de quoi rendre l'élevage plus complexe tout en respectant l'intégrité du terroir. Un brillant manteau cousu d'or, des arômes de fleurs et de miel. Déjà bien équilibré entre le bois et le fruit, ce 2007 respire la fraîcheur du millésime. De puissantes notes de citron accompagnent la bouche, de quoi vous régaler dès l'automne autour d'une friture de goujons.
en savoir plus
VAUDOISEY-CREUSEFOND
Charmots 2007
Sur le versant beaunois de l'appellation, à mi-coteau, les piquets de vigne regardant le sud-est, les Charmots font parler leur différence. Si leur costume est plus clair que la normale, ils n'en sont pas moins brillants. Le nez offre à l'aération des accents de cassis et de groseille. Une bonne nervosité anime la bouche, empreinte de notes fruitées et réglissées. À ouvrir en 2012, en accompagnement d'une entrecôte marchand de vin.
en savoir plus
Le vigneron
EARL VAUDOISEY-CREUSEFOND
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Bourgogne
La Bourgogne viticole s'étend du nord de l'Yonne (Joigny) au sud de la Saône-et-Loire (Pouilly-Fuissé, Saint-Véran), sur quelque 300 km. Elle couvre des départements proprement bourguignons et quelques cantons du Rhône, mais le Beaujolais a pris ici son autonomie. Le pinot noir, cépage bourguignon par excellence, produit les plus grands ...
DécouvrirLes plats en accord avec Vaudoisey-creusefond 2002 rouge
Vous aimez le vin VAUDOISEY-CREUSEFOND? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE