FRUITIERE VINICOLE D'ARBOIS

2001

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin exceptionnel

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

On ne prend pas le même... mais on recommence! Après un coup de coeur pour le millésime 2000, il faut admettre l'évidence: la Fruitière vinicole d'Arbois est une presque centenaire qui en veut encore. Robe éclatante d'un jaune pâle brillant que seule la mousse abondante et persistante arrive à troubler. De la pomme verte, une pointe de menthol: les bulles ne nous emporteraient-elles pas au ciel? Non, la bouche nous fait reprendre raison tant elle accapare: au coeur du palais naît un délicat parfum fruité sur une base de pomme verte qu'une fine acidité transporte. Un crémant de très grande classe. Une sorte d'évidence, note un dégustateur, tandis qu'un autre pense qu'en terme d'accord gourmand, il se suffit à lui-même. Si ce n'est pas le coeur qui parle...

Détail du vin Fruitiere vinicole d'arbois

Garde :

-

Production :

170 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

06 à 08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Crémant-du-jura

la Fiche appellation

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un mot du vin

Coulure

Non-transformation de la fleur en fruit due à une mauvaise fécondation, pouvant s'expliquer par des raisons diverses (climatiques, physiologiques, etc.).