Vin exceptionnel
coup de cœur
L'avis du Guide Hachette des Vins
A Chavagnes-les-Eaux, on trouve aussi des bons vins... Les Joselon sont établis dans ce village vigneron proche de Thouarcé, dans le Layon, à la tête d'un domaine dont la superficie est passée de 2 à 35 ha depuis sa création en 1924. D'un grenat brillant, leur anjou-villages étincelle de reflets. Il révèle d'emblée sa complexité, mêlant le noyau, le pruneau, le fruit noir et la fumée à un discret boisé vanillé. Cette richesse se prolonge dans une bouche ample, soutenue par une trame tannique dense et soyeuse. Prête à boire mais apte à la garde, cette bouteille est une très belle expression du cabernet-sauvignon bien mûr planté en terre angevine. Elle accompagnera un civet, du gibier, une viande en sauce.
Détail du vin Domaine du clos des gohards
Garde :
-
Production :
4 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
15 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.
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