Jean-Pierre Vacher et Fils
- blanc tranquille
Jean-pierre Vacher Et Fils 2009 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011
Voilà désormais vingt ans que Jean-Pierre Vacher s'est installé sur ce vignoble du Sancerrois, où il a été récemment rejoint par son fils Jérôme. Si le nez de ce 2009 est marqué par les arômes de fermentation, on y décèle aussi des notes de fruits blancs (pêche, poire) nuancées de touches végétales. Souple et fraîche, la bouche est équilibrée et persiste agréablement sur des notes d'agrumes. À servir dès la sortie du Guide sur un ceviche.
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Détails du vin
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Le Jean-pierre Vacher Et Fils 2009 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.
-
30 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 30 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 12 °C
- Producteur
- EARL JEAN-PIERRE VACHER ET FILS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Sancerre
- Fiche appellation
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Voilà désormais vingt ans que Jean-Pierre Vacher s'est installé sur ce vignoble du Sancerrois, où il a été récemment rejoint par son fils Jérôme. Si le nez de ce 2009 est marqué par les arômes de fermentation, on y décèle aussi des notes de fruits blancs (pêche, poire) nuancées de touches végétales. Souple et fraîche, la bouche est équilibrée et persiste agréablement sur des notes d'agrumes. À servir dès la sortie du Guide sur un ceviche.
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2008
Vallée de la Loire et Centre, Sancerre
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Après deux coups de cœur décrochés dans les éditions précédentes du Guide, Jean-Pierre Vacher et son fils Jérôme répondent encore une fois présents avec ce 2008. Les parfums composent une variation de fleurs blanches, de genêt et d'agrumes. Il s'en dégage une belle finesse. En bouche, on ressent à la fois de la rondeur et une fraîcheur mentholée. La finale nerveuse laisse sur une agréable note de citron mûr. Les fruits rouges dominent le nez de la cuvée principale de rosé 2008, également citée.
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JEAN-PIERRE VACHER ET FILS
2004
Vallée de la Loire et Centre, Sancerre
- rosé tranquille
Jean-Pierre Vacher, installé en 1990, a peu à peu agrandi son vignoble qui compte actuellement près de 9 ha de vignes. Son fils Jérôme l'a rejoint en 2004. Le duo connaît de bons débuts, comme en témoignent les deux vins cités par le jury. Vêtu d'une robe saumonée, le rosé flatte le nez par ses senteurs de pêche, de bonbon anglais et de menthol. Ces arômes se retrouvent en bouche, avec un côté acidulé plein de fraîcheur. Le 2004 blanc se montre très vif et minéral.
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Le vigneron
EARL JEAN-PIERRE VACHER ET FILS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Sancerre
Bâti sur une butte, sur la rive gauche de la Loire, Sancerre commande un vignoble historique, dont le vin fut cité par les poètes dès le règne de Philippe Auguste. Le dégustateur trouve ici une parfaite illustration de l'expression du terroir et de son influence sur les cépages : implanté sur des coteaux sculptés par le fleuve, le ...
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