AOC IGP Coteaux de Béziers
Comment reconnaitre un IGP Coteaux de Béziers ?
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Oeil
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Nez
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Bouche
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Mets vins
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Service
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IGP Coteaux de Béziers : à quelle température le servir ?
Comment reconnaitre un IGP Coteaux de Béziers ?
- Oeil
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- Mets vins
- Service
- IGP Coteaux de Béziers : à quelle température le servir ?
Les vins Coup de cœur de l'appellation
IGP Coteaux de Béziers
Réserve 2021
Vins de Pays • IGP Coteaux de Béziers
- blanc tranquille
Un jury sous le charme de cet assemblage affriolant dominé par des cépages on ne peut plus aromatiques (vermentino, sauvignon et viognier). D'où ce nez expansif qui décline le pomelo, la mandarine et la fleur d'oranger. La pêche s'invite à la fête dans une bouche cossue, volumineuse, exubérante de fruit et ponctuée d'une salinité très appétente. "Un vrai vin du Languedoc", conclut le jury.
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2010
Vins de Pays • IGP Coteaux de Béziers
- rosé tranquille
Qualifié «d'ovni» par un dégustateur enthousiaste, ce rosé de pure syrah met la tête dans les étoiles et fait décoller les papilles vers des saveurs intenses de citron, de pamplemousse et de fruits exotiques (litchi notamment). La bouche, «pétulante», se montre à la fois tonique, vive, puissante et ronde, et offre une longue finale d'une rare élégance. Pour une rencontre (du troisième type) avec un carpaccio de thon et de pamplemousse rose. La cuvée <b>Symphonie des cinq sens 2009 rouge (8 à 11 €; 2 000 b.)</b> est citée pour son bouquet fruité et épicé et pour sa bouche équilibrée.
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Réserve 2001
Vins de Pays • IGP Coteaux de Béziers
- rouge tranquille
La robe rubis violacé de cette syrah est l'image même du Midi, du pays d'Oc. La mûre et le cassis, éclairent de leurs lueurs un nez de cacao qui n'a garde d'oublier son fût. La chair est si flatteuse, les tanins si soyeux... On boit du velours.
en savoir plusLes vins d'appellation IGP Coteaux de Béziers
- rouge tranquille
- blanc tranquille
Un assemblage de chardonnay, sauvignon blanc et viognier, et un élevage en cuve pour ce blanc de bon goût, floral à l'olfaction, fruité en bouche (pêche et pamplemousse), qui offre un bien joli compromis entre rondeur à l'attaque et fraîcheur en finale.
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- rosé tranquille
Bonbon, pomelo, fruits rouges acidulés, voilà un rosé facile, vif à l'attaque, puis tendre, souple et séducteur, qui finit comme il avait commencé, sur le bonbon.
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- rosé tranquille
Une robe pâle et brillante, des arômes aguicheurs de bonbon arlequin, de fruits exotiques et de fraise acidulée, une bouche légère, fraîche, croquante, bien équilibrée: un rosé moderne d'apéro, gourmand et facile à aimer.
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- blanc tranquille
Une sélection des meilleurs chardonnay du domaine dans cette cuvée au nez franchement minéral de pierre à fusil, sur fond de fruits blancs frais. Aiguisée par une belle et puissante acidité, la bouche file droit, conserve sa trame minérale et y ajoute une amertume stimulante en finale. Un vin énergique né pour les plats iodés.
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- blanc tranquille
Brièvement élevé en cuve, un blanc parfumé aux arômes dynamiques floraux et exotiques, qui se doublent d'agrume dans un palais rond, consistant, ragaillardi par une petite vivacité discrète. On l'ouvre dans ses jeunes années.
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Cuvée Aurore Élevé en fût de chêne 2023
- rosé tranquille
Un rosé atypique, élevé en demi-muid pendant 6mois, dont la robe soutenue montre des reflets orangés. Singulier et convaincant, le nez associe le fruit jaune un peu confit aux notes épicées du bois. Charmeuse, fumée, tactile, la bouche assume très joliment sa différence. Clairement de table, on recommande un plat de poisson légèrement épicé.
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- rouge tranquille
Au nez, ce vin évoque le jus de fraise et de cerise, avec un boisé qui se fait imperceptible. En bouche: un soupçon de tanins, une matière très tendre, beaucoup de rondeur et ce même fruité juteux, gouleyant, relevé de poivre. Le parfait «vin de copains», résume le jury.
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- blanc tranquille
Lo Vièlh, «les anciens» en occitan: un nom en référence au muscat implanté de longue date dans la région. La cave en tire un blanc tout en parfums, sec et vif, qui restitue fidèlement et longuement la pureté de fruit (pêche, abricot) du cépage.
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- rouge tranquille
Une cuvée bien nommée, aux parfums fruités et sucrés de bonbon et de fruits rouges, que l'on retrouve dans un palais bien rond, charnu, facile et d'un séduction évidente.
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- rouge tranquille
Une longue cuvaison de 30jours et 6mois de fûts pour cet assemblage de syrah, merlot et cabernet-sauvignon. D'abord discret, le nez livre à l'aération des notes de cassis et de garrigue sur un fond balsamique et poivré. La bouche se livre en deux temps: charnue et généreuse à l'attaque, plus ferme et tannique en finale. Puissant, bien composé, ce vin ne tardera pas à se détendre.
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- rosé tranquille
Derrière une robe grisée aux reflets pêche se livrent des arômes intenses de pamplemousse sur fond de notes amyliques. Fringant, croquant de fruit, voilà un rosé parfaitement frais, avec une pointe de gaz qui donne du piquant à la finale. Un joli rosé d'apéritif.
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- blanc tranquille
Chardonnay, sauvignon et viognier composent ce blanc habillé d'or, au nez charmeur centré sur les fleurs blanches et le fruit frais. Équilibré, tonique, fruité, long, sans faiblesse, le palais achève de convaincre.
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- rosé tranquille
Un pur cinsault d'une teinte saumon. Timides au nez, les arômes de fruits rouges et de végétal frais montent d'un cran dans un palais à la fois tendre et dynamique. Un rosé tendu et tonifiant, qui sera à l'aise sur des charcuteries. Tout simplement.
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- rouge tranquille
Carabènes? Les roseaux en occitan. Ils entourent une parcelle plantée de syrah de 30ans d'âge à l'origine de ce rouge en robe foncée, ouvert sur des arômes frais de fruits rouges. Arômes qui irriguent aussi une matière aimable souple et ronde, aux tanins fondus: une syrah très habilement vinifiée, sur le fruit, à croquer dans sa jeunesse.
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- rosé tranquille
90% de syrah dans ce rosé pâle et éclatant, au nez délicat, floral et lacté. Aucune faiblesse dans cette bouche friande, fraîche, souple et élancée. Facile à aimer, un vin qu'on ouvre dès l'apéritif.
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- blanc tranquille
Un blanc tout en chair, assemblage original de vermentino, sauvignon, viognier et chardonnay. On en retient la robe limpide aux reflets verts, le nez muscaté et très floral, et la bouche caressante, tendre et souple, qui s'entiche d'une note tonifiante de pomme fraîche.
en savoir plusLes vignerons de l'appellation IGP Coteaux de Béziers
Les autres appellations de la région Vins de Pays
Guide des régions et appellations
IGP Pays d'Oc
Au sud de la France, entre les Pyrénées, les plaines du Languedoc et les vents méditerranéens, se trouve le vaste vignoble du Pays d’Oc. De la côte catalane jusqu’aux portes de la Provence, en passant par les terrasses ensoleillées de l’Aude, de l’Hérault et du Gard, il forme un large arc lumineux sous l’effet de plus de 300 jours de soleil par an. Ce parcours contraste avec des paysages variés - falaises calcaires, plateaux caillouteux, zones littorales ou piémonts plus frais - et crée une mosaïque de terroirs fertiles aux conditions idéales pour de multiples cépages. La force du Pays d’Oc réside dans cette liberté viticole singulière : en effet, plus de cinquante cépages y bénéficient d’un terroir et d’un climat favorables au service d’une expression aromatique riche et singulière. Cabernet-sauvignon, chardonnay et viognier, merlot, grenache noir composent une identité contemporaine à tendance fruitée, fraîche et accessible, selon le principe du vin au quotidien. On trouve dans la région des vins, rouges, blancs et rosés, généreux et contemporains, en monocépage ou en assemblage. Sur la base d’un climat chaud mais ventilé, le Pays d’Oc donne naissance à des vins souples et gourmands. L’IGP a su conjuguer un savoir-faire maîtrisé à un développement dynamique et innovant, à l’image d’une viticulture d’avant-garde.
