DOMAINE DE ROCHE BLONDE

Moelleux 2008

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Sélectionnée à plusieurs reprises dans le Guide tant pour ses moelleux que pour ses vins de fines bulles, cette exploitation familiale présente un 2008 agréable, long en bouche, sur des arômes de fruits confits. Toutefois, sa robe pâle et son nez encore fermé incitent à le laisser mûrir tranquillement en cave pendant quelques années.

Détail du vin Domaine de roche blonde

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 11 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vouvray

la Fiche appellation

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un mot du vin

Sémillon

Cépage blanc du Bordelais qui a fait la réputation des vins de ce vignoble et du Bergeracois voisin (monbazillac), notamment en matière de liquoreux (sauternes, barsac...). Dans ces régions, il est assemblé au sauvignon et à la muscadelle pour donner des vins de qualité, secs ou doux (il est majoritaire dans ces derniers). Moins aromatique que le sauvignon, il délivre des notes de miel, de cire d'abeille, de fruits secs, et apporte beaucoup de rondeur et de gras en bouche. Le sémillon s'est répandu dans les vignobles du Nouveau Monde, où il est parfois vinifié seul (Australie).