Domaines et vignerons de Bourgogne
Cette coopérative est située à proximité des grottes préhistoriques d'Azé. Elle vinifie, sous la houlette experte de Denis Charlot, la vendange de quelque 260 ha de vignes. Superbe tir groupé pour ce ...
Guide 2009
coup de cœur
Le terroir des Cras est, comme son nom l'indique, composé de sols calcaires (les crais) très actifs. Il a donné ce 2006 qui se pare d'une robe d'un or soutenu et offre un nez intense et complexe de fl ...
Guide 2009
coup de cœur
Une structure de négoce-éleveur créée en 2004 par Nathalie et Jean-Claude Theulot. Ils ont la main sûre pour le choix des raisins comme le prouve ce 1 er cru très typé mercurey. Une robe rubis si inte ...
Guide 2009
coup de cœur
Ces Reversées vous feront tomber à la renverse... ou presque. Ce 1 er cru ne bénéficie pas de la notoriété de certains de ses confrères, mais il sait être admirable. Tel est le cas avec ce 2005. Inte ...
Guide 2009
coup de cœur
Chef de cave, puis courtier en vins à l'export, Pierre Olivier devint négociant-éleveur en 1930. Il eut la sagesse de murer sa cave en 1940 avant de partir, mobilisé, et la retrouva intacte à la Libér ...
Guide 2009
coup de cœur
Gilles Morat se voit consacré dans le Guide avec un coup de coeur unanime pour cette cuvée parée d'une étoffe or vert à reflets bronze qui illumine le verre. Le nez, encore discret, est complexe et en ...
Guide 2009
coup de cœur
Coup de coeur, ce meursault Blagny tiré des secrets les plus intimes de la Jeunelotte l'emporte avec les compliments du grand jury. La nuance est d'une discrétion parfaite; ici, on n'extrait pas la ro ...
Guide 2009
coup de cœur
Sous le Puits est un climat sur les hauteurs de Blagny. Coup de coeur et numéro un de la dégustation, il peut porter le maillot jaune durant quelques étapes encore. Jaune soutenu d'ailleurs, presque p ...
Guide 2009
coup de cœur
L'un des rameaux de la famille Jacob à Échevronne, ce beau village des Hautes-Côtes qui garde un pied dans la Côte. Un pinot rubis profond et brillant, filant le parfait amour en ménage à trois: viole ...
Guide 2009
coup de cœur
Décidément, la Croix blanche porte bonheur à ce domaine. Coup de coeur l'an passé, coup de coeur cette année! Un village tout proche des Épenots si vous voulez tout savoir... Il y a pire voisinage. La ...
Guide 2009
coup de cœur
C'est la nuit qu'il est beau de croire en la lumière... On pense à Rostand en découvrant cette robe sombre où l'on rêve d'étoiles. Celles-ci sont toutes au rendez-vous pour saluer ce coup de coeur, nu ...
Guide 2009
coup de cœur
Avec cette maison fondée en 1814 par Jean-Joseph Moreau, le groupe Boisset dispose d'une belle vitrine sur Chablis; et avec ce Valmur, d'un parfait ambassadeur des grands crus : fraîcheur, arômes, min ...
Guide 2009
coup de cœur
Ce vin de soie et de dentelle qui émerveillait Gaston Roupnel. On éprouve au seul regard son gras et son onctuosité. Le fût est impeccable et offre au bouquet le comble tout à la fois de la discrétion ...
Guide 2009
coup de cœur
Coup de coeur en 2006 et en 2004, ce domaine renoue avec le podium. La fille et le gendre de Jean Chauvenet ont pris le relais au milieu des années 1990. Ils nous procurent un beau moment d'émotion. S ...
Guide 2009
coup de cœur
Un coup de coeur, comme en 2007, c'est bien. Deux, c'est tellement mieux! Telle pourrait être la devise du domaine des Perdrix (famille Devillard et toute son équipe, de la vigne à la cave). Rare expl ...
Guide 2009
coup de cœur
Coup de coeur pour le millésime 2000, ces Suchots élaborés par Pascal Lachaux, gendre de Robert Arnoux, remontent cette année sur la plus haute marche du podium. Pourpre dense, ce 2005 offre un bouque ...
Guide 2009
coup de cœur
Vivant, saint poitevin du IV e s., imaginait-il pareil destin? Ses reliques furent accueillies à Vergy par un monastère des Hautes-Côtes un demi-millénaire plus tard. On doit à ce moine le vignoble de ...
Guide 2009
coup de cœur
Thorin est un nom bien connu en Beaujolais et en Mâconnais, mais également de nos lecteurs: coup de coeur dans le Guide 2002 pour le mythique 2000. Sélection rigoureuse de raisins vinifiés puis élevés ...
Guide 2008
coup de cœur
Établie dans un ancien moulin à huile, cette maison familiale de négoce s'est forgé un nom par son savoir-faire unique, la prédisposant à ne commercialiser que des vins haut de gamme. Très rigoureux s ...
Guide 2008
coup de cœur
Trois étoiles en son ciel rouge à reflets violacés et un coup de coeur unanime après une place de second l'an dernier. Oui, le coeur y est. L'épicé et le grillé ne portent pas ombrage à la cerise oubl ...
Guide 2008
coup de cœur
Jean-Paul, rejoint par Benoît Droin depuis 2002. Un coup de coeur. On ne les compte plus! Au milieu de la côte du grand cru, Grenouille est souvent l'arbitre des élégances. Ce 2005 brille avec coeur e ...
Guide 2008
coup de cœur
Il y a plusieurs Clos des Mouches dans la Côte (on disait moûches pour les abeilles ou... les guêpes). Voici celui de Santenay, enfoncé comme un coin entre Beauregard et Passetemps. Très beau 1 er cr ...
Guide 2008
coup de cœur
Parti d'un hectare de vignes planté en 1974, Jean-Marc Brocard est devenu en quelques décennies un Chablisien incontournable. Ses trois enfants travaillent aujourd'hui à ses côtés. Plusieurs fois coup ...
Guide 2008
coup de cœur
Oubliez vos idées reçues sur le petit mâcon de comptoir à boire frais. Avec ses 50 g de sucres résiduels et un degré d'alcool acquis de 15,5 % vol., ce vin est à plus d'un titre exceptionnel. Une vend ...
Guide 2008
coup de cœur
Il doit s'agir des 49 a 75 ca achetés le 30 mars 1936 par Albert Rameau au vicomte Eugène Liger-Belair. Parcelle restée dans la famille. Tout en haut, au voisinage des grands-échézeaux. La couleur est ...
Guide 2008
coup de cœur
Avec la tâche, c'est sans doute la bouteille de proue du millésime au sein du domaine. Une des plus belles maturités depuis longtemps; vendange du 21 au 23 septembre, la plus tardive du domaine en Côt ...
Guide 2008
coup de cœur
Le jour de gloire est arrivé... Les premiers affrontés au phylloxéra, les viticulteurs de Mancey (entre Mâconnais et Côte chalonnaise, Tournus si vous voyez) n'ont pas baissé les bras. Et ils offrent ...
Guide 2007
coup de cœur
Le meilleur de tous en rouge. Coup de coeur, il va sans dire. Il va, comme le disait Montaigne, à sauts et à gambades par-dessus les vallons et collines des Hautes-Côtes. Limpide et brillant, le nez é ...
Guide 2007
coup de cœur
Ce vin, assemblage des vendanges 2003 et 2004, a enchanté le jury, malgré son caractère liquoreux peu typique de son appellation (65 g/l de sucres résiduels). Mais l'existence et la splendeur d'une te ...
Guide 2007
coup de cœur
Du splendide millésime 2005, les vignerons de Mancey ont tiré le meilleur. Cette cuvée de vieilles vignes de gamay est exceptionnelle. Des reflets carmin animent la robe rouge profond. Difficile de ré ...
Guide 2007
coup de cœur
François Bourdon a repris en 1983 le domaine fondé par ses arrière-grands-parents. Cette cuvée confidentielle, élaborée à partir de chardonnay âgé de quinze ans et élevée sept mois en cuve, séduit par ...
Guide 2007
coup de cœur
Alain et Cyril Gautheron sont arrivés numéro un parmi d'innombrables (deux cents) concurrents. Pour un prix raisonnable, ce qui ne gâte rien, un pur délice, d'une robe brillante et nette, pas trop acc ...
Guide 2007
coup de cœur
Le phénix des hôtes de ces vignes! Issu de l'un des domaines Rossignol de Gevrey. Philippe n'était pas viticulteur, ni fils de vigneron, quand il a repris en 1976 une exploitation de 2 ha portée aujou ...
Guide 2007
coup de cœur
Trente ans qu'Henri Lafarge est installé à Bray; et de mémoire de vigneron, jamais on n'a connu une année chaude et sèche comme 2003. Ce gamay âgé de quarante ans, situé dans un secteur pourtant tardi ...
Guide 2007
coup de cœur
Les marnes sont ici à ce point favorables à la vigne qu'on les dit de Saint-Romain. Occupant le niveau calcaire rauracien, elles donnent des ailes à ce 2003 vendangé le 28 août. Rubis grenat parcouru ...
Guide 2007
coup de cœur
Et un de plus pour Michel Paquet et sa cuvée Hors Classe. Après ceux obtenus pour les millésimes 1994, 1995, 1997, 1999 et 2001, un nouveau coup de coeur récompense le plus beau 2004 de la série. Cett ...
Guide 2007
coup de cœur
Un Beauroy sur le trône. Couronné d'or pâle, il gouverne des arômes très typés, craie et pierre à fusil. Sa bouche est grande, minérale jusqu'à la poussière de caillou, précise-t-on sur une fiche. Lon ...
Guide 2007
coup de cœur
William Fèvre (acquis par Henriot en 1997) décroche son énième coup de coeur, pour un Mont de Milieu qui vise le sommet. Jaune-vert, silex et agrumes, franc, gras et complet, ce 2004 domine son acidit ...
Guide 2007
coup de cœur
Que du bonheur! Cette famille appartenant à La Chablisienne depuis sa fondation en 1923 change de cap en 2004: le domaine prend alors son autonomie sur ses 38 ha et, comme s'il entendait célébrer l'év ...
Guide 2007
coup de cœur
Virgile Lignier pourrait dire comme le poète latin: Moi aussi, les Muses m'ont fait poète. Ces Faconnières, c'est tout à la fois le coup de coeur et le coup de foudre. Haute couture pour la robe, bouq ...
Guide 2007
coup de cœur
Ruchottes... Le mot apparaît en 1508. Des abeilles? Pas du tout: les roichots sont de petits rochers à fleur de terre qui ennuient la charrue. La partie la plus tourmentée des chambertin avec des murg ...
Guide 2007
coup de cœur
Le rapport des vendanges 2004 du domaine dit les choses sans fioritures et comme elles furent. Nous sommes passés près de la défaite, mais nous avons obtenu le meilleur, grâce à un mois de septembre é ...
Guide 2007
coup de cœur
Cueilli le 5 octobre en maturation extrême, il a vu l'oïdium se pencher sur son berceau. Nous sommes parvenus à le maîtriser dès le 15 juin sans rien renier de nos options biologiques, par le soufre s ...
Guide 2007
coup de cœur
Expressif et déjà plaisant, il affinera avec l'âge (environ dix-huit mois) toute sa complexité. Jaune-vert pâle, il affiche des arômes de bon ton, nuancés sur la fleur blanche et le miel. Au palais, i ...
Guide 2006
coup de cœur
Vigneron exemplaire, tant pour son approche des terroirs que pour son savoir-faire en matière d'élevage, Raphaël Sallet a accompli un parcours sans faute sur ce difficile millésime 2003. Ce Clos des R ...
Guide 2006
coup de cœur
Coup de coeur en 2000 (Côte de Cuissy 97), ce domaine double la mise grâce à cette bouteille. Une vraie pépite d'or! Très beurré et minéral, son nez suggère aussi des arômes plus rares, comme l'églant ...
Guide 2006
coup de cœur
Sec, limpide, parfumé, vif et léger, ainsi Raymond Dumay définissait-il le pur chablis. Celui-ci illustre parfaitement les impératifs exigés. Sous une teinte d'aquarelle fine et luisante, le nez répon ...
Guide 2006
coup de cœur
Voilà une bonne adresse! Ce Clos Roussot sort grand vainqueur du tournoi. Sa robe velours grenat lui sied à merveille. Corbeille de fruits et nuances torréfiées, son bouquet montre qu'on peut tout à l ...
Guide 2006
coup de cœur
Le père et le fils ont obtenu tant de coups de coeur au fil des ans qu'on ne les compte plus. Ils furent couronnés par la Grappe d'argent du Guide 2002. Mesdames et Messieurs, la cour! Elle rend son v ...
Guide 2006
coup de cœur
Vendangés, à la limite de la surmaturité, les raisins dorés ont subi un pressurage très doux. La fermentation et l'élevage sur lies fines ont eu lieu dans des pièces (fûts de 228 l) de bois neuf, avec ...
Guide 2006
coup de cœur
On pourrait présenter cette bouteille comme l'objectif à rechercher. Elle réunit beaucoup de qualités à l'oeil (couleur rubis), au nez (vanille, moka, cerise) et en bouche. D'une souplesse magnifique, ...
Guide 2006
coup de cœur
Ami d'Alexis Lichine, Bob Newman fut naguère l'un des premiers propriétaires américains de vignes bourguignonnes. Son fils Christopher réunifia ensuite le domaine partagé entre plusieurs membres de la ...
Guide 2006
coup de cœur
Ces vins sont issus d'un domaine de superficie modeste (2,70 ha) dont la direction commerciale se situe en Moselle, à Louvigny. C'est un blanc qui arrive cette année en tête des dégustations. Après co ...
Guide 2006
coup de cœur
Du haut du paradis, c'est l'abbé Colin qui va être content! Avant la maison Joseph Drouin, il fut en effet le régisseur du prestigieux domaine de Laguiche, l'une des rares propriétés bourguignonnes an ...
Guide 2006
coup de cœur
Quatre coups de coeur pour cette appellation en sept ans! Difficile de mieux faire. Voici en effet la perle du milieu: les Orveaux se situent entre le clos de vougeot, le musigny et les échézeaux... U ...
Guide 2006
coup de cœur
17 343 bouteilles récoltées. Sur un marché convoité, elles seront peut-être disponibles jusqu'en 2007 car il y aura très peu de 2003. La robe magenta est déjà très affirmée. Deux questions. Comment se ...
Guide 2006
coup de cœur
Le mieux, dit-on, serait l'ennemi du bien. Eh bien! non. Ce domaine a pris pour devise Vers le mieux et il y réussit. Création récente (1992). Le coup de foudre de quelques passionnés: il conduit au.. ...
Guide 2005
coup de cœur
Tout le grand bourgogne possible! Coup de coeur pour cette bouteille assez claire. Mi-fruits rouges mi-moka (douze mois de fût), la prestation aromatique est remarquable. La bouche est un auditorium p ...
Guide 2005
coup de cœur
Le meilleur rouge de la dégustation. La famille Gros, de Vosne-Romanée, s'est intéressée aux hautes-côtes-de-nuits dès la reconquête de ce vignoble. Pourpre à reflets de mauve à violet, le nez profond ...
Guide 2005
coup de cœur
Gilles et Jean-Jacques Corsin, vignerons de talent, veulent tirer la quintessence du chardonnay et de son sol calcaire. Ils obtiennent un indiscutable coup de coeur pour leur cuvée principale, vin écl ...