DENIS RACE

Mont de Milieu 2003 • 1er cru

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin exceptionnel

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Coup de coeur en 2000 (Côte de Cuissy 97), ce domaine double la mise grâce à cette bouteille. Une vraie pépite d'or! Très beurré et minéral, son nez suggère aussi des arômes plus rares, comme l'églantine. En dégustant ce vin, on comprend pourquoi on a donné à la bouche le nom de palais... Complexe, minéral et persistant, il a toutes les grâces des grands chablis sous un caractère inflexible. Egalement minéral et calcaire, très souple néanmoins, Montmain 2003 apparaît comme une très honorable deuxième solution (une étoile). N.B. Le record de chaleur en Bourgogne fut atteint à Chablis (41,7 °C)!

Détail du vin Denis race

Garde :

-

Production :

2 100 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis premier cru

la Fiche appellation

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Égrappage

Séparation des grains de raisin de la rafle.