DOMAINE BACHELET-RAMONET PÈRE ET FILS

2007 • Gd cru

blanc tranquille 75 à 100 €
Vin exceptionnel

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les coups de cœur en bienvenues ne sont pas si fréquents. Ce doit être seulement le cinquième depuis la création du Guide il y a vingt-cinq ans. Il n'en a que plus de valeur. La découverte commence par la robe or pâle d'un bel éclat traversée de reflets argentés, puis se poursuit par un bouquet complexe mêlant la pêche mûre au chèvrefeuille, le boisé épicé à une touche de menthol. Tendu à l'attaque, le palais développe ensuite une matière riche et complexe, subtile, animée par une vivacité garante d'un avenir radieux. «Sera merveilleux», conclut un dégustateur qui suggère d'attendre cette bouteille une dizaine d'années.

Détail du vin Domaine bachelet-ramonet père et fils

Garde :

-

Production :

580 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bienvenues-bâtard-montrachet

la Fiche appellation

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un mot du vin

Rôti

Caractère spécifique donné par la pourriture noble aux vins liquoreux, qui se traduit par un goût et des arômes de confit.