coup de cœur
Domaine Anne Et Arnaud Goisot Côtes D'auxerre Cuvée Du Manoir 2007 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2010
Créée en 2001, cette cuvée du Manoir répond à l'envie d'Anne et Arnaud Goisot de réaliser des vins plus corpulents et structurés que les rouges habituels de l'AOC. L'objectif est atteint, et même dépassé. «Étonnant par sa structure pour un 2007; du potentiel à revendre…», ont écrit les dégustateurs, conquis par l'intensité carminée de la robe, par son bouquet de fruits rouges (fraise) flatteur, par son palais, certes encore jeune et chaleureux mais d'un volume, d'une persistance et d'une constitution exceptionnels. Réservez cette bouteille à un magret ou à un canard sauvage rôti.
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Détails du vin
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Le Domaine Anne Et Arnaud Goisot Côtes D'auxerre Cuvée Du Manoir 2007 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2010 du Guide Hachette Vins.
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4 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 4 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- DOM. GRIVOT-GOISOT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bourgogne
- Fiche appellation
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- blanc tranquille
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- blanc tranquille
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2011
- blanc tranquille
Neuf mois de cuve: il n'en faut pas plus pour faire de ce sauvignon un vin typique de l'appellation. Si la robe est claire et brillante, le nez s'affirme sur des notes mentholées et sur juste ce qu'il faut de bourgeon de cassis pour faire honneur au terroir. Portée par une belle acidité, la bouche trouve son équilibre entre la minéralité, les fruits exotiques et des notes épicées (poivre blanc). À servir sur sa fraîcheur à l'heure de l'apéritif.
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DOMAINE ANNE ET ARNAUD GOISOT
Côtes d'Auxerre Cuvée du Manoir 2009
Cuvée du Manoir? Ce 2009 a été élevé en barrique sous la demeure bourgeoise du domaine. C'est aussi l'un des fleurons de ce couple de vignerons installé depuis 1981 sur cette exploitation de 22 ha. Le vin dévoile un joli caractère, renforcé, comme certains irancy, par 5 % de césar. Son nez fruité et légèrement grillé est élégant. Sa bouche se révèle ronde et soyeuse, portée par des tanins fins et dominée par les fruits rouges (fraise), une petite touche boisée en appoint. Un vin friand et agréable, à boire dès aujourd'hui avec un boeuf bourguignon.
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DOMAINE ANNE ET ARNAUD GOISOT
2009
- blanc tranquille
La demeure des Goisot trône au milieu d'un parc aux arbres centenaires. Un cadre idyllique pour faire de jolis vins tel cet aligoté intense et frais, qui respire le menthol et les fruits blancs et ne manque ni de rondeur, ni de nervosité. Un parfait équilibre qui conviendra à une quiche lorraine.
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Le vigneron
DOM. GRIVOT-GOISOT
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Bourgogne
La Bourgogne viticole s'étend du nord de l'Yonne (Joigny) au sud de la Saône-et-Loire (Pouilly-Fuissé, Saint-Véran), sur quelque 300 km. Elle couvre des départements proprement bourguignons et quelques cantons du Rhône, mais le Beaujolais a pris ici son autonomie. Le pinot noir, cépage bourguignon par excellence, produit les plus grands ...
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