- Accueil >
- Tout sur le vin >
- Guide des Régions et appellations >
- Ruchottes-chambertin
AOC Ruchottes-chambertin
L'un des neuf grands crus de Gevrey-Chambertin, commune de la Côte de Nuits qui tire sa notoriété du chambertin et du chambertin-clos-de-bèze, vignobles mis en valeur au VII e siècle par l'abbaye de Bèze après une donation du duc de Bourgogne. Couvrant un coteau au sud du village et de la combe de Lavaux, ces grands crus, exposés au levant et installés sur des calcaires durs, constituent pour le pinot noir un terroir exceptionnel. Jouxtant les Mazis et Chambertin Clos de Bèze, les Ruchottes-Chambertin occupent la partie haute et la plus sauvage du vignoble, juste sous les bois. Le nom du climat, apparu en 1508, vient de « ruchot », rocher à fleur de terre. De fait, le calcaire affleure dans ce cru où l'on trouve des murgers (tas de pierres), des vieux murs, des ronciers. Cette petite appellation, au sol superficiel et caillouteux, produit des vins d'une merveilleuse distinction. Le Clos des Ruchottes, qui représente un tiers du grand cru, est un monopole du domaine Armand Rousseau.
COULEUR
rouge
POTENTIEL DE GARDE
PRINCIPAUX CÉPAGES
Vous cherchez d’autres vins Ruchottes Chambertin ?
Comment reconnaître un Ruchottes-chambertin ?
Ruchottes-chambertin : quel œil ?
Le ruchottes-chambertin s'habille d'une robe rubis vif, aux multiples reflets.
Ruchottes-chambertin : quel nez ?
Le bouquet est discret, fruité (cassis, groseille, framboise) et floral (rose, jasmin).
Ruchottes-chambertin : quelle bouche ?
Vigueur et mordant, richesse en tanins et en alcool caractérisent le ruchottes-chambertin. Ce vin possède à la fois du gras et du fondu.
Ruchottes-chambertin : quel accord mets/vins ?
Poisson (truite, matelote de la Saône, brochet poché au chambertin), gibier, boeuf en daube, fromages (ami du chambertin).
LES VINS COUP DE COEUR DU GUIDE HACHETTE
-
2017 • Gd cru- 0 avis+ de 100 €
-
2003 • Gd cru- 0 avis50 à 75 €
LES VINS D’APPELLATION Ruchottes-chambertin
-
Vin rouge tranquille
Situé au-dessus du grand cru mazis-chambertin, le climat des Ruchottes ne compte que 3,3ha au total. Ce qui est en fait le plus petit des grands crus du village avec le griotte-chambertin. Charles Mag ...
+ de 100 € -
Vin rouge tranquille
Des ceps de cinquante ans sont à l'origine de ce grand cru expressif et délicatement bouqueté autour de la violette, de la rose, de la cerise et du tabac blond. Un profil élégant que l'on perçoit auss ...
+ de 100 € -
Vin rouge tranquille
Soutenu par un boisé bien dosé et séducteur, aux tonalités épicées et vanillées, ce grand cru développe à l'olfaction des notes délicates de fruits noirs (cassis en particulier). Le palais, ample, pui ...
+ de 100 € -
Vin rouge tranquille
Les Ruchottes sont un petit bijou de 3,3 ha, dont le nom vient des rochers de la roche-mère qui affleurent sous terre. Minuscule mais très parcellisé, le grand cru est découpé en vingt-sept parcelles. ...
75 à 100 € -
Vin rouge tranquille
Le ruchottes est un classique du château de Marsannay, souvent sélectionné et même coup de coeur dans le millésime 2003. Le 2007 plaît par son nez complexe de fruits noirs et de moka. La bouche, soute ...
50 à 75 € -
Vin rouge tranquille
Ce domaine a décroché pour son millésime 2003 le seul coup de cœur décerné dans cette appellation en vingt-cinq ans de Guide. Son 2006 est un vin moins ambitieux, mais néanmoins bien construit, qu'il ...
50 à 75 € -
Vin rouge tranquille
9 a 76 ca en Ruchottes-Chambertin achetés par Charles Quillardet en 1984 (ancienne propriété Bourtourault, replantée cette année-là) puis cédés à André Boisseaux en 1990. Cela pour l'histoire. Côté l ...
50 à 75 € -
Vin rouge tranquille
Les parcelles (9 a, 31 ca et 45 ca) les plus méridionales de l'appellation, à quelques pieds de vignes des mazis et du clos-de-bèze. Propriété Bourtourault acquise en 1984 par Charles Quillardet et tr ...
50 à 75 € -
Vin rouge tranquille
Ruchottes... Le mot apparaît en 1508. Des abeilles? Pas du tout: les roichots sont de petits rochers à fleur de terre qui ennuient la charrue. La partie la plus tourmentée des chambertin avec des murg ...
50 à 75 € -
Vin rouge tranquille
Parcelles acquises en 1990 par André Boisseaux (9,76 ares): anciennement Bourtourault puis Quillardet. Les Ruchottes donnent souvent des moûts admirables, riches en tanins et en alcool. Il n'y a guère ...
50 à 75 € -
Vin rouge tranquille
Guère plus de deux ouvrées en ruchottes du bas. Simple rappel géographique, car ces vignes voisinent en effet avec les mazis. Ce 2001 rubis foncé présente quelques nuances brunes sur le disque. Ce car ...
50 à 75 € -
Vin rouge tranquille
Monopole du domaine Armand Rousseau, acheté en 1977 aux héritiers Thomas-Bassot, le Clos des Ruchottes (1 ha 6 a 12 ca) est réellement ceint de murs. Ce sont les ruchottes du Dessus. Classique dans sa ...
50 à 75 € -
Vin rouge tranquille
Monopole du domaine, le Clos des Ruchottes, acquis en 1977 sur les héritiers Thomas-Bassot, demeure ceint de ses murs sur un bon hectare, ce qui n'est pas si fréquent en Bourgogne. La teinte est ici c ...
50 à 75 € -
Vin rouge tranquille
Le château de Marsannay fut détruit en 1513. La bâtisse qui porte aujourd'hui ce nom fut édifiée au XVIII e s. sur ses fondations. Ces 10 ares ont donné un vin à la robe classique, au nez frais où le ...
50 à 75 € -
Vin rouge tranquille
L'étiquette rappelle le tournoi de l'Arbre Charlemagne qui vit s'affronter à Marsannay, au Moyen Age, toutes les têtes de série de l'époque. Cette bouteille de ruchottes s'inscrit dans la lignée. Ferm ...
50 à 75 € -
Vin rouge tranquille
Monopole du domaine, ce clos doit son portail et ses murs à la maison Thomas-Bassot qui le possédait au XIX e s. Il représente le tiers du grand cru. Celui-ci donne des moûts admirables. Nous avons ic ...
30 à 50 € -
Vin rouge tranquille
Vigueur, mordant, ce sont les ruchottes, dans la partie des chambertin restée un peu sauvage avec ses vieux murs, ses tas de pierre, ses buissons. Ce nom ne doit rien aux abeilles, mais provient des r ...
50 à 75 €
Les vins du guide
LES VINS DU GUIDE

- Vins Bourgogne
Nos ventes privées

- Grands Crus de Bordeaux à moins de 30€
- Déstockage de printemps jusqu'à -34% !
- Champagnes, crémants : la sélection pétillante du Guide Hachette
Nos offres partenaires

- La Boutique du Guide Hachette des Vins