DOMAINE PARIGOT PÈRE ET FILS

Clos de la Perrière 2007

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin exceptionnel

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le Clos de la Perrière est situé à Meloisey, tout comme ce domaine de 18 ha travaillant en lutte intégrée. Un pinot au sommet de la dégustation, tannique et structuré, qui ne doit pas être considéré avant un an ou deux. Son expression de fruits rouges et de sous-bois fait déjà merveille, mais sa chair dense et puissante est encore verrouillée par des tanins marqués. Un vin en devenir qui a «du corps et de l'esprit», conclut un juré.

Détail du vin Domaine parigot père et fils

Garde :

-

Production :

15 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

la Fiche appellation

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un mot du vin

Mistelle

Moût de raisin frais, riche en sucre, dont la fermentation a été arrêtée par l’adjonction d’alcool. Syn. : vin de liqueur.