JEAN-PAUL ET BENOÎT DROIN

Grenouille 2005 • Gd cru

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 15 à 20 €
Vin exceptionnel

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Jean-Paul, rejoint par Benoît Droin depuis 2002. Un coup de coeur. On ne les compte plus! Au milieu de la côte du grand cru, Grenouille est souvent l'arbitre des élégances. Ce 2005 brille avec coeur et franchise. Brioche et silex: chablisien jusqu'au cou, il est régulier dans sa structure, profond comme un puits et possède ce côté friand du millésime. Beaucoup de hauteur de vue. Parfait grand cru. Comme si cela ne suffisait pas, le Blanchot 2005 décroche également deux étoiles pour sa finesse et son élégance, et Les Clos 2005 brillent d'une étoile.

Détail du vin Jean-paul et benoît droin

Garde :

-

Production :

3 450 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis grand cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Réduit

Se dit d’arômes rappelant le renfermé, et qui peuvent se dégager à l’ouverture d’une bouteille longtemps fermée. Ils s’estompent généralement à l’aération.