JEAN-PAUL ET BENOÎT DROIN

Valmur 2007 • Gd cru

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 15 à 20 €
Vin exceptionnel

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Trois fois bravo! Après le Grenouille 2005 et le Vaudésir 2006, voici un troisième coup de cœur qui vient compléter la collection Jean-Paul et Benoît Droin. Autant de grands crus, plus grands les uns que les autres. Ce Valmur, en tout cas, atteint la perfection. On ne s'arrêtera pas sur son nez, classique, entre boisé et minéralité. Mais quelle bouche! Sa fraîcheur étonne. La matière est là, riche, puissante, découvrant des notes de noisette, d'amande grillée, de coquille d'huître. Et de la rondeur. C'est énorme et plein d'avenir. Avec du foie gras, des truffes, du fromage... dans quatre à sept ans.

Détail du vin Jean-paul et benoît droin

Garde :

-

Production :

7 400 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis grand cru

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

    

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Équilibré

Se dit d'un vin présentant un bon équilibre entre tous ses constituants et saveurs, en particulier : alcool et acidité dans les vins blancs secs, alcool, acidité et sucres dans les vins blancs moelleux, alcool, acidité et force tannique dans les vins rouges.