coup de cœur
François Raquillet Les Naugues 2007 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2010
François Raquillet confirme une nouvelle fois son savoir-faire avec ce vin qui sort grand vainqueur du jury des coups de cœur. Ce n'est pas un hasard, comme le prouvent les deux autres excellents vins retenus: le 1er cru Les Veleys blanc 2007, franc et rond, et le 1er cru Les Vasées rouge 2007, racé et élégant. Une étoile chacun. Quant à ce rouge d'une teinte burlat profond, il offre un nez complexe associant les fruits mûrs (framboise, groseille, cassis) à un boisé torréfié. Après une attaque suave, la bouche ronde et ample révèle une structure tannique équilibrée, qui se prolonge harmonieusement. Densité et élégance caractérisent la finale, qui s'allonge sur le fruit. À attendre trois à cinq ans.
Détails du vin
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Le François Raquillet Les Naugues 2007 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2010 du Guide Hachette Vins.
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2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 2 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 15 °C
- Producteur
- DOM. FRANÇOIS RAQUILLET
- Fiche du producteur
- Appellation
- Mercurey
- Fiche appellation
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FRANÇOIS RAQUILLET
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"Née de vignes de cinquante ans sur un sol argilo-calcaire, cette cuvée vêtue d'une belle robe sombre aux tonalités de grenat et de pourpre est discrète, même si l'on décèle à l'aération quelques notes d'épices et de fruits mûrs. La bouche se révèle, en revanche, plus expressive et offre de la puissance, de la rondeur avec des tanins charnus mais tendus. Une très belle bouteille en devenir, à servir dans trois ans sur une bavette à l'échalote. Le 1 er cru 2010 rouge Les Veleys (15 à 20 €; 6 000 b.) sent bon le raisin frais et les petits fruits rouges. Il obtient la même note."
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FRANÇOIS RAQUILLET
Grésigny 2010
Habitué du Guide, surtout pour ses mercurey, ce vigneron a bien su tirer parti du magnifique 1 er cru Grésigny à Rully. Vinifié et élevé en fûts de 500 l pendant une année, ce 2010 arbore une robe or paille brillante. Il développe au nez des arômes complexes de fruits blancs et de fumée nuancés de subtiles notes végétales. Le mariage du chêne et du vin est réussi, et le palais riche et frais à la fois persiste longuement sur des notes de fleurs blanches. Conseillé sur des crustacés, des gambas grillées par exemple, ou sur un poisson en sauce.
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Le vigneron
DOM. FRANÇOIS RAQUILLET
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Mercurey
À une douzaine de kilomètres au sud de Chagny, mercurey est adossé aux coteaux. Les meilleures vignes se situent autour de 260 m d'altitude. Mercurey est l'appellation communale la plus étendue de la Côte chalonnaise; elle se répartit sur trois communes – Mercurey, Saint-Martin-sous-Montaigu et Bourgneuf-Val-d'Or : la production est ...
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