Vins rouges
Voici le deuxième millésime en tant que vinificateur pour Vincent Charache, à la tête du domaine familial depuis décembre 2006. La cerise burlat est tombée dans le verre pour lui donner sa couleur et ...
Guide 2011
Géraldine Miller, Suissesse née à Londres, et Marc-Emmanuel Cyrot, fils de vignerons bourguignons, ont créé Arvine en 2006, l'une des plus jeunes structures de négoce installée en Côte de Beaune. Ils ...
Guide 2011
Vincent Lahaye, installé en 1986 à la suite de son père Serge, réalise un beau triplé. Première place pour Les Vignots, parcelle située sur le haut de la colline de Beaune, côté Pommard. Si le nez sur ...
Guide 2011
Ce minuscule domaine de 3 ha, créé en 2000, déployé sur trois appellations (nuits, vosne et gevrey), réalise une belle performance avec deux cuvées sélectionnées. Mais avec quelque 1 200 bouteilles pr ...
Guide 2011
Comme à son habitude, Régis Forey propose un vosne-romanée qui témoigne d'une belle extraction, avec des tanins présents mais bien fondus. Cette structure, adossée à une jolie qualité de raisin que l' ...
Guide 2011
Les vignes de Patrice Cacheux, âgées de quarante ans, ont donné ce 2008 fougueux, certes encore marqué par son élevage en fût de dix-huit mois, mais auquel les dégustateurs prêtent une belle capacité ...
Guide 2011
Ce Clos du Chapitre, monopole du domaine, est une parcelle de pinot noir de trente-cinq ans, entièrement ceinte de murets. Son vin possède tous les atouts pour plaire: une robe grenat profond, un nez ...
Guide 2011
Situé au-dessus du centre thermal de Santenay, ce climat exposé au sud tire son nom de "Maladrerie", endroit où se reposaient les curistes. Cette cuvée à la robe grenat limpide dévoile un riche parfum ...
Guide 2011
Avec l'arrivée de David Croix en 2002, date du rachat par des investisseurs américains, cette vénérable maison de négoce fondée en 1865 et réputée pour ses vins "traditionnels", de longue garde, s'est ...
Guide 2011
Fait peu courant en Bourgogne, ce domaine a sauté une génération. David Moreau a officiellement repris en août 2009 l'exploitation de ses grands-parents paternels. Autre chose peu commune, cette cuvée ...
Guide 2011
Que ce soit par le biais de leur activité de négoce ou sous l'étiquette de leur domaine, Hervé et Claude Muzard enfoncent le cep dans leur appellation natale. Et c'est le carton plein pour le millésim ...
Guide 2011
Ce domaine familial, installé à Pommard depuis quatre-vingt-dix ans, glane une étoile chez le voisin volnaysien pour ce 2008 rubis profond, au nez subtil et complexe de framboise, de cassis et de viol ...
Guide 2011
Didier Delagrange dit rechercher dans "ses vins naturels, la finesse et la pureté aromatique, l'équilibre en bouche". Objectif plus que réussi, avec ces Vieilles Vignes au nez fin de cassis et de myrt ...
Guide 2011
Voici le premier millésime de Philippe Boire, installé à Auxey-Duresses en janvier 2007 avec 3,20 ha répartis sur différentes communes de la Côte de Beaune. Les Robardelles bordent Meursault, juste au ...
Guide 2011
Nombre de producteurs de Volnay possèdent des vignes sur Pommard; le contraire étant vrai aussi, comme le montre ce domaine bien connu des lecteurs. Les Mitans est un climat situé côté Pommard, dans l ...
Guide 2011
Ce climat tient son nom du vieux français "quarrel" (carré). Ce quadrilatère de vigne, entre En l'Ormeau et les Champans, est situé sous la chapelle et le cimetière du village. Du pinot noir de trente ...
Guide 2011
À cinquante ans, la sagesse est de mise, mais le temps est encore loin d'avoir dit son dernier mot. Ces vieilles vignes donnent naissance à un volnay déjà bien équilibré, mais encore plein de promesse ...
Guide 2011
Construit au XI e s., le château de Parnay fut la propriété d'Antoine Cristal, figure du vignoble à la fin du XIX e s., qui inventa avec son Clos d'entre les murs une technique originale permettant au ...
Guide 2011
L'alizari est la racine de la garance qui donne cette couleur rouge vif prisée des teinturiers; cette cuvée de vieilles vignes de quatre-vingts ans se pare en effet d'un beau rouge très soutenu. Les d ...
Guide 2011
Régulièrement sélectionné dans le Guide, le domaine revient cette année avec une cuvée Les Cris de grande qualité. Cette parcelle, à cheval sur du kimméridgien et du portlandien, est en monopole. Les ...
Guide 2011
Depuis le printemps 2009, Dominique Roger a ouvert un gîte à côté de sa cave, dans une ancienne maison typique du Sancerrois. Autre raison de faire une halte au domaine, ce 2008 qui dévoile une magnif ...
Guide 2011
Qui ne connaît Yves Leccia, l'un des ambassadeurs de l'appellation patrimonio et des vins de l'île en général? Très attaché à sa terre corse, il la défend avec passion. OEnologue de talent, il sait de ...
Guide 2011
Issue exclusivement de syrah, cette cuvée de prestige a été vinifiée et élevée en barriques neuves pendant neuf mois. C'est un vin intensément fruité (cassis, mûre), ponctué d'une plaisante note de ré ...
Guide 2011
À l'origine de cette exploitation, complétée par une activité de négoce haut de gamme de crus rhodaniens, trois vignerons de la vallée du Rhône septentrionale. En 1996, Yves Cuilleron, Pierre Gaillard ...
Guide 2011
Les chais ont été bâtis dans le quartier des Bosquets, face au château des papes. En sortent des cuvées régulièrement sélectionnées dans le Guide. Ce 2008 ne fait pas exception. C'est un vin expressif ...
Guide 2011
Si l'agriculture biologique est ici pratiquée depuis 2003, elle n'est revendiquée officiellement que depuis 2007; le millésime 2010 sera donc certifié. Cette Vigne du régent, issue de la trilogie clas ...
Guide 2011
2007 est le premier millésime certifié bio du domaine. Le logo AB figure donc sur cette bouteille couleur pourpre brillant. Les fruits noirs et les épices composent un bouquet complexe et intense, imp ...
Guide 2011
Domaine historique (1826) des vignobles Jaume, le Grand Veneur a entamé sa conversion à l'agriculture biologique. Paré d'une robe sombre, ce 2008 livre un bouquet intense de fruits noirs (cassis, mûre ...
Guide 2011
Réputé pour ses lirac et ses tavel, ce domaine – en conversion bio depuis 2009 – a aussi quelques arguments à faire valoir en châteauneuf. Il propose un 2007 très réussi, au nez discrètement boisé, ép ...
Guide 2011
Premier millésime en bio pour ce domaine phare de l'appellation. Sans égaler les 2003, 2005 et 2007, ce 2008 est très réussi. Il a fière allure dans sa robe rouge profond à liseré violet. Le bouquet, ...
Guide 2011
En 2006, Philippe Kessler, propriétaire du Ch. Calissanne, réputé pour ses coteaux-d'aix-en-provence, acquiert ce domaine. À majorité grenache, complété par la syrah et le mourvèdre, ce 2008 livre un ...
Guide 2011
Benoît et Éric Lavau proposent de servir ce vin sur un risotto aux champignons des bois ou sur une terrine de faisan. On attendra toutefois deux ou trois ans avant de suivre leurs conseils. Complexe, ...
Guide 2011
Les deux cornas du domaine, qui diffèrent par leur élevage, sont sélectionnés. Les Murettes, référence probable aux terrasses de l'appellation, ont été élevées un an en barrique de trois, quatre ou ci ...
Guide 2011
On appelle cela une vocation: à dix ans déjà, Stéphane Robert voulait devenir paysan, alors même que sa famille ne venait pas de la terre. Originaire de Franche-Comté, il choisit de s'installer dans l ...
Guide 2011
Depuis plusieurs éditions déjà, ces Ombres sont dans la lumière. Exclusivement né de syrah, ce 2008 a connu treize mois de barrique, d'où ce bouquet intense, au doux boisé vanillé en harmonie avec les ...
Guide 2011
Voici probablement l'un des plus longs élevages pratiqués en côtes-du-rhône-villages: pas moins de trente mois de cuve ont été nécessaires pour élaborer ce vin à large dominante de grenache. Présenté ...
Guide 2011
Cette maison de négoce fait partie du groupe Roederer depuis 1993. Elle achète le raisin, puis le vinifie dans des caves modernes, produisant des crozes-hermitage rouges souvent remarqués dans le Guid ...
Guide 2011
Une pluie d'étoiles jalonne le parcours dans le Guide de Yann Chave, vigneron réputé de l'appellation. Il ne déroge pas à la règle dans le millésime 2008, offrant un crozes équilibré dont l'élevage de ...
Guide 2011
Également producteur de côtes-du-rhône-villages Sablet et de châteauneuf-du-pape, Bertrand Stehelin signe un gigondas très aromatique, qui séduit par ses parfums soutenus de sous-bois (humus, champign ...
Guide 2011
Installé depuis 2006 au pied des Dentelles de Montmirail, Jérôme Boudier s'installe aussi dans ces pages: troisième sélection de suite pour ce vigneron également producteur d'huile d'olive, et troisiè ...
Guide 2011
Issu des parcelles en terrasses (costes) les plus vieilles du domaine, ce gigondas livre un bouquet intense et complexe de fruits rouges et noirs, de coco, de caramel et d'olive. La bouche, ronde et c ...
Guide 2011
Préparations à base de matières végétales, animales et minérales, respect du calendrier de Maria Thun précisant les influences cosmiques sur la croissance des plantes, ce domaine, habitué du Guide en ...
Guide 2011
Un Meunier (Jean-Baptiste) qui conduit un Moulin (un vieux moulin à vent campait autrefois en haut de la colline de la Gardette), quoi de plus normal... Les vins du domaine fréquentent régulièrement c ...
Guide 2011
D'entrée de jeu, le vin déroule tapis rouge avec un bouquet complexe où le boisé se montre bien intégré aux notes de cassis rafraîchies d'une pointe de menthol. Il faudra attendre trois ou quatre ans ...
Guide 2011
Ce domaine reconnu travaille de façon traditionnelle à la vigne, labourant et piochant les sols et n'utilisant plus de désherbant chimique depuis sept ans. Seuls le soufre et le cuivre sont tolérés po ...
Guide 2011
Les Coursodon, c'est un palmarès de dix coups de coeur dans l'appellation, dont huit de suite ces dernières années. Une vraie suprématie! Si ce 2008 ne décroche pas de distinction, il a en revanche le ...
Guide 2011
Que dire qui n'a jamais été dit sur ce domaine phare de la Vallée du Rhône? La Dame rousse et la Reine des bois ont tant de fois figuré dans ces pages... Peut-être ne savez-vous pas que la Mordorée a ...
Guide 2011
Autoproclamé "pharmacien-viticulteur", Louis Turcan, le fondateur du domaine dans les années 1860, est à nouveau à l'honneur cette année avec cette cuvée pourpre au nez intensément boisé. Structuré et ...
Guide 2011
Le sang des cailloux – des galets roulés – prend ici une couleur grenat intense, teintée de reflets violines. Les épices et les fruits rouges se font discrets au nez. Si l'attaque est souple, très vit ...
Guide 2011
"Réjouit le coeur de l'homme"... Ajoutez devant "le bon vin" (bonum vinum) pour avoir la citation biblique complète. L'étiquette affiche les ambitions, simples et compliquées à la fois, de ce vin: fai ...
Guide 2011
Des raisins cultivés en biodynamie, pour moitié grenache et pour moitié syrah, ont donné naissance à cette cuvée rubis où la groseille et le cassis se disputent la part du lion au nez, la réglisse, le ...
Guide 2011
Les vignobles Foncalieu ont sélectionné des vignes sur l'aire de Saint-Chinian, pour produire cette cuvée où la syrah domine. Élevé un an en fût de chêne, le vin présente une robe sombre et un nez de ...
Guide 2011
Issu d'une famille champenoise, Jérôme Rateau, oenologue de vingt-neuf ans formé à Bordeaux, a repris ce vignoble en 2007. Voici son premier millésime présenté en rouge. Les reflets violines de la rob ...
Guide 2011
Dans les appellations méridionales, l'assemblage de plusieurs cépages a toujours favorisé la complexité des vins. Ce 2007 (grenache, carignan, syrah, mourvèdre) en est un bel exemple avec sa robe gren ...
Guide 2011
Une gabinela signifie en langue d'oc un cabanon de vignes. Issues de ce petit domaine de 12 ha dont les rendements oscillent entre 10 et 25 hl/ha, deux cuvées de rouge reçoivent une étoile. Sur un con ...
Guide 2011
Une nouvelle fois, Jean-Marie Fabre a mis tout son savoir-faire dans ses vins, conduisant son vignoble sans produits chimiques et maîtrisant l'élevage par des choix de bois judicieux. Cette cuvée est ...
Guide 2011
Sylvie Ellul a été directrice du syndicat des vins de pays d'Oc. Aujourd'hui, elle fait avec son mari de jolis vins de terroir. Le vignoble est situé sur des galets roulés et du grès. La syrah et le g ...
Guide 2011
Fidèle à ses convictions, à sa passion et à la connaissance de son vignoble niché au pied de falaises calcaires faisant face à la mer, Jacques Boscary est encore présent dans le Guide avec sa cuvée He ...
Guide 2011
André Leenhardt a élaboré cette cuvée rouge sombre à partir de syrah, de grenache et de mourvèdre. Le premier nez est très boisé, puis des parfums de garrigue, de fruits confits, de cade et des notes ...
Guide 2011
Voici le premier millésime de Gilbert Greaux qui a trouvé ses repères dès la création de son domaine en 2007. Élevée longuement sous bois dans une cave toute neuve au pied de la colline, cette cuvée r ...