Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Dans le peloton de tête, cette bouteille nous rappelle (selon le jugement de l'abbé Courtépée au XVIII e s.) qu'il n'y a pas à Vosne de vins communs. Le beau 2003, tout de rubis vêtu! Cassis macéré, é

Bourgogne, Vougeot

• rouge tranquille

De nos jours, le lieu-dit Petits-Vougeot se répartit en Clos de la Perrière (2,5 ha) et en Petits Vougeot (3,5 ha). Du temps des moines de Cîteaux, c'était le Petit-Clos noir, déjà consacré au pinot n

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Nonciature Collection! On n'en finit pas d'épuiser le vocabulaire pontifical! La bouteille en revanche réussit son ambassade et on vous la conseille même si vous êtes anticlérical. Rubis profond, s'ex

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Remarquable par sa qualité, un vin glorieux rubis profond: vanille et pain grillé venus de la barrique, cassis pour sa nature intime, il joue admirablement l'impulsion et la modération. Les deux table

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Cette propriété morcelée au nord de Châteauneuf, du côté de Courthézon, sur 12 ha dans l'appellation: galets roulés, sable et roches sédimentaires, porte le nom de son fondateur; peu à peu la vigne a

Vallée du Rhône, Côte-rôtie

• rouge tranquille

Ce vin respire la concentration. La robe rouge sombre et profond indique une matière très riche. Le nez fin et complexe oscille entre boisé et fruits rouges et noirs. Ample et d'une remarquable longue

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

Ce célèbre domaine de Tain-l'Hermitage, adepte de la biodynamie, possède des vignobles dans de nombreuses appellations; il a proposé cette année un crozes-hermitage très apprécié par le jury. Ses arôm

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Situées sur les falaises de bord de mer de la Clape, les vignes profitent ici des brises estivales. Est-ce là le secret de la finesse de cette cuvée 2003 qui a frôlé le coup de coeur? Sa robe profonde

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Sur les ruines d'une bergerie du XVI e s., propriété de la famille, trône aujourd'hui la nouvelle cave. C'est la cuvée boisée à la robe rubis moiré de noir que le jury a remarquée cette année. Le nez

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Régulièrement au sommet de son appellation — le millésime 2001 fut coup de coeur dans le Guide 2004 —, Essence de Dourthe consacre l'art de l'assemblage: 69 % de merlot, 25 % de cabernet-sauvignon et

Bordelais, Saint-estèphe

• rouge tranquille

Peut-être en raison de souvenirs d'enfance liés à sa grand-mère, Jean-Michel Cazes est très attaché à ce cru dont il bichonne le vin. Celui-ci n'est pas un ingrat comme le montrent sa robe soutenue et

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

S'il se trouve un peu à l'écart des grands axes de circulation, ce cru classé est situé dans un secteur riche en propriétés de renom, sur un terroir de graves profondes. Le cabernet-sauvignon (60 %) e

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Après un très beau 2001, ce cru se distingue par la qualité de ce nouveau millésime. Comme sa robe, d'une teinte sombre et profonde, son bouquet naissant s'annonce prometteur, avec une bonne harmonie

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Ne vous fiez pas aux apparences. Si le château est du plus pur style néo-gothique, le domaine et le vignoble sont bien d'origine médiévale. En revanche l'élaboration de ce vin a fait appel au meilleur

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Sur un sol de graves argileuses sont implantés le merlot (70 %), le petit verdot (10 %) et les cabernets. Soumis à une macération acération préfermentaire, à une fermentation malolactique en barrique

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

Complémentarité et contraste entre l'architecture du château (XIX e s.) et celle du chai (fin du XX e s.) créent une harmonie insolite qui attire le regard du visiteur. Ce vin retient lui aussi l'atte

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

Le vin et le verre sont indissociables. May-Eliane de Lencquesaing a voulu le rappeler en exposant une riche collection qui contribue à l'attrait de la visite. Mais plus que le contenant, c'est le con

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Un remarquable terroir constitué de graves sur argile et alios d'une part et d'argiles pures de l'autre. De cette complexité naît l'un des plus beaux crus de France, qui réussit l'alliance de la fines

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

L'étiquette ne revendique pas le titre de Château, mais le vin confirme les deux étoiles qu'avait déjà obtenues le 2001. Le vignoble n'est pas très grand, et pourtant ce 2002 est fort complexe. On com

Bourgogne, Charmes-chambertin

• rouge tranquille

Une parcelle de 27,95 ares dans la partie mazoyères des charmes, dont on reconnaît ici les caractères classiques: couleur brillante, complexité des arômes (cuir, eucalyptus et surtout cassis), corps r

Bourgogne, Clos-de-vougeot

• rouge tranquille

Parcelle de 17 a 12 ca située en haut du clos selon une bande verticale, acquise par Henri Capitain lors de la vente Bocquet en 1920. Son rouge foncé séduit le regard. Fruits noirs et rouges et boisé

Bourgogne, Clos-des-lambrays

• rouge tranquille

La main de fer dans un gant de velours, disait de ce vin Charles Quittanson. S'il a connu tous les extrêmes durant son histoire, ce clos-des-lambrays se présente ici de façon équilibrée, fruits et tan

Bourgogne, Échézeaux

• rouge tranquille

Parcelle de 20,4 ares donnée naguère en fermage par la famille Lavigne et située en haut du coteau (En Orveaux). Sans doute faut-il tenir compte du millésime, de sa vendange le 26 août, mais il est di

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Ce domaine des Perdrix, et son 1 er  cru éponyme, appartiennent à la famille de Bertrand Devillard. Comme elles chantent ces Perdrix! Dans sa belle robe noire à reflets pourpres et à grands volants, u

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Appartenant alors à Bernard Grivelet, ce domaine historique de Vosne-Romanée a été acquis par la maison A. Bichot à la récolte 1965. Il produit une superbe bouteille des Malconsorts, climat voisin de

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Les amateurs d'héraldique en auront leur content sur l'étiquette. Les princes d'Orange figurent dans la généalogie du domaine. La cuvée Privilège 2003 rouge (15 à 23 €) obtient une étoile. Mais la Nui

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Dans l'important domaine viticole de 75 ha qu'il exploite depuis 1999 sur les sols argilo-calcaires du nord-est de Saint-Emilion, Bernard Magrez sélectionne cette cuvée haut de gamme à laquelle il don

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

L'un des jeux favoris des amateurs de dîners-dégustations est d'opposer la puissance du Haut-Brion à la finesse du Mission. Comme c'est assez souvent le cas, la règle trouve ici ses limites. D'une par

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Style Napoléon III oblige, le château est un pastiche néo-Renaissance; mais un pastiche de bon goût. Il s'en dégage une impression d'harmonie que l'on retrouve dans ce vin d'un pourpre dense et profon

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Ce cru est une des références de l'appellation. Il appartint à Georges Audy, figure libournaise, puis au GAN. Depuis quatre ans, c'est Jean-Louis Laborde qui a pris sa destinée en main. Il présente un

Bourgogne, Chambertin-clos-de-bèze

• rouge tranquille

La moitié de la superficie du domaine se trouve en clos-de-bèze! La bagatelle de 5,35 ha et 95 ca! Pionnier du commerce moderne mais las de la vie parisienne, Julien Damoy âgé, de plus de soixante-dix

Bourgogne, Bonnes-mares

• rouge tranquille

Rouge grenat voluptueux, un parfum à traverser les mers: fumé sur sous-bois, fruits noirs très mûrs, du gibier à poil dans la gibecière. Au palais, l'opulence même. Les fruits rouges y sont soutenus p

Bourgogne, Charmes-chambertin

• rouge tranquille

Rouge, bleu, violet: un charmes bien né hisse volontiers ce drapeau tricolore et singulier qui annonce son cru. C'est ici le cas et l'on peut dire de cette robe qu'elle est vraiment complexe. Terre mo

Bourgogne, Romanée-conti

• rouge tranquille

Vendangée aux tout derniers jours d'août 2003 au bord de la surmaturation, mise en bouteilles en mai 2005, une romanée-conti rare (16 à 17 hl/ha) et haute en relief dès son berceau (13 à 13,5% vol.).

Bourgogne, Grande-rue (La)

• rouge tranquille

La grande-rue, serrée entre la romanée-conti et la tâche, a été acquise par la famille Lamarche en 1933. Classée grand cru en 1992, elle demeure l'un des rares en Monopole. Vendangée le 30 août, elle

Bourgogne, Richebourg

• rouge tranquille

Les familles Gros possèdent quelque 2 ha sur les 8 en tout du grand cru richebourg. Le domaine A.-F. Gros (Anne-Françoise): 60 ares. Pourpre sombre à reflets violet pur, ce vin complet, élégant, est d

Bourgogne, Richebourg

• rouge tranquille

Pour un rendement de 27,25 hl/ha, des vendanges le 29 septembre 2004. A la première dégustation, on va vers un vin digne de son image. Très bon nez, une sève et un corps qui annoncent un volume massif

Bourgogne, Romanée-saint-vivant

• rouge tranquille

Le chemin des moines a été ouvert récemment entre la romanée-saint-vivant et l'ancien monastère de Saint-Vivant à Vergy grâce à Aubert de Villaine qui a pris en main la sauvegarde de ses vestiges. Le

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

A Châteauneuf, la papauté fait feu de tout sarment, mais on est vraiment ici chez les Barberini, ces Toscans qui donnèrent à l'Eglise Urbain VIII. Domaine historique, le premier ici à avoir mis son vi

Vallée du Rhône, Côte-rôtie

• rouge tranquille

L'un des plus célèbres lieux-dits de la côte-rôtie, situé dans la Côte Blonde. Aménagé en terrasses, le vignoble épouse la forme d'un amphithéâtre. Le millésime précédent fut coup de coeur et décrocha

Vallée du Rhône, Côte-rôtie

• rouge tranquille

Un vin né sur l'un des plus illustres vignobles de la Côte Brune, aménagé en terrasses. Les vignes de syrah, et un rien de viognier (7 %) ont puisé dans un sol de schistes riche en oxyde de fer une ra

Vallée du Rhône, Hermitage

• rouge tranquille

Ce domaine est l'un des plus renommés de l'appellation, et les huit coups de coeur obtenus dans le Guide durant la dernière décennie ne démentiront pas sa réputation. Typé et racé, le 2002 possède tou

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Classé Monument historique, Lagrézette est un élégant château du XV e s. qui marie influences médiévales et Renaissance. Alain-Dominique Perrin en fit l'acquisition en 1980 et en développa le vignoble

Bordelais, Saint-estèphe

• rouge tranquille

Très belle unité par sa taille comme par la qualité de son terroir, Cos joue la carte du charme pour ce millésime. Derrière une livrée profonde, presque noire, se développe un bouquet d'une grande dél

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Ravissante propriété conduite avec maestria par John Kolasa, conseillé par J. Boissenot. Tous deux recherchent l'élégance propre au margaux. Et savent l'obtenir. Le chic et la vivacité de la robe gren

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

Fidèle à son habitude, l'équipe de Mouton a attendu que ses cabernets (77 % de l'encépagement) soient bien mûrs pour vendanger (pratiquement en octobre). Elle a été bien inspirée, car ce vin ne se con

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

A l'heure où l'oenotourisme est au goût du jour, ce cru jouit de réels atouts avec un château du XVIII e s. et des bâtiments d'exploitation caractéristiques de l'architecture viticole médocaine. Bien

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Une étiquette si célèbre qu'on ne la voudrait pas différente. Et pourtant elle ne répond pas aux critères esthétiques de l'amateur éclairé d'art contemporain qu'est Christian Moueix. Elle n'en est pas

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Installé dans une maison de 1622, cette propriété dispose d'un cuvage en pierres dorées qui date de 1897. Elle a produit un vin d'un rouge soutenu et lumineux, aux agréables parfums de fruits noirs as

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

A la tête de l'exploitation depuis 1990, Pascal Nigay conduit ses 12 ha de vignes en lutte raisonnée. D'un rubis brillant, son beaujolais-villages s'ouvre sur d'agréables parfums de fruits rouges et d

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Obtenue à partir de vignes de plus de soixante ans implantées dans un secteur granitique au sud du Beaujolais, cette cuvée grenat limpide livre de frais parfums de fruits rouges, de cassis et de mûre.

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Dans la dernière édition, le régnié 2002 du domaine avait remporté le coup de coeur. Cette année deux étoiles sont attribuées à ce vin d'un pourpre intense et aux beaux reflets violets, né de vignes d

Beaujolais et Lyonnais, Coteaux-du-Lyonnais

• rouge tranquille

Cette propriété familiale de 10 ha a pris une nouvelle orientation en 2002 en rénovant sa cave de vinification. Obtenu par macération carbonique, ce vin rouge sombre aux reflets violet soutenu livre d

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Dans ce domaine, on cultive la vigne de père en fils depuis 1848. L'exploitation est souvent représentée dans le Guide par cette cuvée née de ceps âgés de soixante ans. Le 2002 affiche une robe grenat

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

La puissance s'exprime autant dans les reflets noirs de la robe que dans les arômes. Le fruit sous-jacent évoque un raisin très mûr. Le corps rond et souple s'appuie sur une structure aux tanins soyeu

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Sous sa robe pourpre à reflets violacés soutenus, ce vin de grande classe vous fera voir monts et merveilles. Les notes fraîches de fruits rouges introduisent un nez montant qui se poursuit par des pa

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Jean-Yves Millaire n'a pas ménagé sa peine pour tirer le meilleur de cette petite vigne de merlot plantée sur l'argile du Fronsadais et vendangée à la main. Les reflets framboise de sa robe épaisse s'

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Cette cuvée a été élaborée par une famille de vignerons dont la réputation n'est plus à faire. Elle doit son élégance à la subtilité de ses caractères. Tout est justement dosé, tant au nez qu'en bouch

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

La robe d'un rouge sombre très soutenu est sans nul doute le résultat d'une vendange concentrée et cueillie au moment optimal. Les arômes puissants expriment toute la complexité d'un assemblage de qua

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Dans le canton de Sainte-Foy-la-Grande, la commune d'Eynesse mérite une visite non seulement pour son intéressant château du XIV e s., mais aussi pour son vignoble et ses propriétés viticoles, tel le